(1)台北大安區。印天下Milano(已歇業)~印尼菜就是這樣嗎?

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2014/03更新: 印天下已歇業,改為 Bambi Bambi Brunch
 

這是我們第一次吃印尼料理,為了可以體會道地的風味

鴨慶叔叔特地找了網路上眾多介紹的”印天下”

根據網頁表示,這裡的主廚是從印尼飯店特地請來的,
有20年經驗掛保證啊…………(空氣現在瀰漫一股詭譎的氣氛……..(╯ˍ╰)..)

印尼,緬甸,越南

印天下店內座位不多,但有戶外花園區也可用餐

若是天氣好沒有蚊蟲,倒也不成什麼問題

在浦城街尾的印天下,還特別寧靜,不像師大路熙熙攘攘

印尼,緬甸,越南
印尼,緬甸,越南

除了花園較有氣氛以外,店內其實沒有什麼裝潢

不過室內有電視可以看,倒也挺有趣,一個人來吃飯也不無聊啦

印尼,緬甸,越南

印尼,緬甸,越南

我們有先訂六點半的位置,但不到七點

廚房已經通知一堆菜色都沒有了….所有招牌菜都沒有

什麼巴東牛肉、印尼蛋餅、印尼炸春捲、牛肉串燒……

點了十道就被退回六道印尼,緬甸,越南 雖然今天是星期日客人很多

但店家應該也很有經驗了,會有這樣問題實在令人傻眼….

偏偏我們十個人人又多,店家的菜都超小一盤的

選擇的菜色一少,變成強迫我們只能吃一樣的東西

十個人分一隻雞腿能看嗎………( ̄﹁ ̄) 

菜單上的價位都不高,約百元左右

把他看成百元熱炒印尼版,可能會好過一點……印尼,緬甸,越南
(更多菜色,可點入相本)
印尼,緬甸,越南
印尼,緬甸,越南

桌上的竹簍有一包包的紙袋,紙袋中就是餐具

這個構想很好,讓人覺得乾淨又安心

可是我們三桌併在一起兩個竹簍裡面只有這兩個袋子

店家還要再更細心一點備齊才是,畢竟准備預訂席時就要注意了
印尼,緬甸,越南

印尼海鮮炒麵NT100

其實和台灣炒麵很像,味道也不錯
印尼,緬甸,越南

印尼炒飯NT120

飯上面還有個漂亮的全熟荷包蛋,很好,我喜歡
o(#  ̄▽ ̄)==O)) ̄▽ ̄”)o小銅板的師傅應該要來學一下怎麼煎荷包蛋

炒飯偏濕,不是粒粒分明那種

而且這盤一百元,還附了一塊炸雞,要是以一餐來看的確是足夠的分量

不過我們是十個人的大型聚餐,分著吃較不適合

印尼,緬甸,越南
印尼,緬甸,越南

炒蝦醬空心菜NT100

空心菜裡頭還有放蝦仁,真的很有誠意

不過滋味就是一般般,一般會吃到的蝦醬空心菜口味啊 ╮(╯ˍ╰)╭

印尼,緬甸,越南

炒高麗菜NT100

高麗菜還炒紅蘿蔔絲、炒蛋、蝦仁,不是只有炒蒜頭而已

但是高麗菜本身品質不好,可以看到很多過綠的葉片還是拿下去炒了

跟台式熱炒比起來我更喜歡多油、少水的大火快炒清脆派

這道比較像我自己沒有火侯只是把東西炒熟,還加上水去料理的方法

印尼,緬甸,越南

加多加多NT120

水煮各種青菜再加上獨特醬料,稍微帶點辣度

吃起來倒有雞絲涼麵的感覺

因為青菜水煮完全沒有味道,所以必須靠上頭醬料提味

整體來說還是不夠重,但不難吃,還是可以接受

印尼,緬甸,越南

炒小魚乾及納豆NT120

為什麼印尼也有納豆呢??而且看來還是花生阿印尼,緬甸,越南

這道倒是很下酒菜,不過不是乾炒,帶點醬汁

比較匪夷所思的是,有像花生糖的塊狀物一起炒~”~

我沒有覺得它難吃,我只是很想知道,印尼人真的這樣吃嗎??

