(4)台北板橋。南庄客家風味美食~精緻客家桌菜

家資訊

板橋市區運路78號
(綜合體育場側門,靠遠東百貨)

電話
:02-2963-1937/2963-6237
營業時間:11~14:00/17~21:00

平均每人消費

NT300左右

刷卡/服務費

可/一成服務費

 雙鴨小叮嚀

合菜,熱炒環境好氣氛佳,但用餐時間不長要注意
合菜,熱炒有包廂,價錢合理

鴨評

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常常經過南庄客家風味美食,卻沒有注意過它

因為店門很不亮眼,裡頭燈光又昏暗

我原本以為它是個簡餐店,沒想到其實裡頭別有洞天!

想要濃厚的客家風情,板橋也有!!合菜,熱炒

合菜,熱炒

推開黑摸摸的門,卻看到充滿傳統客家農村的圖片

店內參酌新穎的設計,是走精緻化的客家菜路線

所以這裡不是熱炒店,是較有質感的客家菜館子!

合菜,熱炒

合菜,熱炒

今天我們一席九個人,店家特地為我們準備包廂內的大桌

包廂的氛圍和外頭比較不同,又更有筵席風

桌椅都鋪上緞面的布

和外頭的樸素餐具不同,這裡擺的都是瓷盤瓷碗

合菜,熱炒

店員先送上了茶水

和一般館子不同,這裡不是送茶米茶,這裡送金桔茶

很酸的金桔相當開胃,也充分展現了客家菜指標

合菜,熱炒

服務生還會送上小菜盤讓你選取,小菜每盤NT50

有小魚乾、醃黃瓜、醃小蕃茄、豆干、百香果青木瓜

其中有道醃芋頭非常好吃,我們還特地續了一盤來分

否則每碟就只有四塊大芋頭沒法讓每個人都嚐到好滋味呀!

相當鬆軟的芋頭簡直就是入口即化

就像是醃漬蕃茄的酸甜,放在芋頭上竟然也不突兀呢!

合菜,熱炒

不過這裡的飯要另外收費,每人NT15

用木桶裝盛相當有味道,好純樸的農村感呀!

合菜,熱炒

在這裡你可以單點,也有合菜可以選擇

合菜,熱炒

南庄的菜單看來也有些歷史了,竟然還有斑駁的摺痕

菜單裡頭還會介紹菜色或是南庄的典故:

南庄名是因清朝粵人先到本庄田尾開墾再招募漢人往南開發,
自此漢人絡繹墾殖,南庄地名就因由田尾往南開墾的村裝而得名

(細看菜單分頁請點入照片)

合菜,熱炒

這裡比熱炒店貴,也不像熱炒店開那麼晚,九點就要打烊囉!

不過環境比較好,而且這裡還可以刷卡!合菜,熱炒

合菜,熱炒

人多的話點合菜比較划算。這次我們點了四千元桌菜

九個人都吃飽還會剩下打包呢!!

還有些菜是菜單上沒有的

(另有5000、6000桌菜,請點入照片)
合菜,熱炒

薑絲大腸


客家菜有四炆四炒的典型

“炆”是指大鍋烹煮持久保溫。酸菜炆豬肚、炆爌肉、菜頭炆排骨、肥湯炆筍乾

四炒:客家小炒、薑絲炒大腸、鴨血炒韭菜、豬肺黃梨炒木耳

我們點的合菜中自然不能少了薑絲大腸!!!!

這裡的薑絲大腸酸度我倒是覺得恰好

大腸柔韌但不至於咬不斷

而且店家還切的特別小段,入口更容易!

合菜,熱炒

客家小炒

中規中矩的一道,比起來我更喜歡豐盛食堂的農家小炒

跟炸皮蛋一起炒真的比較好吃合菜,熱炒
(啊人家客家菜就不是這樣,你來亂的歐~”~)

合菜,熱炒

梅干菜扣肉

上桌就引人注意的三層肉呀!!!

不會過鹹,也很好入口

不過梅干菜的味道其實不重

合菜,熱炒

金桔土雞

這不是糖醋排骨!!!雖然看起來很像合菜,熱炒

我們還以為跟老頭擺的一樣是白斬雞沾金桔醬合菜,熱炒

結果是類似糖醋的做法,但改為金桔口味

奇怪的是這點只有合菜有,如果單點只能吃到”金桔排骨

但是用土雞下去做會比排骨來的骨頭少,容易吃得多!

合菜,熱炒

椒鹽豬腳

合菜,熱炒

這道沒有在菜單上,但是店家有特別寫在店內的黑板上

合菜,熱炒

千萬不要看他其貌不揚,好像乾癟老硬

其實裡頭豬腳的膠質很豐富,咬起來竟然相當Q彈

帶點香辣、鹹酥,超級下飯

合菜,熱炒

擺盤的中間還插著蔬果沙拉

將小黃瓜、芹菜切條狀放在沙拉醬中沾取食用,可以去油解膩

合菜,熱炒

蟹黃豆腐煲

配飯吃滋味很好!

合菜,熱炒

樹子蒸巴沙魚

魚有新鮮,巴沙魚口感相當好

有緊實的肉感而不是稀巴爛

合菜,熱炒

黃金中蝦

但是蝦子就沒有預期的新鮮,可惜了!

