(4)新北板橋。大庭牛肉麵(國光本店重新開幕)~板橋在地40多年宵夜必吃

麵食鴨鴨美食館7

已經開業十40幾年的大庭，是在地人推薦我去宵夜的人氣店
即使是十點以後兩層樓的座位還是應接不暇，熱鬧的很啊!

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大庭原是一家三兄弟一起傳承上一代的生意

在國光路的本店後來因為分家所以停業了一陣子，2015又重新營業

(已改名為阿達師牛肉麵，全新出發)

我覺得兩家店其實口味還是差不多，味道也跟分家前差異不大

而且價位也是兩家店都一樣，大家可以選方便的店去就好

店面很大，內裝很簡單

就是庶民飲食，所以乾淨就好!!

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大庭牛肉麵用餐環境

走進店裡就看到烹調的廚房

先排隊結帳、點單， 拿了號碼牌就在座位上等送餐

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一樓坐不下絡繹的客人，還有地下室!!

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地下室用餐區桌椅很簡單

可是有送餐的小電梯，麵食就不用擔心走樓梯弄灑了!

小店也是有不傳統的經營，是小生意中的大規模

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取餐牌，等餐點送下

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牛肉麵、小菜介紹

這裡有乾麵、牛肉麵和榨菜肉絲麵、另外可以燙滷菜

豬頭皮一份NT40、海帶NT20、滷蛋NT10

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我喜歡大庭其實是喜歡牛肉麵湯頭，小菜倒不是很出色

滷有入味但沒有獨特的香味，鹹度夠，建議不要加太多醬油膏

純粹就是吃麵想要解解饞多個配料而已，不是必點的推薦

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這就是大小碗的差異

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紅燒牛肉麵(大)NT150 (小)NT130

大庭大牛肉麵
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紅燒湯頭稍稍偏甜味帶點刺激小辣，沒有紅燒的油膩

溫和順口，沒有中藥過重的嗆味，剛好對我的味


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這裡有三種麵可以選擇，家常、細麵、陽春麵

不過我個人比較喜歡家常麵，鴨慶則是推崇大庭的陽春麵

他覺得陽春麵才可以吸附牛肉湯湯汁


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半筋半肉，完整切塊有咬勁

筋的部分Q軟還帶著膠質黏稠，分量不少，實在很滿足!

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清燉牛肉麵也很不錯! 小NT150

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一旁還有酸菜可以添加

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乾麵(小)NT40

乾麵味道也不錯，一碗35元還有燙青菜跟酸菜在裡頭

但是跟牛肉麵相比總覺得單調很多

(啊不然哩，就乾麵而已啊XDD)

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陽春麵(小)NT40

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一碗麵飽餐一頓，看似平凡的牛肉湯卻是台灣揚名國際的著名餐點

這可是離開台灣吃不到的好味道!>~<

其實就是餓了就想到要吃的平凡餐點

但就是有著難忘的美味啊

加班以後的夜晚可以啜飲口湯，咬著厚實的麵條和牛肉

一天的辛勞都慰藉了!

大庭牛肉麵營業資訊

店家資訊

新北市板橋區國光路39號
電話:(02)2960-9370 /
營業時間:17~00:00(不定時公休)      

 平均每人消費

NT130

 用餐時間

2019/5/5(日)晚(N訪)

 雙鴨建議

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鴨評

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    7 comments

    1. 我是看這它長大的
      （這樣對嗎？！）
      版主回覆：(12/01/2012 11:48:58 PM)
      那你要記得去大庭牛排那篇也留這句話!!

    2. 辛苦上班之後的品嚐美食
      是大幸福阿
      沒有油膩感跟過重的中藥味
      喝起來溫和順口會讓人一口接一口
      這種天氣喝牛肉湯最痛快了
      版主回覆：(11/29/2012 12:21:47 PM)
      下班吃很掙扎的阿~~~~~~~~~~>_<~~~~

    3. 其實很便宜耶~
      好久沒吃牛肉麵了，Q_Q
      感覺吃牛肉麵一定要來各捲餅
      ㄚ不然就是蔥油餅，XD！
      版主回覆：(12/01/2012 11:46:02 PM)
      對阿~~~~可是老闆好性格，他只賣牛肉麵!

    4. 推
      帶筋的牛肉耶!!!
      看起來真好吃~~~~~
      版主回覆：(12/11/2012 11:36:55 PM)
      我喜歡XD!!

    5. 1大碗110
      算便宜的
      只是現在離我太遠了
      我以前在板橋偏愛中山路永昌
      我愛辣
      版主回覆：(12/16/2012 02:10:40 PM)
      我喜歡永昌的清燉!紅燒真的太辣太油，我承受不了orz

    6. 筋是Q的，那就還有咬勁囉？
      猴子愛有咬勁的
      我偏愛軟爛的
      下次有去板橋，我也要試試妳愛的牛肉麵!!
      版主回覆：(01/06/2013 06:41:13 PM)
      你要來板橋？我買去可能會比較快….

    7. 我也愛不油的牛肉麵!!!
      清爽的湯頭喝起來最舒服了
      我看要好好做板橋美食功課 這樣從早餐吃到消夜才會甘心呀XD
      版主回覆：(01/06/2013 06:41:58 PM)
      你最近長來耶！好初你都去了！！

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