(4)新北三峽。梅林麵MERLIN.M~獨樹一幟醇厚湯頭,文青風台灣味拉麵

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這不是清水模的飯店模型,在這裡用餐卻像在高雅的咖啡廳中度假般

拉麵不只是日系,梅林麵做出自己的味道,注入專屬於己的”台灣口味”

在天井灑落的自然和煦日光中,吃麵,就是一種優雅的生活態度

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文青私宅設計

梅林麵獨棟店面超美,石材面、磨石子、配上木質桌椅與大門,一切都是最簡樸自然卻散發光彩

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我很喜歡門口的座位設計。可以當作排隊等候時的休息區域,也可以好天氣時融入社區巷弄,享受最樸實的環境

(但夏天真的太熱,我認輸,我去裡面吹冷氣了 :mrgreen: )

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店主空出一大片的空間只為了讓用餐環境更加舒適

憑著這塊方正要做30個座位實在沒有問題

但梅林麵卻讓出這麼多地方營造大氣,真的是走進店內就感受一份愜意

不用著急趕著吃麵、也不用摩肩接踵挨著陌生人用餐

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因應疫情吧台區都有隔板

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最美的就是這張大桌

在天井之下所有光線都是極美的裝飾

不得不佩服店主對環境的美感堅持,畢竟這跟營利是背道而馳的

如此大的空間卻還是一般麵店的價格 (甚至比那些動輒兩三百元的日系連鎖拉麵店還親民)

用餐的氛圍讓梅林麵的cp值高居不下

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洗手間也相當乾淨,裝潢風格一致

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2022菜單

品項不定時更動,可以在入門前就看到小黑板上的菜單

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餐具自取

連醬料甕、小碟的選用都不馬虎

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不論四季,吃拉麵配冰開水都是必須的

更何況今年夏天每天都直逼35度…….這桶冰開水真的是重要的存在!

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店內也有日本汽水可選購

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餐點介紹

味噌拉麵 NT200

每每捧著陶碗都能感受到餐具帶來的溫度,餐點美味度也隨之上升

一端上桌立馬垂涎三尺、食指大動

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冒著泡的濃郁豚骨湯頭有著牛奶的香純,細緻滑順的湯頭入喉便感到一陣醇厚

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滿佈的叉燒絕對一絕!!

肉片入口即化,油脂配上湯頭恰如其分,不膩又帶甜,真的好 吃到要吞舌頭了!!!

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湯頭都可以照自己喜好調濃淡,但跟日系正統拉麵比起來

梅林麵更貼近多數台灣人的口味,原味就是日系的減半,我很可以!

每碗麵都有半顆糖心蛋,連蛋都剛剛好的熟度,蛋白輕軟不搶戲不可多得

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漢方拉麵NT220

以豚骨湯頭為基底,加入枸杞及其他中藥材入味

但店家特別強調不是藥膳,只是味道的利用

我也很怕藥膳的濃味,但梅林麵真的完全取用了各食材的優點調製成超棒的口味,我非常喜歡

青蔥、洋蔥都是畫龍點睛之作,缺一不可

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好吃到一口接一口,居然忘記拍到最重要的麵條….

梅林麵自家就是製麵廠,所以拉麵本身就好吃

粗細厚度配濃郁湯頭恰好,大口吸麵超享受!!

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咖哩沾麵NT120

咖哩沾麵稍微辛辣,但沒有湯頭助攻,就必須味道重些,這種搭配也極佳

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唯一挑剔的就是小黃瓜本身不是很好,所以切絲吃起來還是會刮嘴,必須再更鮮嫩

但糖心蛋跟叉燒肉還是無可挑剔

滿滿的叉燒這樣一碗120元根本超值

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黃金泡菜NT50

推薦大家要加點小菜,帶蒜頭辛香的黃金泡菜真的好開胃

夏天配熱呼呼拉麵加上冰開水真的太過癮了!

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不過因為座位數不多,所以建議離峰時間去

但吃麵其實輪桌率不慢,只是店家為了讓每個客人都好好用餐,所以時間都抓比較寬裕,不會急著要趕人走

我們到場時全滿還有兩組客人在等,所以櫃台小姐也是很客氣說要等40分鐘喔!

聽到40分鐘真的耐不住飢要走人了QQ~~~幸好鴨慶很堅持要等,我們才能享用到如此面面俱到的台灣拉麵

真的不用等40分鐘啦!!! 我們坐不到10分鐘就好了!

好麵值得你等待,尤其是坐在那麼舒服的環境

或是提前電話預約外帶喔~~~~~~

 

店家資訊

💡 臉書粉專   💡  Instagram

住址: 新北市三峽區大仁路27號

電話: 0968-622371

營業時間: 11:30-14:00/17:30-20:00(週一公休)

停車地圖

機車有門口可停,或是中山公園

汽車請到收費停車場(圖片取自店家粉專)

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鴨評/小叮嚀 三峽區,三峽老街,中山公園,拉麵,文青網美店,黃金泡菜三峽區,三峽老街,中山公園,拉麵,文青網美店,黃金泡菜三峽區,三峽老街,中山公園,拉麵,文青網美店,黃金泡菜三峽區,三峽老街,中山公園,拉麵,文青網美店,黃金泡菜

  • 消費日期:2022/ 07 (初訪)
  • 有電子支付,無刷卡,無服務費,無低消
  • 不可預約訂位,雖然說要等半小時還是建議等,其實輪桌很快!
  • 佛性親子一日遊: 三峽中山公園

來吹一波文青風

 

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