(3)台南東山。濾泡式咖啡隨身包~東山不只有鴨頭還有咖啡、碰柑和龍眼乾


店家網站
東山鄉咖啡發展協進會點此

山野農莊咖啡生態園
台南縣東山鄉南勢村19鄰35-36號
電話:(06)6861085 

東山鄉咖啡發展協進會
電話:06-6863906

 平均每人消費

冰,甜品,零嘴,飲料每盒定價NT400(十包入)
冰,甜品,零嘴,飲料三盒NT1000,可洽各家咖啡園或是
露天拍賣有東山咖啡市集

 雙鴨小叮嚀

冰,甜品,零嘴,飲料東山咖啡園有哪些?請看此
冰,甜品,零嘴,飲料東山鄉咖啡發展協進會網站建置完善,有關咖啡商品、東山咖啡園的商家介紹或是東山鄉的景點資訊都相當豐富

鴨評

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雖然我是臺北土生土長的傢伙

但是鴨爸鴨媽都是道地的台南人

每逢過年過節回山上是一定的,甚至都做好舉家南遷的打算,只等伺機而動呀~

加上我老妹大學以後就定居台南,不願意回台北

所以鴨爸鴨媽幾乎每個月都會回台南一兩次。
(看我台南食記也是不少的啦!)

我的老家在東山

是的,就是賣東山鴨頭的東山。

東山不在宜蘭(那是冬山….=..=),不是東北山東(那是長白山……=皿=)

而是在台南縣的東山鄉

10/17~11/15恰巧是東山咖啡節,鴨爸媽回家的時候經過山野農莊咖啡園

便買了兩袋咖啡禮盒回來

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 東山為什麼有咖啡?起源於日據時代日本人的引進

日本人認為台灣氣候溫溼適合咖啡豆的栽種,便引進阿拉比卡咖啡

當時東山鄉曾綠波先生於日本人在楠西鄉設的咖啡試驗場工作

便把咖啡種苗帶回東山鄉種植,沒想到年代一久,
反而使這些咖啡樹適應了東山的環境馴化為當地樹種

也發展出了東山鄉獨一無二的咖啡香味。

小的時候只知道東山有綠皮椪柑,有龍眼乾,因為爺爺家就是生產這些農產品

近年由於黃世賢先生在仙宮廟斜對面開設咖啡館
(仙宮廟也是東山旅遊景點,過年我們都會回去拜拜)

經由媒體宣傳,而發展出東山咖啡品牌,打響名聲

東山咖啡園開始如雨後春筍一般林立

在東山鄉農會和東山鄉咖啡發展協會有利的建制和推波助瀾下

東山咖啡名氣也漸漸傳開!

咖啡節時還贈送東山咖啡杯,相當精緻典雅

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台南人相當熱情,到咖啡園喝咖啡,和老闆聊個幾句,老闆還會免費幫你續杯!

現場喝咖啡也可以加價50元把咖啡杯帶回家歐冰,甜品,零嘴,飲料

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在我找尋東山咖啡資料的過程中,發現東山鄉咖啡之所以能成功

地方政府功不可沒(原來還是有人會做事的冰,甜品,零嘴,飲料)

除了扶植各家咖啡園的設立,在東山農會旁還設立的咖啡驛站

介紹東山咖啡的文化,更帶動新伊波的旅遊景點

為了維護東山咖啡的商譽,更推動”東山咖啡識別標章”

認證真正出產於東山的咖啡豆

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所以要購買東山咖啡,除了接洽東山咖啡協進會

也可以直接洽詢每家咖啡園

有了識別標章以後包裝相同,多的是自家咖啡園的mark

例如此次在山野農莊買的濾泡式咖啡,就會在產品上另外貼上店家logo

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每盒十包入,都有獨立包裝可防潮、好攜帶

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濾泡式咖啡比較貴,可是香氣逼人!

一打開立刻咖啡香氣四溢!

喝過以後你會立刻放棄即溶包…….

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雖說東山咖啡是阿拉比卡種類,較偏酸,但此款深得我心就在….

咖啡香氣濃郁且酸度偏低!!!
(愛喝酸咖啡?請洽麥叔叔Mc和麥斯威爾先生,保證不酸退錢!!!!)

