店家資訊 |
新北市三重區中正南路226號 (靠近忠孝橋) 電話:02-2979-2026/ 2979-2226 |
平均每人消費 |
NT300,無服務費,無刷卡 |
用餐時間 |
2013/03/29(五)晚 |
雙鴨建議 |
火鍋搭配熱炒 |
鴨評 |
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看到這家牛肉火鍋新開幕,我骨子裡的台南魂又燃燒了起來
台南牛肉湯,一直是我魂牽夢縈百吃不厭的美味啊!
位在忠孝橋下、中正南路上的牛鍋
延續台南牛肉火鍋吃法,採用當日現殺的溫體牛直接以火鍋高湯滾燙涮煮
這樣可以吃到最新鮮牛肉原味的方法,在台北是少見的!
原以為只是一般熱炒店,沒想到竟然店面頗大,挺有建樹的!
牆面上海報詳細描述了牛肉的好處
和店家牛肉料理的介紹
走進門就可以看到許多工作人員料理牛肉
因為是半開放廚房,所以所有工作程序都透明化,讓人吃得也安心
也許是新開的因素,所以店內明亮又乾淨
讓整個用餐氣氛顯得很好
畢竟一般的熱炒店都容易有油煙髒垢,連帶也影響客人食慾
牛鍋裝潢雖然簡單,但用餐起來是舒服的
牛鍋是單點的火鍋吃法,所以人少會讓預算增高
畢竟一盤肉就要380元了!來到台北,自然不會有台南的價位啊 ╮(╯ˍ╰)╭
店內的白飯要另外付費(哭哭)
店內有個醬料台,你可以選擇自己喜歡的味道去沾牛肉片
薑絲、香菜、蔥末搭配起來都超正點的!
我們通常都是吃原味
牛肉新鮮、湯頭又好,哪還需要什麼調味料?
醬料台維持得頗乾淨,光是這點就贏過太多台菜店了
我們只有兩個人,所以小鍋底NT100
裡頭有大量的高麗菜、豆皮、白蘿蔔、番茄、凍豆腐、玉米
鍋底非常多料,要省預算的孩子大概點一盤肉再吃鍋底就可以飽食了
其實牛鍋的湯頭不難喝,也有自然原味,沒有充斥著人工調味
只是喝過台南的阿裕牛肉湯後,我心中就很難塞下其他店的蔬果湯頭啊≧▽≦
帶著純正蔬果甘醇的好湯,真的一喝就知道啊(遙想…)
台南牛肉NT380
要做台南牛肉火鍋其實很挑戰的
因為要端上溫體而非冷凍的牛肉,表示運輸成本就提高
牛肉必須當天現宰現殺,只要冰過口感馬上變調
不過牛鍋的生牛肉片竟然是切小塊條狀,有點可惜
畢竟太細呈現碎肉狀會影響口感,吃起來爽度也不夠
無法大口咀嚼牛肉的鮮甜,豈不浪費了溫體牛肉的精華?
如果敢吃五分熟,最美味的吃法就是將滾煮的熱湯澆在牛肉片上
牛肉越熱也會縮小,所以我只好一次夾多一點分量
但條狀會有明顯的筋感,所以減低了牛肉美味
牛雜NT380
牛肝、牛肚、牛心、牛腰子,本來就嗜吃這味的朋友會知道箇中迷人處
漂亮的內臟也是新鮮、乾淨的表現
牛舌NT380
沒有想到牛舌已經是烹煮好的,吃冷的!!!
鴨慶愛吃牛舌從常去乾杯開的TAN炭燒牛舌可以知道
(4)台北中正區。TAN炭燒牛舌~主打牛舌平價定食的乾杯系列
很堅韌的口感,有點吃不慣
我想這應該要配啤酒適合做下酒菜
我們還是偏好烤的牛舌
我一直在考慮要不要吃牛肉燴飯XD~~
不過點單的阿姨很好心,她覺得我們才兩個人而已火鍋就吃不完了
所以推薦我一碗白飯分著吃,然後炒一個菜
酸白菜牛肉NT180
結果這道變成我的最愛!
