在去長崎之前我只吃過一之鄉,雖然甜的要命,但就是好吃啊~~
這次就近買了長崎三家老店的蛋糕:和泉屋、福砂屋、文明堂
位在觀光通的和泉屋是本店,你可以點入官網查詢離你最近的分店
和泉屋的裝潢新穎,非常適合觀光客xd~~~
只有長崎才有店面的和泉屋,離開這裡就買不到囉~~
長崎蛋糕包裝都相當精美,不論是自用送人都兩相宜
價格當然是貴到沒話說
但這樣精緻、體面的禮盒,總覺得到了長崎不買點回去送長輩也說不過去
(攤手~╮(′~‵”)╭)
不過觀光通店並沒有接待觀光客的殷勤,所以試吃品就只是放在櫃台上
蛋糕有分不同的口味以外
還有不同的大小、長度、片數,包裝也會不同
有特別寫”蜂蜜”的表示為蜂蜜蛋糕
甚至還有單片真空包裝的禮盒
這個每盒要兩千多元台幣,我們刻苦背包客買不起~~(淚奔)
和泉屋和其他蛋糕老店不同的是,他是多元化經營
倒是有點不務正業的感覺,品牌形象總覺得會差一些啊
隔天晚上在豪斯登堡就忍不住打開一盒品嘗
抹茶蛋糕,0.7號六切入,630円(NT250)
這款是我覺得送禮比較划算的,因為其他款每盒1300~3000円
每買一盒就是台幣500元以上,帶整箱回家應該也沒有旅費了(哭哭)
盒上的字樣都是鑲金,氣派又大方,超級好看!
當然滋味更是沒話說!
一打開紙盒馬上就是濃郁的甜香撲鼻!
和泉屋的蛋糕體比較濕潤,但是和台灣的還是不一樣
台灣的蜂蜜蛋糕濕潤卻會黏牙,失去了蛋糕的口感
這款雖然還是甜,但配著熱茶,蛋糕綿密卻不沾口,很容易停不了手
抹茶香氣不濃,但也沒有香精味道,味道對我來說反而適中
長崎的蛋糕最大特色就是有糖粒
和泉屋的蛋糕糖粒混於蛋糕中,所以細細咀嚼時才會感受到
如果真的很怕甜不能接受的人,和泉屋反而可以當入手款
原味、巧克力口味抹茶蜂蜜蛋糕,0.7號六切入,630円(NT250)
下方則是長崎蜂蜜蛋糕0.5號10切入,840円(NT330)
0.5號就是比0.7號的大小小,這款適合送一家或是公司多人分享
片數較多分享起來比較不會失禮,荷包也不會大失血XD!
吃起來的口味和0.7號沒有不同!
和泉屋再往下走就會看到文明堂(官網點此)
文明堂的分店就比較多(點此)
自明治33年,西元1900年開業,文明堂歷史已百年
觀光通店是非常古色古香的裝潢,店面也不大,三四個人走進去就塞滿了@@
非常現實的就是文明堂沒有小包裝,最便宜的是一箱735円還是比和泉屋貴!
所以主婦心態作祟就放棄這邊買伴手禮了
你看看,禮盒都要2000多日幣,怎麼買的下手orz
不過還是忍不住好奇心買了單包裝カステラ巻100円(NT40)
海綿蛋糕真的很普通,我想台灣的起酥蛋糕比較惹人喜愛
文明堂不只有Castilla蛋糕,其他甜點、蛋糕也有販售
這是店家主打的龍馬-海援隊
因為福山雅治主演的龍馬傳大紅,使得長崎隨處可見龍馬雕像、龍馬大道
當年龍馬在長崎設立了海援隊從事海上貿易往來
還跟外國人學習了Castilla蛋糕販售
文明堂利用海援隊日記中的蛋糕配方重新復刻
我本來就很喜歡吃海綿蛋糕、戚風蛋糕這一類型的甜品
這個模型放在這裡簡直就是殺死人不償命的利器!!
二話不說~買回家!!
龍馬海援隊600円(NT240)
包裝這麼好啊!用牛皮紙一層層包裹,還有精美DM解說
白白嫩嫩像是豆腐一樣完美漂亮的蛋糕
不過是比較蜂蜜味淡薄的海綿蛋糕
因為較乾,沒有和泉屋跟福砂屋的濕潤,口感差了些
福砂屋創業於1624年,是已經三、四百年的老店
據說福砂屋是和外國人學習甜點的做法並沿用至今
最不同的就是底部有粗粒糖霜,使糖粒的口感比其他家更明顯
這樣的做法台灣人不太能接受,口味不重的人一定會覺得太甜
不過若被甜味和蛋糕軟嫩的香氣吸引
糖粒陪襯的口感就不會影響太大,反而會覺得凸顯長崎Castilla蛋糕的特色
我還是很喜歡這樣的甜度
其實長崎JR車站出來就有福砂屋的店鋪了!!!