我不愛酸咖啡,所以city cafe已經是平價中我的高標

但最近老是喝到較淡的city cafe,我卻步一陣子了

剛好這幾盒掛耳式濾泡咖啡彌補了我的缺憾

因為滋味跟現磨的相比毫不遜色!
(但我還是要提醒,酗咖啡者,重咖啡因上癮者,espresso老饕者不適用!)

沖泡方式1~掛耳

拉開耳朵放在杯子上

建議: 杯子不要太深,否則無法浸泡(會懸在半空中)

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咖啡包上面有有斜線撕開指示

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沖泡方式2:撕開

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沖泡方式3~沖水

不要以為沖水很簡單!

因為咖啡包的容量有限,所以加水的時候要慢,不然水衝上來溢過咖啡包

咖啡粉就會跟著流出來!!!!!!!!

要有點耐心,等咖啡濾到杯內,咖啡包內的水位下降再加水再沖

冰,甜品,零嘴,飲料千萬要記住,不然沖水過猛就會喝到有咖啡渣的咖啡
(這就叫新鮮現榨嗎…冰,甜品,零嘴,飲料)

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沖泡方式4~放著

依照你愛的濃度決定放置的時間

要學習訓練狗狗的方式,一邊聞著咖啡香氣,一邊忍耐

看可以多久再把咖啡包拿起來!冰,甜品,零嘴,飲料

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嘿嘿有沒有發現,咖啡旁邊還有鴨子!

歐不是,重點是橘子!!!

此橘子來歷不小,因為是我家自己種的!

這是東山獨有的綠皮椪柑!

此種椪柑不會變紅,熟了還是永遠都綠色皮!

帶點酸,卻又極甜,滋味多層~只有東山鄉青山村才有!
(我老爸說只有青山村的土質適合種出此款)

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沒多久就大功告成

沖泡方式5~喝掉drink up!

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黑咖啡不苦不澀酸味不重

個人偏好加上牛奶!!!

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沒事來一杯,配上銷魂的甜點,這就是工作之餘最大的享受!!冰,甜品,零嘴,飲料

甜點提供:高師傅菓子工房

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同場加映:連德堂煎餅!

無糖熱拿鐵+連德堂超香煎餅!

無敵銷魂~這個下午實在太幸福了~~~

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這個煎餅來頭可不小

這是我在格聚中認識的桃子公主,特地從台南帶上來的

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桃子公主說這連德堂煎餅,一人只能限購兩包呢!!!!

鴨慶好喜歡~

我其實沒牙齒吃煎餅,小林煎餅對我來說是世界無敵大挑戰!!!

但是此款煎餅真的硬度適中,而且甜度也剛好

真的越咬越香,桃子送給我們的第一天就被秒殺了 哈哈!!!
(所以完整包裝都沒有照到~下次再來現場做個延伸閱讀好了!)

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煎餅的正面還有山景跟花草裝飾一下,印上”連德堂”的英文

整片煎餅呈現稍微彎曲的弧度

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如果可以,當然是到東山走一趟,體會當地風土人情

但是沒法走進山野,至少可以網購體會山間香味

濾泡式價格較昂貴,但品質口感都比即溶包好得多

還是值得推薦!

延伸閱讀:

東山咖啡旅遊~東山在地人架設的詳盡東山旅遊資訊
http://tw.myblog.yahoo.com/tainan-12345/

東山咖啡介紹~經濟部+社團法人中華民國管理科學學會
http://www.ds.org.tw/01.htm

東山鄉咖啡發展協進會~有各家咖啡園介紹
http://www.ds-coffee.org.tw/food.asp

露天拍賣東山咖啡市集~還可以買龍眼乾
http://mkt.ruten.com.tw/200909tainanmarket2/index.html


延伸閱讀

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22 comments
  1. 我不喝咖啡呢…因為咖啡會讓我心悸…
    版主回覆:(11/26/2009 05:28:55 PM)
    是初戀的感覺嗎~~~
    小鹿亂撞的那一種//shy