因為酸白菜真的有酸,又不嗆,是我喜歡的酸甜口味!
實在太下飯、太好吃啊~~( ̄▽ ̄)
當然,牛肉火鍋本身就是高價位,來到京城也可以預料得到不會變便宜
不過真得無法跑到台南時,牛鍋倒是提供了思牛肉湯者一個好所在解解饞
或是當個乾淨舒適的牛肉專賣熱炒店也不錯
只是不能一直拿來跟台南原產地相比
那湯頭還是差了些啊~
宵夜場延伸閱讀==>
台南牛肉湯延伸閱讀
(4)台南北區。旗哥牛肉湯~早餐宵夜要吃銷魂至極粉嫩嫩的牛肉呀!
(3)台南中西區。石精臼點心城:牛肉湯、八寶冰~滷肉飯(4)好威!
(4)台南北區。永林綜合料理~牛肉火鍋+平價熱炒,又是台台爆食!
延伸閱讀
- (4)新北得正。板橋新民計劃/中和環球計劃~茶控全制霸、附菜單,哪種好喝推薦給你
- (4)彰化市。不二坊~可電話訂購不用排隊就高CP,現場出爐超無敵
- (5)彰化市。阿三肉圓~無敵酥香又Q的肉圓王,彰化必吃推薦。加碼:老店北門口肉圓
- (4)台北萬華區。陳冰商號~黑夜出沒的機車紅茶冰,艋舺古早味美食
- (4)新北土城/新莊/板橋。岑林古早味綠豆沙專賣店~真材實料天然甜,買五送一價位任選!
- (4)高雄三民區。神農本舖~七百種飲料挑不完的在地老店! 每日驚喜,就讓老闆”隨便泡”
- (4)南投埔里。炎術(創始總店)~怪奇飲料真好喝! 樹葡萄奶、薰衣草南瓜地瓜奶、紅蘿蔔奶、檸檬青木瓜奶,等你來挑戰
- 屏東市。藍天鵝飲品專賣店~在地便宜老店,南台灣最好喝珍珠奶茶
- (4)台北松山區。温咖啡~網路紅店,娛樂你每一天的温咖啡語錄(是温不是溫)
- (4)新北土城。艸頭黃(已歇業)~只賣假日、大排長龍IG熱點摩艾水果冰好吃又吸睛
所以台南真是美食天堂啊~~~~
看來我跟老芭去也要花個千把塊~
版主回覆:(11/25/2013 11:15:13 PM)
你們吃這麼少~~~不要找我可以少一點XD
點單的時間是21:50(推眼鏡)
以消夜來說這頓真的是太邪惡了XDDD
我好懷念台南的好喝牛肉湯湯湯湯湯
版主回覆:(06/07/2013 01:54:20 AM)
你也太厲害,注意這麼多細節阿~~~
但是吃無老鍋那天,其實比較晚歐XD!
湯頭差很多…
沾醬差很多…
價格差很多…
開幕期間全面8折… 結果外帶竟說沒打折,打折限內用…
被耍的感覺…
版主回覆:(11/25/2013 11:16:18 PM)
沒辦法~又不能去台南吃,只好將就一下,另外台北還有牛老大跟永林可以試試歐!
真的~開幕期全面八折,被它吸引了~~想說先買個牛肉湯試吃一下,結果~~付帳時才說外帶沒有折扣~~心情就有差了~~買回去,家人一起吃~~全家都說跟台南的差很多,不論肉OR湯OR醤料~~~~SO~是不會想再去消費其它的東東了~~
版主回覆:(07/17/2013 11:28:32 PM)
台南還是道地的威阿~~
看起來好好吃的樣子唷
牛肉耶~~~~~
版主回覆:(11/25/2013 11:15:36 PM)
冬天真得很難控制阿XD!