(4)台北信義區。寒舍艾美探索廚房Latest Recipe

 

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北市松仁路38號(MRT市政府3號出口)
電話:02-2321-1818

營業時間:11:30~14:00/18~21:30

 平均每人消費

午、晚餐NT1390+10%服務費

 用餐時間

2012/05/15(二)晚

 雙鴨建議

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鴨評

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寒舍艾美是知名古物收藏家蔡辰洋先生的企業

濃厚的藝術氣息成為寒舍艾美酒店的特色

展出價值不斐的藝術品也的確讓酒店內裝提高了價值

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酒店內一樓的探索廚房提供琳瑯滿目的buffet

W Hotel的the Kitchen Table餐點樣式更多、環境更大

多了兩百多塊還是有值得的!難怪那麼多人跟我推薦啊\(╯▼╰)/

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探索廚房有特別的訂位專線,訂位之後還會用簡訊通知

午餐跟晚餐的價錢一樣,平日假日也沒有差別

不過假日真的很難訂位,我即使訂的是下班以後的平日晚餐

還是要等兩個星期以後才有空位

而且午餐的用餐時間比晚餐還少一個小時

比較起來還是預約晚餐享用的會比較盡興歐!

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開放式的buffet料理區,所有餐點都顯得乾淨又高檔

沒有限制用餐兩個小時,不然這麼大的取餐區大概有半小時都是在取餐吧

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有兩個小包廂,還有沙發區

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一進門口就會被迎面的一整排甜點打倒

廚師現場製作,每個小蛋糕看起來都是這麼細緻精美!

重點是~這~~~~~~~~麼大一排!!!嚇死人buffet,住宿服務,信義區,包廂,台北,吃到飽buffet,家庭聚會,家庭聚餐,尾牙,市政府站,浪漫,約會,飯店,飯店大樓

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不只蛋糕可以看到現場製作,旁邊還有熱的甜食:鮮烤蘋果酥塔

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可麗餅也是當場在鐵盤上製作

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麵包布丁

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手工餅乾
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堆成小山的巧克力酥片和棉花糖!!!!!  \(“▔□▔)/

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哈根達斯冰淇淋,附甜筒

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冷盤區,也是勝過一般buffet的強項之一

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各式歐法麵包不稀奇,和麵包一起搭配的起士才是過人之處

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起士盤上擺了三種起士,千千萬萬要記住

拿一點點,薄薄一片就好!!!!!!!ˋ(′o‵”)ˊ

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這不是我們第一次在自助餐中遇到起士

但這是第一次吃到這麼真材食料,臭到不行的藍起士!!!buffet,住宿服務,信義區,包廂,台北,吃到飽buffet,家庭聚會,家庭聚餐,尾牙,市政府站,浪漫,約會,飯店,飯店大樓

起士真的好好吃,但扎實的口味濃郁到不行,絕對不要一大塊入口啊!

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不要配麵包,至少拿蘇打餅乾才不會被撲鼻的鹹香嚇到XD

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涼拌泰式海鮮,海鮮新鮮,口味獨特

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大蝦子看起來就超好吃,肉厚實數一數二

下面較深紅色的是澳洲小螯蝦、一旁還有淡菜

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好久沒有吃到入味的滷牛肉了!buffet,住宿服務,信義區,包廂,台北,吃到飽buffet,家庭聚會,家庭聚餐,尾牙,市政府站,浪漫,約會,飯店,飯店大樓

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頂級火腿、啤酒香腸

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現場切片

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帕馬火腿節瓜沙拉

特殊的菜色、新穎的味道也是探索廚房優越之處

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烤蕃茄沙拉

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超級大、超過我手掌長的燻鮭魚! …(⊙_⊙;)…

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還有沙拉區,除了新鮮非常的各種色彩生菜:希臘沙拉

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還有由專人調製你指定的口味!

先選擇你喜歡的菜色:蘿蔓葉、捲鬚萵苣、苜蓿芽…..
眾多你常看還有想不到的新鮮蔬菜

指定千島醬、凱薩醬、油醋、和風醬

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接著廚師會將你指定的所有菜色放在石臼上冰鎮的碗盅調製

你拿到的沙拉會是又冰又脆、百分百美味不流失

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飲料部分可能是最弱的地方

熱飲不缺,各種茶包:烏龍茶、三峽碧螺春、日月潭紅玉….

探索廚房也注意到台灣在地的食材取用,咖啡品質也不差

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不過冷飲只有果汁和罐裝汽水!正常的冰紅茶等茶品都沒有(′o‵”)

想要喝冰紅茶竟然要加價購買~~

這是什麼道理啊(歪頭……)

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要走到餐廳右側像是包廂lounge bar的區域,可以看見吧台

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這裡擺放著現打果汁:西瓜汁、柳橙汁、葡萄柚汁、果菜汁……

果汁你可以任取,但就是沒有冰茶啦!!(很計較=..=)

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糖果區超有趣!!XD

這種小玩意就是你也不會真的吃多少,但放著就覺得有誠意

看著五顏六色的繽粉糖果,大家都會心情好啊~

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熱食區

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我跟鴨慶最重視的現切牛排buffet,住宿服務,信義區,包廂,台北,吃到飽buffet,家庭聚會,家庭聚餐,尾牙,市政府站,浪漫,約會,飯店,飯店大樓W Hotel的the Kitchen Table好太多了

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另外一旁是豬頰肉,較像火腿口感

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搭配的醬料也很重視,海鹽、黃芥末醬、辣椒…..