印尼,緬甸,越南

雞肉串燒(六串)NT160

這是最合口味的一道菜了!!!

也許是因為醬料就和我們習慣的烤肉醬相似,重甜風格

一旁的酸辣醬也開胃,價格來說就知道很便宜啊

印尼,緬甸,越南

峇里島辣醬烤魚NT170

雖然他長得很醜,但沒想像中的難吃

可是魚小條又少肉,沒有什麼過癮的感覺

所有的調味還是要靠身上的辣醬,或是沾取附上的醬汁

這就是印尼菜的特色-醬料決定一切!

印尼,緬甸,越南

峇里島辣炒蝦子NT170

我的忍耐到極限,完全是這盤蝦子的加持

其實他不太辣,醬料不合胃口還是其次

是新鮮度出了問題!

首先,端上來就覺得不太漂亮,怎麼蝦子呈現透明狀??

印尼,緬甸,越南

筷子一夾,蝦頭和身體馬上分開!!!

完全不新鮮,蝦頭已經呈現爛掉的狀態,殼也緊黏在肉上

你還可以在醬料中找到蝦頭的”殼”

是的,沒有整隻蝦,蝦殼已經離開蝦身,變成配菜了……

肉質完全不需要討論,難吃又有粉感

再多一步,就會臭了!!(理智線斷掉orz………)

印尼,緬甸,越南

黃薑雞肉湯NT150

啊,是一點點酸,有點油的湯啊!!!
(好沒特色的形容…………)
印尼,緬甸,越南

印尼酸甜辣烤雞NT160

雞腿肉嫩,一夾取就會骨肉分離

可是剛剛蝦子也是一夾就骨肉分離啊(抖抖抖)

印尼,緬甸,越南
印尼,緬甸,越南

峇里島辣醬烤雞NT160

這裡的烤雞都是一大隻,所以多人聚餐要分食的狀況就會比較麻煩

印尼,緬甸,越南

印尼炸雞NT150
稍微乾了些,我還是喜歡會噴油的炸雞排印尼,緬甸,越南

印尼,緬甸,越南

印尼炸蔬菜玉米NT60

60塊是真的很便宜,可是都這麼平淡適為什麼?

吃起來倒有幾分像牛蒡甜不辣,但又不酥,真的很傷腦筋啊印尼,緬甸,越南

印尼,緬甸,越南
印尼,緬甸,越南

印尼蔬菜炸豆腐NT60

吃下去會啼笑皆非的一道菜………

就是炸阿給呀!(╯≧▽≦)╯ ~╩╩

阿給,阿不是,油豆腐本身沒有鹹味沒有味道

裡頭包蔬菜也沒有味道~整個就是強迫沾醬啊印尼,緬甸,越南
印尼,緬甸,越南
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最後想要每人來碗甜點也是什麼都沒有的狀態ㄒ﹏ㄒ

椰漿黑糯米及綠豆湯NT60

黑糯米蓋過了綠豆,所以你可以直接當成黑糯米吃

維持一貫的態度:沒什麼味道,不會甜!

不過用養生的方向看,還真健康歐!!(我超正面的我印尼,緬甸,越南)

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珍多冰NT60

椰汁中放入綠色粉條…..非常挑戰主觀口味的特色小吃印尼,緬甸,越南

因為舉凡此類椰果我本來就不吃

印尼,緬甸,越南

印尼麻糬NT50

用香蘭葉(長這樣印尼,緬甸,越南)製作的黑糖麻糬

香蘭葉在泰式料理中也常看到,又叫做七葉蘭

有吃過香蘭葉包雞的人應該就不陌生了XD

不過入菜做甜點會有個香料的味道,真的要看有沒有中到你的喜好了

我們都很默默吞下了…..

