(3)台北大安區。焱牛排館Sonoma(已遷址)~開啟老饕牛排的追逐

 

店家官網	台北市大安區敦化南路二段81巷22號 (MRT信義安和) 電話:(02)2784-4811 營業時間:11:30~14:30/17:30~22:30
平均每人消費	NT1500以上，10%服務費，可刷卡
用餐時間	2012/12/02(二)
雙鴨建議	價位偏高，可以挑商葉午餐前往 有包廂
鴨評

在美食界，牛排教父鄧有癸聲名遠播，在哪裡掌廚老饕就會跟到哪

由他所獨創的老饕牛排採用肋眼的上蓋肉

兼具肋眼的油花香和菲力的軟嫩，堪稱一絕

至今還是高級牛排的濫觴

鄧有癸離開犇鐵板燒之後，在帝國牛排館創始了”老饕牛排”

焱Sonoma是帝國開出的分店，有大直和敦南兩處

這次我竟然在團購網上看到焱敦南店的優惠

雖說是優惠，但兩人份的肋眼套餐也要NT2680，還是高價位呀╮(′～‵”)╭

Sonoma敦南店靠近信義路口，捷運可以從大安站走過來

厚實的木門帶著穩重氣氛，接待人員也在門口候伺了

內部是優雅高貴的擺飾

延續Sonoma的鐵板燒傳統，餐廳內部也有鐵板區

也許是因為中午客人不多沒有開放，所以此時的鐵板區有些凌亂

甚至擺放了雜物和餐具，內部和外場用餐區感覺格調兩極

走道和櫃台也發現服務人員的個人用品，就這樣收費水準的高級餐廳來說

是必須檢討的門面

撇開這些雜亂，我坐回自己的位置

用餐區窗明几淨還有鮮花，擺桌餐具都井然有序

水資另外加收每人NT30

席間服務人員會不停來加水，其它餐桌上擺的是斐濟FIJI深層礦泉水

但我們的水瓶則是法國富維客Volvic

都是進口水就是了(google發現pchome有在賣……)

因為使用團購券所以套餐是固定的，美國特優Prime級特眼牛排

兩人份16oz，每人有8oz是一般牛排的分量

只是我們習慣吃10oz以上就是了….

正常價位的牛排約NT1800，所以每人套餐約要NT1500

詳細菜單可點入相本

想要用餐要抓個預算

每人都有一盅大塊奶油

只要講到奶油還是要懷念一下亞都麗緻送的艾許鹹奶油 ︵(￣︶￣)︵

吃來吃去還是這牌的最無敵

外脆內軟的法式麵包

香料烤鵪鶉佐印度醬汁

前菜很特別，鵪鶉肉嫩近似春雞，印度醬汁沒有嗆辣只有提味

對我來說恰到好處

傳統法式洋蔥湯

我其實不太喝洋蔥湯，因為怕起士味太臭，也常喝到不對味的洋蔥湯

但是焱的濃郁卻沒有難聞的不耐，頂上的乾硬起士麵包棒佐湯正好!

洋蔥湯還怕稀，這碗是我目前喝到的數一數二好喝洋蔥湯

主廚精緻沙拉

簡單的沙拉淋上橄欖油即可，小點又不失體面

特優級Prime肋眼牛排

菜單上的12oz特眼是NT2080，所以8oz約NT1400左右

我們很喜歡吃牛排，不要醃料只要海鹽

不要七分熟，最愛五分

肋眼常吃，不怕油花不怕肥肉

但如此美味的肋眼，卻是罕見!!

熟成牛排經由高溫烘烤，牛排外表呈焦黑，飄著焦香

但肉汁鎖住還是五分熟的粉嫩，飽滿鮮甜令人讚嘆!

雖然還是帶著筋與肥肉，卻完全不顯油膩

也沒有無法入口咀嚼的問題

伺者送上玫瑰鹽、墨西哥辣鹽、海鹽供取用

連配菜、馬鈴薯泥都美味啊~~

飯後熱咖啡、熱茶都會送上溫熱牛奶，冷飲則送冰牛奶

小地方有小用心，值得讚許

就是可惜熱茶已經泡好送上一杯，份量略顯寒酸

若能以壺裝盛才能襯托餐廳氣勢

冷飲都挺小XD

和飲料相比，甜點真的認真多了!

每人有三種不同口味的甜點，今天是紅蘿蔔泥、芒果慕斯、冰淇淋

紅蘿蔔口感真的很有趣，沒有一般人討厭的紅蘿蔔氣味

反而甜到令人懷疑是甚麼食材?

冰淇淋有些膩，慕斯香醇濃厚，但至少都是新奇的花樣

都吃到了甜點，牛排氣味還是唇齒留香

還是忘不了那細緻的肋眼油香和甜美 \(╯▼╰)/

如果說一分錢一分貨，那這一千五百塊我是心甘情願的

只是這個價位沒有辦法大快朵頤，對大食量的我來說是缺憾

更是卻步的因素

畢竟原價套餐是兩千多元，用兩千多元換來不甚精緻也無法飽足的一餐

門檻真的太高了#(┬＿┬)泣!

但追逐如此美味的牛排仍然不會停歇

我也拜倒在鄧教父裙下，要持續品嚐他引領的老饕牛排軍團!(衝~~~)

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後記: 廁所很酷，我喜歡衛生坐墊!

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