不過每次都早出晚歸碰不到,所以最後我們在福岡機場買回家
如果你比較計較拿著東西趴趴走太重,不計較價錢的話
福岡機場會有各大名產的伴手禮販售:北海道戀人、東京巴奈奈也有
福同”蝠”,這也是蝙蝠被視為吉祥象徵之緣由
福砂屋的商標便由蝙蝠形成
盒內還有精美印刷的DM介紹
0.6號360g,10切入,1000円(NT390)
三百年老店果然名不虛傳!也許很多人說它過甜
但是喜歡蜂蜜味道的人應該還是可以接受
和和泉屋都是好吃的等級,只有些微的差異,大家就試試偏好哪種口味吧
同場加映梅月堂本店,是自明治27年、1894年便開始營業的洋菓子老店
就在觀光通和泉屋對面(官網點此)
梅月堂販售精緻的洋菓子和和菓子還有年輪蛋糕
這一類的點心從螢火蟲之墓就可以知道深受日本人愛戴
對我這樣大辣辣的漢子比較不適合,便沒有多帶伴手了XD~
日本的觀光產業做得很完善,想要的土產你可以在官網上訂購
不過查詢價錢後發現網路上的訂購價會比實體店面貴上一些些
我知道長崎蛋糕很多人說不值得買,又貴又甜
所以我建議先從便宜的下手,700円以內的小包裝又漂亮
不論是送人或是自己吃其實都不虧啊!
來長崎沒有吃過長崎蛋糕,怎麼可以說有來觀光哩~(挖鼻孔)
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福砂屋的好吃!!
版主回覆:(05/29/2012 01:47:43 AM)
我下次也要去大浦天主堂買XD!
那我還是不要去長琦好了
我不愛甜的啊
版主回覆:(05/21/2012 01:03:23 PM)
那只好派你中華街全制霸了!!
我不太愛吃甜的~><
同事說台中有一間有名的長崎蛋糕,
但我和同事都想不起來名字~
請問鴨鴨知道嗎?
版主回覆:(05/21/2012 01:02:47 PM)
報告~是不是坂神!!因為有網友大愚哥友介紹過我吃這家XD!
好多種類的長崎蛋糕阿XD
龍馬那個我也會想買耶XDD
版主回覆:(05/25/2012 01:42:51 PM)
謝謝浪子有看龍馬傳XD!!!哈哈~~~
我不知道有和泉屋這家
可惡
福砂屋甜但是好好吃
版主回覆:(05/21/2012 01:02:11 PM)
福砂屋真的不錯!真的很甜可是好吃!(好矛盾的留言歐XD!!!)
作筆記 作筆記中!!!!!!!!!!
版主回覆:(05/23/2012 12:19:45 AM)
你幾月要去!!!!!要幫我看看千陽號的咖啡廳長怎樣 ~嗚嗚嗚~~
哇!!!各式各樣的蜂蜜蛋糕
我每種都想要吃!!日本的包裝真的是迷死人不嚐命阿!
版主回覆:(05/29/2012 01:46:49 AM)
真的~雖然我比較會吃滷肉飯~
但是看到這麼漂亮還是忍不住買阿<_<
有糖粒子的真的太棒了
我愛這種多元化的口感啊!!
版主回覆:(05/24/2012 02:34:25 PM)
胎胎嗜甜,是你的菜!
我7月18日要出發))))))))))))))))
版主回覆:(05/25/2012 01:42:09 PM)
太羨慕了~~~~~~~~(轉三圈!)
我下次買台中鬼扯有名的那間給妳吃看看好了~
看跟日本的有沒有得比
版主回覆:(05/29/2012 01:45:57 AM)
打勾勾~~~~
那你有吃過了嗎??
謝謝詳盡介紹,想說少少是,日本本土人心目中的名氣老店,是松翁軒,歷史比福砂屋更耐,只在長崎有售,其它日本地方冇分店,質量同福砂一樣好。
版主回覆:(04/04/2014 11:46:47 PM)
謝謝您的資訊提供!!!這樣我下次就知道要去哪家買了!!!Great!
其實 長崎蛋糕並不是有加入蜂蜜的蜂蜜蛋糕喔
"採用精選雞蛋、砂糖、糖漿和小麥粉的簡單材料,並在不用攪拌機完全靠師傅手感攪拌,製作出口味道地香甜綿潤的蛋糕點心。長崎蛋糕底砂糖結晶顆粒的粗糖,是攪拌蛋糕材料時留下來的,也是福砂屋長崎蛋糕的特徵。請在品嚐長崎蛋糕時,一起享受蛋糕底砂糖「顆粒感」的樂趣。"—-摘自福砂屋官網
版主回覆:(01/22/2016 12:41:01 PM)
阿 所以有寫蜂蜜蛋糕才有加蜂蜜,一般長崎蛋糕是沒有的! 謝謝你ㄝ~~