(4)日本福岡。一竜~中洲屋台拉麵冠軍

 

日本官網	福岡県福岡市中央区西中洲1-141F 電話:092-724-6668 營業時間:11~05:00
平均每人消費	NT300菜單
用餐時間	2012/01/16(一)晚
雙鴨建議	平價宵夜好去處，菜色種類多
鴨評

到了博多，怎麼可以不吃博多拉麵XD~~~

到了中洲，怎麼可以不來看屋台拉麵!!!

但是屋台拉麵在下一篇XD~~~~

今天要先看從屋台拉麵起家紅到有店面的一竜

日本節目曾經舉辦觀眾票選屋台拉麵，一竜榮獲冠軍

甚至打敗了一風堂 和一蘭拉麵

不過隨著日本政府整頓市容，屋台食攤已經大大減少只集中春吉橋河畔

一竜在中洲開了店面，可以容納更多的人也不用再大排長龍了!!

一竜販售的餐點之多，比較像是居酒屋型態

從最招牌的豚骨拉麵到火鍋、啤酒、燒肉都有

而且價錢還是跟屋台差不多!!

不過店內沒有禁菸，越晚越臭越多人喝啤酒哈菸阿(哭哭)

半開放式的廚房，你可以看到師傅忙進忙出

雖然菜單是日文，但是店內有中國籍的服務生

所以還是有中文介紹呢!!

雖然不能說他鄉遇故知，可是日文卡住的時候可以講中文還是很幸福的

是的，不管一年四季，吃拉麵就是要配冰水!

即使你不習慣博多拉麵豚骨的濃郁，都還是可以靠著冰水舒緩味覺

一竜在屋台食攤時期就是以拉麵著稱，

那時候春吉橋排滿了都是等著吃一竜拉麵的人龍啊!!

我們就是看了網友YOYO2009年的照片而去(點此)

所以一點也不遲疑，就是要點”究極復刻”叉燒拉麵來試試!!

即使換成店面成本大漲，一竜還是屋台價錢

拉麵每碗600~700円而已(NT220~270)

木耳、蔥、叉燒也是一樣不少!做生意真的很實在啊

在福岡吃到的豚骨拉麵都不錯，各家也都有自己的獨門秘技

吃多拉麵以後我也很難告訴你他們之間的差異性

但是在這個價位和環境中我會覺得比在屋台吃c/p值高很多

終究吃屋台，是一種氣氛啊~~( ￣ c￣)y▂ξ

叉燒軟嫩入口即化，一竜的湯頭不油膩，豚骨香淡然

(該死，我怎麼莫名地就打出”淡然”這兩個字XD~~)

沒有濃稠到奶白看不見麵條，但也比較為人接受

博多豚骨拉麵都用細拉麵，所以不能久煮要快點吃掉!

Q彈有勁，本來看吃寬大麵條的我也深深被懾服了!

店家很好心，四個人兩碗麵就會送上小碗給我們

日本人服務還是令人刮目相看

沒有低消，也不會嫌棄你點的少

是說客人還是要有一定的水準，總不能四個人吃一碗拉麵坐一大桌兩個小時吧!!

所以我們吃很快，而且還有加點其他!

( ′▽`)-o█(快點自清!)

博多另一特產就是明太子

辛子明太子300円

我是不太吃海鮮的人，舉凡生魚片、螃蟹、蝦都不會主動碰

不過一竜的明太子沒有我害怕的腥味

調味成辛辣的重口味也是很有勁，是目前我吃過數一數二好吃的明太子!

(是說我也沒吃過幾次，比較樣本很少啦(￣艸￣” ))

肉汁餃子(大份七個)350円(NT130)

和拉麵可以搭配成套餐900円，省下50円

雖然沒有的餃子鍋巴硬硬香香的外皮，但是一竜的餃子也是很好吃的!

個頭也比一風堂大

內餡是沒有台灣的鍋貼多，但是他們有走出自己的風格!!!

(就是吃起來不一樣的另類說法( ￣ ?￣)>)

越晚一竜客人也越來越多了

大部分都是來這裡吃燒肉、喝啤酒的

不過日本這類的居酒屋沒有禁菸，對討厭二手菸的我其實很困擾~”~

前陣子剛好看到關於日本餐飲的介紹

只有真正得到師傅認證的弟子才可以拿到店名的旗子

表示授與弟子可以用師傅的招牌出外營業

這是品牌的傳承，也是店維持味道的堅持

看到一竜的旗子更可以感受這份歷史…..雖然髒舊，

但那是屬於一竜的榮耀

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