  2. 嘿嘿…桃子是鴨鴨家的頭香王~
    真不愧是東山的好女兒ㄚ…
    下次東山鴨頭公主一定要叫你當的啦!!!
    久聞東山的咖啡也跟古坑一樣香醇
    有機會應該來去東山咖啡配東山鴨頭一番~(整個就是走東山風阿~)
    鴨鴨真的很可愛耶…那煎餅也可以配咖啡當下午茶~
    我服了你了~啾…
    (下次再帶煎餅給你跟鴨慶喔~)
    噓….這是不能說的秘密!!!
    雖然大家都看的到~哈哈~
    版主回覆:(11/26/2009 05:27:19 PM)
    不能說的秘密之二~我有喝過古坑的…..東山的還是好喝!
    (我用公道的美食部落客身分,跟東山女兒沒有關係ㄡㄆㄆ!)
    你帶我去買兩包啦~我要直接去買煎餅才有fu(打滾~~~)

  3. 現在都流行掛耳包咖啡~~~方便又可以喝到正統咖啡的原味^^
    可惜企鵝只要下午6點過後喝咖啡穩掛的~~~晚上不用睡了!!XD
    版主回覆:(11/27/2009 12:34:18 AM)
    真好~我都千杯不醉~
    但是有喝700cc星巴克冰咖啡 結果腸胃炎XD

  4. 我也不愛酸的咖啡
    濾泡式的我愛!
    推~
    版主回覆:(11/27/2009 10:35:49 AM)
    真的 到底酸的誰要喝勒?

  5. 鴨鴨愛喝咖啡喔!
    我看那個掛耳一杯要45也頗不便宜。
    跟鴨鴨推薦ihergo上的妮琪咖啡啦~http://www.ihergo.com/store/nikkecafe
    老闆娘雖然是我朋友(小芷),可是品質可是通過路隊長考驗。
    作法是專業級的喔!
    http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/13386530
    如果要團購的話,可以考慮看看
    版主回覆:(11/27/2009 10:35:07 AM)
    哇~沒想到還有比東山咖啡更貴的歐~~~
    但是試過以後真的會上癮,我的西雅圖即溶包都被丟旁邊了…
    美食部落客的宿命就是買來吃
    謝謝小不點推薦!
    話說~路隊長有開粉絲團嘛??
    很想跟說哈哈哈!!!

  6. 喔喔~鴨鴨的午茶約會太幸福囉~
    有著好喝的咖啡跟桃子的愛~呼呼
    版主回覆:(11/27/2009 10:37:42 AM)
    下次也來寫個摩艾的愛!

  7. 鴨鴨~您這午茶好有貴婦級的享受^^
    不好意思啦~這一篇的重點nancy還是比較偏重在高師傅的甜點^0^
    因為咖啡不是我的菜~哇嗯敢飲啦!!!
    不是因為心悸~而是因為咖啡只要靠近nancy就會逃之夭夭~~~~~~~(奔跑中)
    版主回覆:(11/27/2009 10:39:17 AM)
    可惡~
    用我喝完的咖啡濾包丟你~
    快接!!!!

  8. 我要東山鴨頭!(亂入)
    (((((((逃
    版主回覆:(11/27/2009 10:40:49 AM)
    偷偷告訴你~
    其實我也沒有去買過東山鴨頭….
    雖說都在東山,但開車從我家去也要半小時……
    不同村莊真的要隔半山歐….
    過年我再去買鴨頭丟給你!ㄆㄆㄆ!

  9. 不常喝咖啡ㄉ說..因為不愛咖啡ㄉ苦澀感..
    我也算是台南人耶..噗
    只是我是麻豆人喔..離東山好像有點小遠..
    話說去冬山就是要吃東山鴨頭阿..無誤
    版主回覆:(11/27/2009 10:41:36 AM)
    有點遠有點~白河比較近,我們可以約在那裡吃蓮花(大誤XD)
    去麻豆就是要吃文旦啊~~~哈哈!

  10. 推+1
    最近有好多像樓上那種怪留言耶~~真是的
    不知道他到底要廣告什麼??
    對了我喜歡東山的鴨頭,還有東山的咖啡雞,幾年前吃過一次,好吃阿
    版主回覆:(11/27/2009 10:43:13 AM)
    Lydia還是比較強~我沒有吃過咖啡雞>_< 樓上超強的 都有不同帳號還去不同的人家到處留 還要留很多次毆!!! 這樣是要幹麻啊?我也不董勒~是一種信仰的傳教嘛哈哈! 哈利路亞!

