跳脫一般大堆頭廉價食材的吃到飽，今天我們吃健康、天然、原味烹調的生機飲食buffet!
不只美味，育成是為了讓心智障礙者得到完整照料而成立的基金會
忠孝庇護工場提供了身心障礙者就業機會，也增加庇護工場產品的曝光度，進而維持整個營運。
結合整個資源讓受庇護員工習得工作技能、訓練未來獨立營業能力、支持職涯發展
章節連結
吃到飽消費方式
午晚餐 成人NT500、116-150cm兒童 NT360、90-115cm幼兒NT250
下午餐 成人NT295、116-150cm兒童 NT195、90-115cm幼兒NT130
以上另加一成服務費，可刷卡
有帶小孩的家庭比較不划算，建議成人同行前往，參考臉書粉專不定期會有一人免費優惠活動。
假日用餐時段就是兩小時喔!
不享用自助餐當然也有簡餐、內用飲料的選擇
店家資訊
在建國高架橋下，靠近台灣當代文化實驗場有路邊機車停車格
建國高架橋下也有汽車停車場
捷運忠孝新生站步行約550公尺，7-10分鐘
旁邊就是育成洗車場，也是育成基金會為身心障礙者提供的就業安置服務。
住址: 台北市大安區建國南路一段181號
電話: 02-2752-1785
營業時間: 平日11:30~14:30 / 14:30~16:30 /17:00~20:30
假日 11:30~13:30 / 13:45~15:45 /17:00~20:30
外送服務: foodpanda
用餐環境
進門也是庇護產品的販賣部，麵包、餅乾、有機商品等都可在這裡選購
麵包真的超級好吃! 朋友用餐完就來帶麵包回家了!
無障礙通道往下就是餐廳囉~
左手邊這區挺適合包場，直接訂多人就包整個空間了
下午茶buffet分享
和一般的buffet比，育成蕃薯藤其實不大，種類也不能算多
但重質且用心、特別的菜色其實深深抓住我的心
我們來用下午茶，所以菜色種類一定沒有午餐或是晚餐多，畢竟價位也低
不過非常飽足，每樣都特別精緻，且能享受到天然美味，兩小時後非常滿足地離開。
因為午餐有一組還未離去，所以我們偷看到有滷豬腳、肉類主食、青菜等好料 ;-)更想下次來用午晚餐了!
下午茶才三百多元，熱食餐台上有燙青菜、咖哩飯、滷肉飯、炒米粉、炸物、滷白菜、湯品等
我覺得也很夠誠意，非常夠吃了 😆
現場燙青菜跟冬粉，有廚師幫忙料理，再自己加上醬料
炒米粉上大把大把的青菜都是有機農場來的喔，我很喜歡味道
白菜滷、滷桂竹筍配上旁邊的滷肉飯，下午茶顯得很豐盛XDD
(這不就是許家莊便當菜色 😛 )
麻辣豆腐就不是我的菜，只有辣油的感覺，沒有鹹香入味
蕃薯藤主打有機，也提倡原味、少烹飪，所以不剩食也是當然重點
前面午餐還有剩下些炸馬鈴薯條我不是很愛，幸好後來端出炸地瓜薯條
地瓜又大根又甜，熱騰騰咬下好過癮，是我澱粉控的愛!
(照片中也可以看到底下還有未吃完的馬鈴薯條，沒有浪費喔!)
兩款湯品:濃湯跟雞湯都好喝!
湯品一旁還有附香甜洋蔥、青蔥等供添加
蔬菜咖哩中沒有肉，但有五穀米可選擇
冷藏區除了新鮮的沙拉還有各式小菜
都是有機、自然手作料理，現在要求吃好東西，不想再吃一堆便宜的包裝產品了
豆干、醃蘿蔔、花生…尤其是那個豆腐，真的口感扎實，齒頰留香
葉菜、芽菜都是農場直送、減少包裝、有機栽種的喔!
每道菜都會寫明來由，讓消費者更清楚自己吃到的是什麼
冬瓜蒟蒻果凍很少見吧?
蕃薯藤特別寫明: 採用高品質多年生宿根蒟蒻塊莖，乾燥磨粉及天然海藻膠
豆腐好吃，豆花跟豆漿系出同門，當然沒話說!
調味料也不馬虎，居然有六寶粉？？鳳梨醋也能加在沙拉或是豆花
一旁的甜點配料都是自製，芝麻豆漿布丁也是少見又健康美味
白玉湯圓、地瓜圓都手作好大一個，口感好，配上豆漿豆花、或是糖水、或一旁的紅豆紫米粥、桂圓紅棗銀耳蓮子湯都讚
飲料的部分分兩種，有機咖啡、鮮桔桂花釀要跟服務人員點單後送上桌
有機熱咖啡真的不酸澀也不苦，相當順口
不過做成冰的會稍嫌有點淡
鮮桔桂花釀酸甜並不會過度，服務生直接給我們一壺分著喝
自助吧台上還有多種飲料喔! 冰無糖紅茶、冬瓜茶…當然都是茶葉泡製非調味品
還有配上檸檬片非常周到
絕對不能錯過歐式麵包! 要特別跟服務人員點，一份就是一片
不一定會上什麼種類的麵包，但都是烤過以後端上，所以超級好吃啊(捧臉 😳 )
芋頭麵包中還有蔓越莓乾，芋泥不死甜，好吃到芋泥控Nancy特別買回家~~
明明就吃了咖哩飯，還忍不住又點了第二輪的麵包，你就知道多好吃！！ 😮 😮 🙂
餐台上還有自製果醬，別忘了去拿來沾麵包。
果醬搭配手工優格也是一絕，還有水果果蜜、葡萄乾、鮮桔桂花釀果醬．．．
蛋糕跟水果也沒有少，自家烘焙，種類口味隨機。我來不及吃到巧克力就被掃光，換成抹茶戚風
磅蛋糕真材實料，真的不能拿第二塊，會太飽 😆
吃完下午茶真的飽到晚餐不用吃，加上服務費一人才３２５元，絕對超值！
要提醒大家，因為育成本來就是扶助身心障礙者的公益團體，所以服務上一定會有較慢、較不能周全之處
請大家了解並體諒！
鴨評/小叮嚀 
- 消費日期:2022/ 11(初訪)
- 可刷卡，另加10%服務費
- 會員95折
歡迎追蹤鴨鴨隨時報好康
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