(4)新北板橋。YUYU pâtisserie~隱身巷弄的純白浪漫老屋,法式千層、達克瓦茲驚人推薦

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有口福是命中註定,我用我的人生經歷去驗證這句話❣️

這天其實有點心酸,計畫趕不上變化,接連碰壁了幾家店

但總之就是跟姊妹胡亂走到了YUYU pâtisserie

美好邂逅了一場法式下午茶

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店家資訊

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住址:新北市板橋區民權路202巷12弄12號1樓

電話: 0965-422- 585

營業時間: 11~19:00(週一公休)

 

YUYU pâtisserie 在板橋一級戰區民權路、公館街間的巷弄裡

這一帶有早午餐開山祖的好初二店  、 吉村牛舌、甜福、早喚…

但YUYU pâtisserie 默默地在更小的巷子內,所以可能店門口勉強放幾台機車,

建議還是找公館街上、附近巷子中的機車停車格,汽車務必找附近停車場

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店內環境

整棟純白的老公寓一樓,在舊區域中顯得很亮眼

只有粉刷白和綠葉裝飾

YUYU pâtisserie 自然地像是呼吸般重要地存在著

屋簷下大門內還有半戶外的桌椅可休憩用餐

鳥叫聲此起彼落像是設定好的音樂般,眼前風景其實是我生活一輩子的日常

只是經過YUYU妝點設計,坐在這裡感受老屋的新生命,時間便彷彿凝結

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店內桌椅簡單優雅,飲用水自取

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甜點主廚Yu Jie

店內似乎是一人作業

寫文時查資料才確認了那是店主Yu Jie,真是令人不敢置信

那天即使是平日下午,店內卻依舊客滿,我們等了別桌離去才有位置

買單的小姐說飲料得等一下,因為甜點也要現做。然後收銀、點單、外場收拾就都是眼前這個年輕的女孩張羅

我們還疑惑只有這個工讀生端得出這麼厲害的法式甜點跟飲料嗎? 廚房內還有做甜點的主廚吧??

 

經歷:
台中 / Le trésor
倫敦 / 米其林1星Hedone
倫敦 / 米其林2星pierre gagnaire
台北 / 君悅點心坊
台中 / 樂沐法式餐廳

甜點•飲料

法式千層NT200

老實說一開始端上桌,我不太能接受 XDD

我習慣吃的千層是又酥又脆的派皮    ➡ wifi提供,下午不休息,文青網美店,板橋下午茶,板橋區,板橋咖啡廳,老屋,達克瓦茲

所以第一次見到如此的Millefeuille 總覺得不太盡興,因為上層的酥皮就像餅乾一樣輕薄,一拿取就要碎了

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一如YUYU強調的初衷: 堅持以食材的純粹來喚醒味蕾的知覺,因此盤子上沒有多餘的裝飾。

馬達加斯加香草卡士達醬成了主角

裏頭的焦糖醬讓人垂涎欲滴,加了海鹽中和了甜膩,就在一個剛剛好的位置

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但真的只能豪邁咬下,因為一碰就碎的餅皮太單薄,最後有點狼狽舔著手指、一條一條撿著派皮吃

畫面太過慘烈,我不忍拍剖面 😆 😆 😆

還是留著法式甜點的優雅巧妙照片就好 😆

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達克瓦茲:紅烏龍玫瑰 NT80

用茶入甜品是我最愛的選項,可以稍微減緩我的糖分不耐症 (翻譯: 很怕甜 😳 )

淡淡的烏龍茶香在夾層cream中,少見的口味很討喜

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雖然以甜點為主打,但YUYU的飲料也是不馬虎,用料品質精選,表現傑出

丸久小山園抹茶歐蕾 NT130

用京都宇治茗茶,加上鮮奶,環保吸管,完美。

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紅玉紅茶NT160

茶葉夠足,能泡三回,茶香四溢

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鐵觀音歐蕾NT130、丸久小山園抹茶歐蕾NT130

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2022菜單

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我只能說,跟姊妹的聚會能來這真是太好了!

YUYU不招待12歲以下孩童,我這天可是難得有不帶孩子的時候

這不是命中注定,什麼才是(帶著苦地笑)

 

鴨評/小叮嚀 wifi提供,下午不休息,文青網美店,板橋下午茶,板橋區,板橋咖啡廳,老屋,達克瓦茲wifi提供,下午不休息,文青網美店,板橋下午茶,板橋區,板橋咖啡廳,老屋,達克瓦茲wifi提供,下午不休息,文青網美店,板橋下午茶,板橋區,板橋咖啡廳,老屋,達克瓦茲wifi提供,下午不休息,文青網美店,板橋下午茶,板橋區,板橋咖啡廳,老屋,達克瓦茲

  • 消費日期:2022/ 04 (初訪)
  • 只現金,無服務費,低消為一杯飲品
  • 客滿時用餐限時1.5小時
  • 甜點預約三天前
  • 不接待12歲以下孩童與六人以上

 

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