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南瓜濃湯特濃!好喝!味噌魚湯也超鮮美,很有料

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各式熱炒

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日式炸食區,天婦羅、炸蝦應有盡有

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這些特殊的醬料在日本料理店中還真沒嘗試過!

有牛蒡醬、蒜頭、胡麻醬任君選擇

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大排長龍的是這區日式料理區,有現作的手捲還有生魚片

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似乎是為了國外觀光客設置的麵區XD~~

不只有擔仔麵,還有麵疙瘩、貓耳朵,而且有各式手工的寬麵、細麵可以選擇

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比薩區,有現場師傅當場窯烤

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起士粉本身是裝在大起士作成的盆中

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飯後水果

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最後還有服務生桌邊送上舒芙蕾

雖然沒有正統的舒芙蕾好吃,但不怕客人吃垮的表現頗有誠意buffet,住宿服務,信義區,包廂,台北,吃到飽buffet,家庭聚會,家庭聚餐,尾牙,市政府站,浪漫,約會,飯店,飯店大樓

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探索廚房和一般的buffet最大不同在於質感

許多新奇的菜色讓探索廚房可以與眾不同,不流於俗

多花點錢是值得的!如果你決定要吃好一點、氣派一點!

但是還是很多錢!所以不捨得花就記得尾牙投票投這家

有人要請客時也提議這家歐~~啾咪!buffet,住宿服務,信義區,包廂,台北,吃到飽buffet,家庭聚會,家庭聚餐,尾牙,市政府站,浪漫,約會,飯店,飯店大樓

(到底為什麼會寫成這樣的結論呢……….)

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11 comments
  1. 我光看一開始的甜點就要崩潰了~~~
    怎麼可以樣樣精緻漂亮成這樣!!!
    海鮮 生魚片 冷盤 起士 也都是我的愛阿~
    版主回覆:(07/23/2012 03:08:17 AM)
    很認真的一家buffet!

  2. 好羨慕貴婦的生活~
    我不知道何時才能出發,Q_Q
    版主回覆:(07/23/2012 03:09:16 AM)
    訂到位子的時候!不要掙扎了這不是貴婦!我吃飯的時候還不小心遇到牌咖~~

  3. 哇..種類也太多了..
    有海鮮又有甜點…
    也太幸福了這個…
    版主回覆:(07/23/2012 03:25:07 AM)
    小詠,你準備好出發了嗎XD!

  4. 我們不可能來這裡尾牙….
    犬大人也不會請我吃探索XDDDD(好寫實喔)
    應該會等金婚或銀婚紀念那時再來吧!(但不知探索還在不在XDDD)

  5. 看的我眼花撩亂,也太豐富了吧吧吧吧…
    鴨鴨的貴婦人生阿!!!
    版主回覆:(07/23/2012 03:30:32 AM)
    沒有那麼貴!!是婦人倒是真的T^T~~~

  6. 美食- App 合作案邀請
    親愛的部落客您好,
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    感謝您的耐心,謝謝!

  7. 好豐盛喔!!!(眼花撩亂)
    我要分次來吃~~~(如果有錢去的話 XD
    版主回覆:(07/20/2012 05:54:55 PM)
    分次也太虧了XD
    要很有錢吧!!

  8. 不吃甜點
    可以少300嗎?
    版主回覆:(07/23/2012 03:20:19 AM)
    我還想跟他說沒有冰紅茶要少收我一百哩!

  9. 看來只能在特別的節日好好犒賞自己的時候去~~推!!
    Darren
    版主回覆:(07/23/2012 03:19:34 AM)
    或是生日的時候叫別人犒賞你XD!!
    好久沒看到Darren啦!

  10. 不好意思
    我是艾瑪手作烘焙工坊
    目前我們在夏天推出了活動希望你們能夠來一起參與
    夏天到了 我們提供了冰涼泡芙 歡迎試吃 ^^
    地點:新北市板橋區大明街35號(靠近南雅夜市唷)
    電話:(02)8964-2388
    傳真:(02)2953-5188
    歡迎來電詢問 今天下單明天取貨喔^^
    歡迎您前來試吃^^
    版主回覆:(03/26/2013 02:08:36 AM)
    謝謝你^^有機會會過去歐!!

  11. Dear 版主您好
    謝謝你那麼詳盡地介紹,
    想與您和各位好朋友分享探索廚房的餐券哦~
    午晚餐省近NT$300~:http://bit.ly/XT0SsH
    下午茶省近NT$200~:http://bit.ly/15Vn8Sa
    享用超豐盛的探索廚房可先買餐券享有哦!
    (若打擾的話不好意思,先謝謝版主哦!:D)
    版主回覆:(03/26/2013 02:04:41 AM)
    挖,真棒的資訊!!非常謝謝你^^

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