(3)台北大同區。頤宮~臺灣第一/唯一米其林三星中餐廳,君品酒店招牌火焰鴨桌邊秀!

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頤宮是自臺灣有米其林評等起,第一間獲得三星也是迄今唯一的三星餐廳,更別說是歷年皆蟬連三星了!

三級期間君品酒店關閉住宿服務,全心改作餐點外帶、外送

也讓過去訂不到頤宮位置的大家可以在家還用優惠就享用到米其林三星烤鴨。

解封以後君品也推出住宿+房間內享用烤鴨雙人餐的專案

業績在坊間一片低迷之下卻逆勢成長,大大延續名氣與宣傳效能

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有關住宿與君品酒店內裝,可以看以下詳細分享

台北大同區。君品酒店+雲軒buffet~住進台北車站,奢華飯店的歐洲貴族藝術與東方美學

(2)台北大同區。君品酒店茶苑~金玉其外的牛排商業晚餐

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店家資訊

💡 官網    💡 臉書粉專        交通詳情點此

住址: 台北市大同區承德路一段3號17樓  💡 地圖 

電話: 02-2181-9985

營業時間: 11:30-14:30/17:30~21:30

防疫期間都必須到一樓電梯處量體溫,無法從停車場直接上樓

住客、用餐客人….大家都要更換電梯坐兩班就會拉長等待時間

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訂位方式

1. 線上訂位 ➡ 點此

每個月1號凌晨00:00開放下一個月的訂位,訂位時提供信用卡資訊,將做為座位訂位擔保,如於用餐前48小時以內(含)取消,將酌收每位NT$500的取消費用,恕不退還。用餐日期將至,餐廳會打電話來確認訂位和預訂那些菜色。

2. 包廂預訂需電話訂位

用餐注意事項

👔 【服飾要求】

  1. 女士請勿穿著拖鞋。
  2. 男士與三歲(含)以上青年男士需穿著長度至腳跟之長褲及密頭密踭鞋;恕不接受涼鞋、拖鞋、勃肯鞋、短褲、背心(餐廳保有拒絕不符合服裝要求之賓客入內用餐之權利)

🍾 【酒水服務費】
自備酒類會酌收酒水服務費:紅、白酒NT$500元/瓶 (750ML),烈酒NT$1000元/瓶 (1000ML)。如需換杯,杯子清潔費另外計價 50元/個

🎉 【慶祝活動】
如有事先告知需慶生,餐廳會招待壽桃

🐤火焰片皮鴨、先知鴨、伊比利叉燒、化皮燒乳豬皆須預訂

頤宮環境

君品是有名地”暗”,被大家戲稱節能省碳都不開燈,是最環保的酒店XDDD

我們在君品開幕不久後來用餐,照片都還沒那麼暗XDD 是一種與時俱進的概念(嗯??)

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餐廳內少人有沙發區、多人有圓桌,要隱密性也有包廂

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椅子下有置物袋可以放包包

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四周真的是富麗堂皇,似乎真的在歐洲宮殿中

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有固定的服務生照料,我們用餐時也有類似主管級著西裝的人員在旁

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三星餐廳的規格就不一樣,連兒童餐具都全不鏽鋼,而且不管是分菜、贈禮…依然會把幼童算進去!

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桌上有兩個玻璃小杯,較矮較方的是要用來泡擦手巾的

伺者會來倒入熱水,讓伸縮毛巾膨脹

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餐具中式儒雅風格,所有碗盤包括後來上菜的餐具都很仔細地挑過,形象一致

據說餐墊也是依照節令更換,每個細節都不放過,是奪星的重點

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菜單/茶品

菜單可參照網站 ➡   單點 菜單·套餐 菜單·米其林三星套餐 菜單

另外有一本茶品是個人茶資的選擇,不同的茶品會有不同的價位

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阿母說看不清楚菜單,所以聽服務生介紹就點了梨山金萱烏龍茶,每人NT168 (另加一成服務費)

原來燈那麼暗有這樣意圖啊 😆 (誤)

但用書法寫明各種茶的產地、茶色、味道、詳細解釋口感和由來,彷彿閱讀經書,的確從菜單就做出高度

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茶的濃淡也可以調整,隨時跟服務人員說即可

用餐時這個區域只有我們,所以桌邊服務非常周全,小帥哥就在有點距離但也不遠的桌子上加熱茶品、隨時來斟滿

另外還招待了蔓越梅醋,都可以續加

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菜色評點

招待小菜

開胃菜也是非常精緻,單吃或是配著餐點都讓胃口大開,醃金棗上還有鮮花點綴

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金銀莧菜餃(3入)NT480

點心部分都會寫清楚幾入,可以隨人數更動

莧菜與豆乾的比例抓得很好,沒有可怕的菜味,皮薄吹彈可破,功夫了得

一顆餃子的價格就是外面餐廳一籠,但做法之細不能相比,的確是另一層級

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延伸閱讀~米其林指南   、澳門。永利軒   、澳門紫逸軒~四季酒店米其林二星

蘿蔔絲酥餅(3入) NT580

我覺得點心的價位真的是可怕到一個極點,港澳消費水平較高,但米其林飯店的價格也沒有如此…..

