(4)台北萬華區。南蠻堂(西門、復興)~熟成後讓你停不了口的長崎蛋糕~彌月蛋糕首選

西門官網	西門本店:台北市萬華區開封街二段48號 (MRT西門站，中華路北站)  電話:02-2381-4858 營業時間:9-19:30(週三、週日~18:00) 復興店:台北市復興南路一段261-1號 電話：02-27556568平日10:00~20:00 週日10:00~18:00
平均每人消費	NT210，無服務費，不可刷卡
購買時間	2016/08~11月
雙鴨建議	可以網路訂購，宅配需七天前預訂 沒有團購價
鴨評

介紹南蠻堂之前要先來討論一下我們俗稱的”長崎蜂蜜蛋糕“

有好心的網友特別在九州的文章中留言給我:其實長崎的蜂蜜蛋糕，是沒有蜂蜜的!!!

日本長崎蛋糕大PK~文明堂、福砂屋、和泉屋、梅月堂本店 

 這是怎麼回事? 因為我吃起來的確有蜂蜜的滋味

而且我查了查照片，長崎和泉屋的蛋糕盒上頭還印有”蜂蜜字樣”啊!

原來，長崎蛋糕乃葡萄牙人傳入長崎，當地融合和果子做法改良而成，稱此為Castella

但Castella的材料只有雞蛋、麵粉和砂糖

完全是因為看起來、吃起來像是蜂蜜蛋糕，所以才被誤用(維基百科介紹點此)

因此另外加入蜂蜜的口味才會特別加註”蜂蜜”字樣

畢竟一般買到的Castella不會有蜂蜜歐!!

這也是為什麼南蠻堂會正名自己為”加壽蛋糕“

雖然”蜂蜜蛋糕“比較為人所知，但Castella沒有加蜂蜜，的確不能稱為”蜂蜜蛋糕“啊!

南蠻堂現在已經是第三代營業，只靠著這一款Castella蛋糕就賣了40多年

本來在西門町的本店遷徙了!現在搬到開封街，靠近福星國小 

2022更新:南蠻堂因為商標問題而更改包裝

 

檢視較大的地圖 

 我其實一直都知道南蠻堂，但”加壽蛋糕”四個字讓我提不起興趣

很老氣的紅底黃字，總讓我聯想到壽桃XDD所以一直沒有踏進店內去

這一次是要挑蜂蜜蛋糕做彌月禮，才專程去西門町買一條回家吃

哪知道一吃就愛上，真的是相見恨晚啊~~

在店內就可以看到一層一層等著要分切的蛋糕，

不過這些蛋糕還不能買!! 南蠻堂的蛋糕出爐後都必須等待冷卻12小時才能包裝

包裝之後還要等待熟成，等糖蜜釋出，到蛋糕製成後的第三天才是最好吃的時候

南蠻堂蛋糕口味只有一種，所以包裝也只有一種

金色的盒子大大小小，店內顯得銳氣千條!

 

蛋糕分尺寸賣，最小條的NT210

接續是NT270/NT410/NT540/NT670

這種分切販售的方式也是一直以來臺灣老蛋糕店的習慣

店員會用紅色包裝紙包裹，分別視用途再貼上彌月的貼紙，或是壽字、囍字等

我再注意看包裝上的船隻，不就是”南”字?

這才發現其實南蠻堂的設計都相當有文化思想

也故意用不同的古文體

尤其是(老氣)金色的盒子，上頭的圖案其實暗藏玄機…

“南蠻”是過去日本對外國人的稱呼

15世紀開始，葡萄牙人與西班牙人開始航海，據傳就是葡萄牙人把當初西班牙前身”Castilla”王國食用的蛋糕介紹給長崎人

這也是日本人稱此款蛋糕”Castella”卡斯提拉的由來

本來還以為是南極仙翁的圖像，不過定睛一瞧

應該是外國使節的裝扮，呼應了Castella的身分

因為要常溫熟成的關係，店家都會給你建議的食用日期貼在包裝上提醒

通常到店裡都會買到當日可以食用的蛋糕

不過像我們要送禮，就可以指定要”明天可以吃“的蛋糕

這樣還有一天的時間去寄送

這點比起需要冷藏的蛋糕或是油飯都方便太多了!

比如說你指定要明天8/15可以食用的蛋糕，就有8/14這天可以好整以暇送禮

15這天就可以開封來吃，常溫都不要冰吃到16這天

真的吃不完16的晚上才放到冰箱冷藏，最多可以再延長三天

但說實在….最小尺寸的蛋糕其實兩天就吃完了啊!

另外我也實驗過….因為開封後會氧化，蛋糕會越來越乾，所以打開第一天會比第二天好吃

常溫絕對比冰過好吃

放不夠久，糖蜜釋出不夠，會不夠濕，口感也比較差

所以還是建議食用日期當日再開，提前吃香氣的確會少一些歐!

一打開紙盒立刻會有甜香撲鼻而來，蛋糕表層可以看出有濕潤的感覺

現在想到那股甜甜綿密的滋味，口水還是忍不住流了下來…..

不過要自己切片比較麻煩

是說這樣我可以切比較大塊來吃，好像也不錯歐(嗯?)

喜歡吃日本長崎蛋糕Castella的朋友絕對不能錯過南蠻堂

我其實也試吃過其他大廠的蜂蜜蛋糕

不過有的用蜂蜜香精把蛋糕口感都搞砸了

有的太乾澀，就是甜味而已，沒有質感

南蠻堂的Castella有種簡單卻細緻的美味，配杯熱茶，甜度就恰好

不用過多的添加物，單純，卻是最難的表現

南蠻堂現在除了西門本店，還開了復興店: 台北市復興南路一段261-1號

九月我女兒出生，板橋店還剛好開幕了!!

我挺著一個大肚子經過舊遠百FE21時剛好看到南蠻堂招牌掛起

這一定是緣分，板橋店離我這麼近，購買又更方便啊!

不用一次訂大量趕著滿月的那幾天送禮

有客人來看孩子就隨時去買最新鮮的蛋糕，還不需要冷藏

果真是老天爺都有最好的安排!我不用再試吃彌月禮盒了~~(嗯?)

2021更新:板橋店已歇業

     

板橋店裝潢也跟本店大同小異，價位也沒有變歐!

不過買多還是沒有折扣這件事情跟一般的彌月蛋糕廠商就完全不同了~

 

店門口牆上說明了南蠻堂與Castella(卡斯提拉)蛋糕的緣起

以送禮的層面來說，南蠻堂在價位和美味上面都很值得

購買的方便性、不用排隊、不用冷藏也都是加分的重點

這讓我想起台中的阪神本舖，萬一買到還是要來比較一番!

 

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