還挺大隻的說~

合菜,熱炒

酸菜白肉鍋

南庄養生一品鍋總共有六種口味可以選擇:
酸菜白肉、柿子燉雞、砂鍋魚頭、老蘿蔔燉雞、客家雞酒鍋、仙草燉雞鍋

現在想想應該點些比較特別的來嚐鮮才是!

其實沒有特別酸,很大眾的口味

最後來這一鍋真的把大家都餵飽了!還可以打包回去吃兩餐~~

合菜,熱炒

清炒時蔬

這道菜不一定炒什麼,今天送上的是蛤蜊炒絲瓜

也是很不錯的一道!

合菜,熱炒

最後送上甜點:客家麻糬,絕對受歡迎的一道!!

店家已經幫忙先分好小塊才上桌

只要拿牙籤沾取花生粉就可以食用了

不過我比較喜歡再甜一些的感覺,總覺得花生粉可以更香、更好吃!

但是麻糬真的吃不膩,即使已經飽了還是好想再帶回家吃啊~合菜,熱炒

合菜,熱炒

很難想像看起來不起眼的門面,裡頭竟然是裝潢精緻的客家菜館子

雖然有加上一成服務費,但整體表現不凡

價位也算合理,份量也足夠大家分食

不過因為只營業到九點,所以下班以後七點半過去用餐還挺趕的

要前往晚餐的人可能要提早一點歐!

合菜,熱炒


其他客家菜介紹

豐盛食堂

家家客家菜

 老頭擺

 合菜,熱炒  合菜,熱炒  合菜,熱炒

 


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13 comments
  1. 嘩哈哈~~
    我搶到頭香阿?
    版主回覆:(12/02/2010 11:07:20 PM)
    太稀奇了'~~~小臻寶貝!!!
    你那麼久沒有來~~~人客啊~~~~~

  2. 醃芋頭太有創意了…讚..
    版主回覆:(12/02/2010 11:10:18 PM)
    真得很好吃~這是意外的驚喜啊!

  3. 推~
    4000塊就有這麼多道菜,很便宜耶
    不過還是要人多才可以點合菜
    版主回覆:(12/03/2010 12:18:45 AM)
    對阿~~~而且每道菜的分量也不會只有四個人份量
    所以大家一起來很划算呢!!!

  4. 都是殺白飯系列!!
    版主回覆:(12/03/2010 06:08:06 AM)
    就是客家版的台台XD

  5. 拍拍拍
    北鼻你吃芋頭囉~~
    我也想吃那個醃芋頭的說
    但….為何沒鴨評阿???
    版主回覆:(12/03/2010 10:35:34 PM)
    那個好吃呀!我不喜歡太多泥的

  6. 椒鹽豬腳也是客家菜麻~
    我想試試看耶~XD!
    版主回覆:(12/06/2010 12:00:20 AM)
    我阿之~~反正這裡連鳳梨蝦球都有了!!!
    黑白吃咩~~

  7. 我餓了!!!
    這間有四隻鴨評耶!!!那一定超好吃的!!!
    我從頭看到椒鹽豬腳時
    已經迫不及待去裝白飯來配圖片了…..嗚嗚~
    版主回覆:(12/03/2010 08:19:32 PM)
    誰叫我們都是米飯控!(^O^)

  8. 木桶烹煮的飯 應該超香的吧~
    飯粒中都吃得出 木香味 光想像就受不了了~
    版主回覆:(12/03/2010 02:23:51 AM)
    哈哈我不知道他有沒有用木桶煮哩~
    搞不好只是倒進去啊~~~~
    啊 我這樣有毀壞你的想像嗎~~:P

  9. 現在是晚上12點半,我後悔來看鴨鴨的食記,
    薑絲大腸這不是我的最愛嗎???為什麼看的到吃不到???
    (翻桌~~~~~~~!!!!!)
    來去夢周公XDDDD
    版主回覆:(12/03/2010 02:27:57 AM)
    哀,我只能說
    我們這樣 冤冤相報何時了啊~~~~(攤手)

  10. 好迷你的豬腳
    應該可以一口塞吧!!
    看鴨鴨的形容讓我好心動喔!!!
    版主回覆:(12/03/2010 08:05:48 PM)
    小公主應該一囗就飽了,吃這剛剛好!

  11. 我滾 我滾 我滾
    南庄在我家附近 每拍家
    身為客家人 一定要挺一下客家菜的ㄚ
    good!
    版主回覆:(12/03/2010 08:14:41 PM)
    真的沒想到有漂亮說!

  12. 豬腳好特別!!
    每次看妳寫客家菜我就要再說一次….
    身為客家人
    這些菜,我們真的很少吃到啊~(來回奔跑)
    版主回覆:(12/12/2010 12:24:07 PM)
    所以我走出另一條新的客家人路線!!!(自以為XD??)

  13. 這家態度很硬,若要訂位一定要使用桌菜,一桌10份的份量,若是吃不完,他也不管
    你,就是一定要訂10人份桌菜,有4000的,有更貴的。跟他商量不要用桌菜,但消費金
    額達4000,也不接受,而且態度非常不好。
    版主回覆:(02/08/2012 12:00:39 PM)
    謝謝你的資訊~我會把他加在表格中^^

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