一組價格是三入,因為共有六大兩小,所以多叫了一顆,加價NT193 (數學很好XD)

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螺旋狀酥皮好吃,不黏牙也不刮舌,就是柔順輕盈與餡料融合

可以感受到白蘿蔔絲的口感,卻沒有那股苦味

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火焰片皮鴨四吃NT5880

烤鴨都必須預訂,另外也有火焰片皮鵝 NT7880

我本來預訂的是先知鴨,結果出發前細看才發現先知鴨是baby duck 根本小一號

實在是因為價格NT3880 我就當成是一般飯店的烤鴨了,孰不知三星已經把頤宮掛在高處,我觸手不及……

更措手不及,慌了我陣腳! 請兩對爸媽吃飯怎麼可以端出小鴨來,萬一吃不飽還得了啊QQ

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淋上竹葉青的烤鴨,是精選重約3.5公斤的宜蘭北京鴨,配上特製醬料醃製

由耀眼閃金的餐車推出,立即色香味吸引眾人目光

不管桌邊火焰秀是不是噱頭,但多了烈焰烤炙,焦糖脆皮色與酒香更交織成色

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小帥哥一直隨伺服務,師傅片鴨他則忙著捲鴨餅

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師傅會依照人數平均分,我們兩個小孩也準備了一捲,還可以客製化,有任何不加的配料或想要的都可以提出

連盛盤都是鴨子造型,絕美優雅!

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共有兩種餅皮,一般原味與青蔥,加上小黃瓜與蔥段、甜麵醬,兩種差異不大

這隻鴨我們六人分享,實在吃得過癮,總共會有兩個口味各十捲,最後還在盤上多放了蜜棗供提味

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第二吃是鴨腿佐梅醬

一般的烤鴨是皮帶肉,頤宮直接上鴨腿更好吃

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兩隻鴨腿真的都肥美至極,皮脆帶香,肉質嫩肥不柴,軟脂凝香

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萬一有一絲覺得超出你可接受的油膩,就來點梅醬吧!

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第三吃可選鴨架粥或是芋頭米粉

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服務生會分好每人一碗上桌,有不吃芋頭的也會另外裝

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本來怕鴨粥會太飽,但其實芋頭米粉份量也超級大,裏頭的鴨架還充滿肉,每一塊都還能享受鴨皮與鴨肉和湯頭的鮮美

即使鴨慶很不喜歡芋頭,但米粉湯中芋頭是成塊,鬆軟、沒有稀爛到影響到湯,怕芋頭化開的朋友可以鬆一口氣了XD

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烤鴨第四吃我們選了銀芽炒鴨絲

銀芽去頭尾就是費工的菜,鴨絲特別挑選可利用的殘肉部分更是得花精神

每一口都有滿滿的鴨肉,感覺整隻鴨都被認真對待,絲毫不浪費,而不是輕易的炒個鴨骨就算了

這道真的非常推薦,可以感受到頤宮與眾不同的用心,也體驗到主廚的功力

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化皮燒乳豬 NT1880

也是要預訂的菜色。肉嫩皮脆,是跟香港利苑不相上下,就是價格高昂許多(拭淚)

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炸豆腐奶(一入) NT480

甜點選了炸豆腐奶,這道邊疆民族的小吃,第一次是在 勺勺客吃到

頤宮加了創意改良,取代蒙古羊奶減少腥味,外頭灑上甜甜糖粉,切開是鹹香牽絲的起司

(所以要吃平民版可以到勺勺客喔XD)

(4)台北中正區。勺勺客~陜西菜33道大制霸

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480元就是一入,我們對切六個大人分

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餐後的熱茶是特別沖製招待的(我忘記茶種 冏)

“以茶韻延續食韻”,頤宮的茶文化與功夫大菜譜成今晚絕妙的品味感動

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台灣能有這樣等級的餐飲是值得稱許的

只是頤宮這幾年沾星以後價格漲了五成以上,實在令人咋舌,物價水平與他國不同,但三星價格卻不相上下呢(苦笑)

這次一人餐費大概NT2000,能用這價位享受卓越服務與菜色還是值得的

如果想要再壓低,港點略過多人試大菜,也會比個人套餐划算,可以參考。

繼Pandora各國價位比較之後,鴨慶又列了頤宮漲幅

突然有點懊惱上次住君品吃烤鴨六千元專案還嫌貴,太沒遠見了 😆 😛

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(有想要估算檔案的,歡迎私訊粉絲專頁: 😆 DD)

 💡 [烤鴨/燒鵝懶人包]全台烤鴨燒鵝名店、烤鴨外帶、烤鴨燒臘便當店(2022陸續增加)

鴨評/小叮嚀 包廂,台北烤鴨燒鵝餐廳,台北米其林,台北車站,大同區,家庭聚會,烤鴨名店,米其林三星,米其林指南包廂,台北烤鴨燒鵝餐廳,台北米其林,台北車站,大同區,家庭聚會,烤鴨名店,米其林三星,米其林指南包廂,台北烤鴨燒鵝餐廳,台北米其林,台北車站,大同區,家庭聚會,烤鴨名店,米其林三星,米其林指南

  • 消費日期:2022/ 01 (初訪)
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  • 火焰片皮鴨、先知鴨、伊比利叉燒、化皮燒乳豬皆須預訂
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