  11. 我是說東山咖啡很貴,一般沒這麼貴啦,哈
    版主回覆:(11/27/2009 04:30:58 PM)
    不會啦~三十包1000,每包30元多~不用45拉!
    我通常都可以沖兩杯~
    在地人要發展在地文化啊~
    (借尹小馬的名言來用 ㄎㄎㄎ!)

  12. 東山…
    這個有夠遠XD
    不過這邊很妙的事情是
    台南的第一間甜甜圈先生就開在這邊~嘎嘎
    強阿~~
    版主回覆:(11/27/2009 04:32:26 PM)
    真的還假的!東山服務區裡面的是第一家!!(大驚!)
    泰瑞先生真的是甜食王
    受教了!(跪拜~)

  13. 我也以為東山只有鴨頭耶~
    那個煎餅…好吃耶!ㄎㄎ!
    一包難求….
    版主回覆:(11/27/2009 04:33:24 PM)
    對ㄚ我聽到一個人只能買兩包真傻眼
    因為一包五分鐘就秒殺拉!
    看來我要做個東山龍眼乾專題 哈哈!

  14. 我以為~東山只有鴨頭:p
    原來還有很棒的咖逼!
    連德堂一直都很夯…
    可是我到現在一直沒吃過>"<
    版主回覆:(11/29/2009 05:44:53 PM)
    真的ㄡ~~
    正在吃連德堂味增煎餅…..(翹腳~~)

  15. 這間東山咖啡好像很有名耶 公司的同事有一個人買好多來分送給大家
    泡...不過我還是卡愛拿鐵啦 奶多的最好喝...
    版主回覆:(11/30/2009 01:51:29 PM)
    你沒有看到我的林鳳營比頭還大~
    奶多好喝 哈哈~推你一個!

  16. 雖然說上班很累,不過還是得努力應付每一天,看看文章休息一下,謝謝你哦!
    版主回覆:(11/30/2009 01:52:15 PM)
    ㄜ~謝謝你歐….(抓頭)
    跟這種留言機器人對話感覺真奇怪…ㄆ!

  17. 下午茶時間到了..
    看到你介紹的咖啡..讓我現在好想聞聞咖啡味喔..
    芷涵推推^^~
    版主回覆:(12/01/2009 10:18:59 PM)
    幸好現在桂綸鎂跟趙又廷都有賣XD
    可是我懂這種突然很想吃什麼的心情…
    就像我半夜突然想吃炸醬麵,可是冰箱裡什麼都沒有…..
    便利商店也沒有炸醬麵…

  18. 為什麼連你的格子也有機器人
    而且留言都好好笑喔~~
    咖啡配鮮奶是王道!!
    版主回覆:(12/04/2009 01:40:21 PM)
    對ㄚ我都想跟他玩成語接龍了=..=
    但是我怕他不接下去…….
    (正在喝咖啡加牛奶….XD)

  19. 值得一看再看的格子,請加油
    版主回覆:(12/04/2009 01:39:13 PM)
    你…你又是留言機器人嗎??

  20. 之前看過同事在泡~~
    沒想到來頭這麼大~~
    呼~~我只喝老人茶呢^^哈哈
    Darren
    版主回覆:(12/05/2009 07:59:17 PM)
    真的ㄡ~我也泡老人茶~
    呼~!
    (倚老賣老中)

  21. 掛耳式濾泡式咖啡很香
    不過很少喝這種方式的
    你朋友到連德堂給你吃還真有心
    連德堂的煎餅
    我們上次去
    當場買一個人只能買兩包
    然後
    10時訂居然要等到明年4~5月
    店家說到時會再打電話通知我們
    生意好到一個誇張的境界
    版主回覆:(12/08/2009 08:20:29 AM)
    挖~~~越看越想去連德堂看一下
    也是真的好吃啦!只是台南團購都要等這麼久歐~
    摩艾買阿舍食堂也要等四個月說=..=

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