印尼,緬甸,越南

我知道食物很主觀,但十個人都搖搖頭就很尷尬了

我想店家可能要應付學生族群所以多採小份量低單價的策略

用料也不能太好,精緻度和泰式料理就差很多

但落在這樣的等級我還是會選擇吃百元熱炒阿~~~

重口味的人應該也很難伺候,因為這裡的菜色都偏平淡

完全都要靠醬料增添氣味,很不符合台灣人的習慣


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12 comments Add yours
  1. 評價相當糟糕@@
    我自己蠻喜歡香蘭的~他可以做成月餅的白豆沙內餡,很好吃的喔!
    版主回覆:(06/05/2011 12:23:23 AM)
    味道很不合阿~”~

  2. 那盤讓理智線斷掉的蝦
    我可以體會XD
    下次去印尼吃道地的印尼菜好了(嗯?)
    版主回覆:(06/05/2011 02:05:49 PM)
    啊,玩這麼大歐XD~哈哈!!!

  3. 說到印尼,
    不知道星光三那個印尼人潘嗣敬跑去哪裡了?(完全離題..)
    版主回覆:(09/09/2011 03:09:25 PM)
    阿 糟糕 我google不到ㄟ>_<

  4. 理智線斷掉的蝦…..
    應該還有額頭冒十字的菜吧XD
    版主回覆:(06/05/2011 12:24:06 AM)
    大人在不好意思冒…..但是大人都會碎碎念XD

  5. 這是大雷……
    但六七點去菜都沒了也太扯
    莫非新鮮的菜都在六點前賣光了嗎??(搔頭不解)
    版主回覆:(06/05/2011 12:26:04 AM)
    太晚去會吃到臭掉的阿(筆記)

  6. 印尼人怎麼了阿(兔額頭)
    但我覺得印度料理很好吃,差一個國度果然差好多(恩?)
    版主回覆:(06/07/2011 10:57:39 AM)
    啊~~~好像差很遠ㄟ(抓頭)

  7. 樓上的不虧是樓上的(恩?)
    印尼跟印度都可以搞在一起了XD
    話說
    一隻雞腿160!!!!踩到我的線是這個啊~~~(媽媽現身)
    版主回覆:(09/09/2011 03:02:01 PM)
    這個線~~好特別的溜~~

  8. 這家賣的東西完全都是為了台灣人的口味做的東西。要吃正統印尼菜是吧?找個禮拜天到桃園火
    車站後站,好幾家印尼菜,很多是印尼新娘開的,便宜多了,全都是賣給印勞吃的,夠正統吧?
    那天印勞全部放假出來,你放得下身段,就入境隨俗,吃她們吃的東西試試看。印尼菜口味重,
    你吃到的平淡無為都是為台灣人的口味調整的。不要隨邊吃吃就好像把印尼菜說得比泰國菜糟。
    版主回覆:(11/10/2011 10:18:11 PM)
    你太生氣了,你一定沒有看清楚我的文章,是這家餐廳做出這樣的印尼菜,我完全沒有說印尼菜難吃歐!!!不過謝謝你的資訊提供,有機會一定會去試傳統印尼菜,我也很想做個對照組,所以標題才會打問號的拉!

  9. 我住過印尼…這不像印象中的印尼菜!印尼炸的烤的不會只是把醬抺上去應付應付而
    已,而且辣醬非常好吃!是有香料的香的辣…超懷念!不過炒菜真是很大問號,印尼有這
    種炒法嗎?
    版主回覆:(03/26/2012 01:27:17 PM)
    我也覺得是餐廳的問題~我還是去印尼吃一趟好了XD

  10. 版主您好:
    本篇文章介紹的餐廳「印天下」已經停止營業許久嘍!我們是在原址經營的「Bambi Bambi Brunch」;由於電話號碼未變更,是否可以麻煩您將文章中的電話與地址拿掉呢?以免其他人白跑一趟囉!謝謝您^^
    版主回覆:(03/04/2014 10:56:49 AM)
    沒有問題!!也謝謝您的通知~真的很不好意思造成您的困擾!!非常抱歉>_<~~

  11. 果然關了!好久以前為了吃它等了一個小時 服務很糟 我只有一個人 所以完全被忽視了 比我晚來的都吃到飯了但我還沒有 加上也不好吃.
    回到美國 才吃到真正的印尼料理 好吃啊~完全忘了我回台灣吃過
    版主回覆:(08/07/2014 04:21:11 PM)
    美國才有好吃的印尼料理(搞錯筆記嗎XD~~)

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