江子翠有幾家非常有名的合菜餐廳: 彭園、豐華小館、海釣族….
灶腳算是比較簡單卻菜色精彩的小館子
裝潢陽春外觀不起眼，但多款大菜經濟實惠，還有著家裡媽媽會端出的家常料理，很是迷人!
單點/合菜菜單
灶腳取自閩南語”廚房”之音，是由許氏兄妹合夥開設，店內有宜蘭古早味還有客家菜色
10人份桌菜3999~5999元，或是百元菜色單點
(更新: 用餐後過兩週店家調整價格，附上新菜單給大家參考)
營業資訊
💡 臉書粉專
住址: 新北市板橋區文化路二段182巷1弄16號
電話: 02- 2258- 0835
營業時間: 11:30~14:00/ 17:30~21:00 (週一公休)
從江子翠捷運站三號出口出來大概300公尺，停車場我們通常都停新北市藝文中心(文化中心)或是雙十廣場
店內桌數不多也大，最大一個圓桌就是10人合菜區
另外一小圓桌及幾張方桌
菜色
白飯每碗15元，這是6份
店家有奉熱茶，我茶控個人當然很愛!
但我第一次來用餐時，店家跟我說沒有提供白開水，要我們另外自費買店內的礦泉水
所以這次我特別記得水壺要裝滿，畢竟小孩不喝茶啊~~~
店家有請我們先告知要點什麼，有些菜色要先預訂
但菜單上也沒有特別註記哪些菜非訂否則吃不到
我想就是先決定菜色可以讓老闆好準備食材、上菜較快，另外也確保想要吃的菜色當天都有
阿娘手工極品香腸+獨門脆皮豬腳 NT280
都擺在菜單第一位了，怎麼可以不點??
灶腳的香腸是上過報導的，”選用上等帶油花的梅花肉及較瘦的三層肉，以老闆母親獨門研發及調配成的天然香辛料醃製，經由日光溫暖曝晒，帶有宜蘭古早風味的香腸。”
這道不是一般常見的紅通通香腸
老闆說染色過的讓人不放心吃，所以特選梅花肉與三層肉，做出改良後肉感十足、口味較不甜膩的獨門手工香腸
肉的好壞真的一吃就知道! 可以實在享受白肉與瘦肉的嚼勁，而不是調味蓋過絞肉的傳統香腸
脆皮豬腳也是好吃，肥的部分就真的要看個人喜好了!
我也是長大後才愛上豬腳的白軟Q彈感
阿娘的梅花滷肉滷蛋NT280
因為家母很會烹飪台式料理，所以這道滷五花肉跟蛋是我家桌上的常備菜，我阿母大勝。
灶腳的五香味較重，但肉不夠透，主要靠滷蛋跟香菜撐場
不過至少沒有醬油死鹹，而且對離家遊子來說，能在館子吃上這道，也是難得!!
好好吃鳳梨蝦球NT280
為了很愛吃鳳梨蝦球的我，大家聚餐都得上這道~XDDD
蝦球夠大，但較清淡，對我來說記憶點不深刻，不在好吃前幾名。
但是擺盤很好，值得280元。我才剛在附近樂翔吃到NT338的金沙脆蝦球…那蝦子的品質真的是慘絕人寰….. 🙁
灶咖真的經濟實惠!
薑絲大腸頭NT280
是大腸頭不是大腸喔!!! 所以真的較厚、口感較好，比較容易入口咬動
雖然有點帶辣，但因為我太愛那個酸，所以還是忍不住一口接一口!
菜脯蛋NT135
這個蛋超大的~菜脯也好吃，大人小孩都愛的一道!鹹香恰好~
極品香椒麻雞腿NT280
雞腿炸得酥脆，淋上大量花椒，超香帶勁! 不要啃花椒就不會太刺激，所以我很不能吃辣的人還是為了雞肉很努力吃這道 🙂
(認真挑就是了!)
東港櫻花蝦炒高麗菜NT180
或是炒培根也可以
我們五大兩小把每道菜都吃地盤底朝天，一點都不誇張(還是點太少XDDD) 就可以證明好吃啦!
而且吃下來每人不到四百元，不收一成服務費，整體評比還是相當值得!
鴨評/小叮嚀 
- 消費日期:2022/ 03 (二訪)
- 只現金、無服務費
- 本次消費每人平均400左右
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