(4)香港尖沙咀。洲際酒店STEAK HOUSE winebar + grill ~米其林一星牛排Brunch @鴨鴨美食館

官方網站	18 Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong (尖沙咀站往SOGO) 電話:(852)2313-2323 營業時間:每日18~23:00假日早午餐12~14:30
平均每人消費	HKD548，可刷卡，10%服務費
用餐時間	2013/06/01(六)中午
雙鴨建議	需提前訂位，電郵或電話周末才有人頭計價的brunch，平日只有晚餐
鴨評

2013港澳米其林出爐，洲際酒店有三家餐廳拿下星星

成為目前最多米其林店數的酒店

(Steak House一星、Spoon二星、欣圖軒一星)

喜愛牛排的我們自然不能錯過擁有全香港唯一炭燒烤爐的Steak House

吃牛排之前我們要先介紹一下洲際酒店

因為即使不來這裡吃大餐，你也可以來這裡下午茶，或是逛逛風景

住宿當然貴很多，還是不要強求了XD~~~~

座落於尖沙咀星光大道旁、維多利亞港畔

洲際擁有絕佳的交通便利性和燈光炫爛的港景

進了酒店就會被大廳四面採光的明亮海景所吸引

一樓大堂酒廊正對維多利亞港，不論是白天或是夜景都美如詩

下午還有現場樂隊演奏

這裡的下午茶相當熱門，假日大排長龍

所以應接不瑕的時候都會以酒店住客優先享用為原則

有興趣的朋友還是要先詢問預訂狀況

不過，價格因為包含觀景，所以是咋舌的高啊!!!( ¯ □ ¯ )

STEAK HOUSE winebar + grill 在大門進來的右手邊B1，所以要往下走

右手邊是港畔餐廳，可以在較低的位置享用buffet

因為景沒有一樓大堂來得好，自然價位也比較低

往左手邊走，比較隱密的廊中，才見Steak house的接待處

我想，認酒瓶會比較方便XD~~~~

酒鬼這時候一定都瘋狂了XD~~~

一進門就是酒窖，而且假日Brunch另一個賣點就是有無限紅酒、香檳暢飲!!!

這時候我有聽到酒鬼在大喊: 快給我看酒單!!!‵(*>﹏<*)′

所以先放上價位表給大家參考…..

Steak House平日沒有午餐只有晚餐，假日Brunch採人頭計價

有自助吧、甜點吧、飲料暢飲，可點選一份主餐，每人HKD548另加10%(NT2350)

HKD788另加10%(NT3380)可以暢飲表單列的紅酒和香檳

半開放式的廚房可以看到廚師現場料理牛排

非常周到的服務也是洲際酒店的優點

用餐的過程中服務生都會自動來添飲料，談吐也都得宜有禮

拉椅入座，為客人攤開了餐巾

送上了暖呼呼的法式麵包、香蒜還有薄餅

果汁都是現榨，柳橙、蘋果、番茄、葡萄柚…

搭配麵包的奶油還印有可愛的牛頭呢=^_^=

龍蝦濃湯(每人一份)滿滿都是龍蝦的鮮味

而且真的可以撈到龍蝦肉!>_<~ 和以往吃到沒有肉塊總磨成泥的濃湯完全不同!!!

我們剛好就坐在沙拉吧前^^

乾淨、整齊，菜色種類又多，隨時都可見服務生把菜色補齊

所以吧台上總維持漂亮的擺盤

在陽光和煦的假日，一切都是那麼的美好啊~~(拭淚)

起士是我們的重點XD~~~~~

在法國最開心的就是各式各樣的起士，越臭越難得，越要吃!!!

洲際不愧是豪華酒店，應有的沙拉、輕食都一應俱全

食材也都精緻有質感

但最驚人的還是甜點BAR!!~~~///(^v^)\\\~~~

Steak House本來就分成兩區，甜點就放在WINEBAR

佈滿紅色的神秘包廂lounge bar，有著低調奢華的隆重

坐在這裡小酌、聊天，完全就是上流社會紙醉金迷的寫照(大誤XD)

我其實是不嗜甜食的

但看到眼花撩亂美不勝收的精品式糕點，還是忍不住心花怒放，每種都嚐一點阿└(^o^)┘

爆米花起士蛋糕，稍微有些甜，但爆米花口感與起士蛋糕結合挺有趣的!

我非常執意要吃的水果千層!!!!

雖然千層沒有Pierre Herme的酥脆，但在buffet層級之中已經是佼佼者了!!!

(隨口插播: 法國首席甜點Pierre Herme現在香港也有分店了!!!)

在吧台上的是新鮮現打水果奶昔

光是自助吧的這些菜色就讓我們享用很久，頓時忘記主餐還沒上啊!!!!!

一不小心你可能就在這裡吃飽了（*@︿@*﹀

兩人份主餐可選加拿大Prime級20oz牛肋排或明蝦20oz

即使不吃牛肉的人也有海鮮、豬排等主食選擇

Steak House除了熟成牛排，另一個號召就是不同產地的八種高級天然鹽

煙燻、秘魯天然鹽、Murray River、Cyprus Black、Gris de Guerande、Himalayan Pink、夏威夷Alaea、西西里島Lttica d’Or

每一種都佐肉淺嘗，真是人間美味!!!

各有不同鹹度、顆粒粗細大小使得口感也與眾不同

20oz極有厚度，但牛肋排仍然呈現粉嫩的完美

最驚人的就是上頭的油筋，恰如其分的煎出油香

而且入口即化，讓你不感油膩

牛肉在口中輕柔散開，十足完美交融

令人難忘飛龍在天的好滋味啊~~(真的沒梗了XD)

服務人員會送來兩個溫熱的盤子讓你分裝肉品

20oz的分量即使是我們都可以大快朵頤

現在想到眼角都還會泛著淚光，好想念那滋味啊~~

隨著牛排還有馬鈴薯青菜盅

但即使是兩人分享，還是一整個吃不完(抱頭)

要搭配牛肉除了天然海鹽與岩鹽，服務生還會送來了醬料供你挑選

連芥末都有甜味的XD~~但是我們還是喜歡沾鹽吃原味

芥末甜味其實有那麼一絲詭異(吐舌頭)

除了之前送上的果汁，餐後仍然有茶和咖啡

在香港的iced tea都有附檸檬片

我看隔壁桌的British tea跟冰咖啡都比較大杯，看起來比較好喝啊>_<~

我好後悔選冰茶，真是太可惡了….

這次後補不到四季酒店的三星Caprice，但吃到Steak House還是覺得很值得

想要享用米其林餐點，還是建議選擇午餐才划算歐!

要前往洲際酒店就找星光大道，尖沙咀、尖東地鐵出來以後都會有指標非常清楚歐!

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