(4)台北信義區。馥臨港式火鍋~湯頭一級棒(已歇業)

粵菜/港式點心鴨鴨美食館6

 

店家資訊

台北市信義區基隆路二段128號2樓之2  
(臨江/通化夜市旁，愛貓園二館隔壁)
營業時間:星期一~五17:00~01:00
星期六日11:30~15:30  /17:00~01:00
電話: 02－2733-8686

 雙鴨小叮嚀

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 每人消費

中午每人NT439
晚上每人NT469

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 可，加收10%服務費

鴨評

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後記:2011/01現在有免費飲料了!
馥臨市民店食記點此信義區,台北,宵夜,宵夜場延伸閱讀,寵物友善商店,港式火鍋,港式點心,火鍋吃到飽,粵菜,通化夜市,香港,香菜皮蛋

老公去內湖都會看到市民店的馥臨火鍋大排長龍

這天下班他突然興致一來，說要帶我去吃看看!!

我就這樣冒著小雨，從中和騎到基隆路，為的就是一股衝動要吃飯!!!
(有一種人為財死，鴨為食亡的感覺………..)

通化店在二樓，一不小心就會走過去~

就在臨江夜市旁邊，整條路都在賣寵物的基隆路上!

隔壁就是愛貓園二館，看到樓下的廣告招牌就要上樓囉!

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大概是平日晚上，所以六點左右客人還沒有很多

店內很寬敞，甚至還有隔間式的座位在走道兩邊

靠著有夜色的落地窗吃飯，也挺有氣氛的!

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這的點餐方式是採人頭吃到飽

共有八種湯底可以選擇，每桌可以選兩種湯底

香港人稱火鍋為”打邊爐”，主打的就是”湯鮮、料正”

這點從著名的”煲湯”來說倒不難想像

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看這些難得的味道: 花雕、香菜皮蛋、八寶冬瓜、胡椒豬肚、港式高湯…..

的確跟常去的日式涮涮鍋有很大的不同!

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我跟鴨慶點了最主打的養生花雕和香菜皮蛋

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湯鍋一上桌，果真香氣四溢!

香菜皮蛋果真符合港式火鍋“清淡有味”的特色

香菜味道雖重，但驚奇的，並沒有濃郁到讓你感覺在喝”香菜湯”

更沒有皮蛋臭味佔據你的味蕾

湯的特色在於: 嗅覺十足滿足，但入口又甘甜，
不帶香菜、皮蛋其重味道的缺點

是非常驚喜的感受!
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養生花雕雞更是一絕!難怪會擄獲如此多饕客的胃!

香氣雖濃郁，但湯頭並非整鍋中藥味道

不像燉補的湯頭味道之重總令人做噁，或是酒薰到失去食物原味

這裡集結了所有花雕雞應有的美味

但是不論哪一味中藥食材或酒氣，都不會搶過其他食物的原味

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配合花雕雞，店家會主動將醉雞加入湯底中

又嫩又香，保證會再續點!

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菜單上的肉類、手工自製食材都可以再勾選續點

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頭一次服務生除了手工麻辣臭豆腐以外，就會把所有菜色上齊

之後也都可以再追加

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竹筒部份要自己挖成球狀或棒狀下去煮，口感比火鍋用的魚漿丸好

鮮蝦雲吞跟潮州魚扎倒是沒吃過的新口味

不過鮮蝦雲吞煮起來爛爛的沒有什麼偏好

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倒是那個潮州魚扎真的要警告大家

因為是成包裹狀，食用的時候千萬要小心!!

因為我一咬，裡頭的湯汁就爆出來，整個舌頭都被燙傷了信義區,台北,宵夜,宵夜場延伸閱讀,寵物友善商店,港式火鍋,港式點心,火鍋吃到飽,粵菜,通化夜市,香港,香菜皮蛋

就算好吃，也沒有舌頭攪弄了………..orz
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肉品部分秀色可餐

不論是沙朗牛、小肥牛、豬肉、小羔羊煮起來都嫩Q好吃!

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不過這裡的飲料要自費，有罐裝的茶、果汁、啤酒、可樂可選擇

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或是私房自製飲料:酸梅湯、菊花露、玉米馬蹄露

玉米馬蹄露只有夏季才會出，可惜今天沒有

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本來我跟鴨慶也想省飲料錢，哪知道火鍋還是不能不配冷飲，總覺得少一味呀!

最後還是點了壺酸梅湯NT80

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自助吧很乾淨，服務生隨時都在補充新鮮菜色

而且常常有人會來整理、清潔，檢查狀況

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醬料也很多樣，甚至還有花生粉、砂糖、朝天椒

不過因為湯頭好，個人覺得醬料部分就可以省下大半

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火鍋配料的部份種類沒有太多，但乾淨整齊

看起來舒服，吃東西的氛圍就好

尤其是海鮮特重視新鮮

這裡的魚肉好，蝦子更是大，絕不是普通涮鍋配菜中的小蝦而已

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特別介紹一下”爆漿貢丸”

其實就是貢丸裡面裹上肉湯，還蠻有趣的!要小心燙口!

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雖然沒有提供冷飲，不過有明治冰淇淋當甜點!還真是不錯!

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最後兩人(399X2+80)X1.1=966

晚上人頭計費較貴，加上飲料一個人要將近500元

但是鮮美的湯頭令人戀戀不忘

要是請客、聚餐還有嘴癢，還是會想要再來吃一次!

港式火鍋延伸閱讀

馥臨市民店

馥臨通化店

私宅打邊爐

阿官火鍋

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6 comments

  2. 請問鴨大~
    馥臨的肉或醉雞有限制盤數嗎?
    因為看到其它的文其中有一篇有提到說有限制盤數
    因為本身住南部，最近想到處走走玩玩，
    之前就久聞馥臨美名了~~~
    所以想事前做點功課，就拜訪到了妳的文章XD
    我有看到別的文主說可以光明正大偷渡飲料進去?
    也不知是不是真有此事XD
    還有，如果要在加50元的湯底是半邊就50元嗎?
    謝謝><"
    版主回覆：(09/04/2009 10:57:02 PM)
    報告大人~~肉跟醉雞都是可以續點!!!有圖有真相，他自己寫在菜單上不要怕!!!我們也有續點肉的!還有湯底我們有問過，加湯不用錢!所謂50元是因為你想要換別的湯~比如說現在這兩個種類不想要了，想要換成麻辣才會加50元，續湯不用!這個….偷渡飲料是因為我沒有偷渡過所以沒辦法回答你，哈哈!那天我們有帶兩罐飲料可是很乖都沒有喝，所以如果你有成功看到沒有被阻止，記得要吃好相報呦~~~

  3. 鴨大姐早安!!!!
    因為來不急看到回覆，早上就收到調假通知…結果沒去成台北Q Q"
    就轉戰成了台南了…不過有去吃從您這看到的"永樂"~好吃啊~~~~
    也有去買了泡芙…買太多…結果吃不完…= ="浪費了…
    之前我們去台南有幾個必去的 浮水魚羹(冬瓜茶附近)、懷舊小鋪豆腐冰、松村魯味
    這次還意外撞見您所提的極鮮和白雲女僕店…XD
    不過這次台南也讓我雷到了…消夜買了一家不好吃炒飯和酸油味鹽酥雞…+ +"抖抖抖
    下次放假出去玩一定會努力去吃到馥臨的!!!!!!XD
    謝謝鴨大姐回覆我喔^^ 感恩感恩^^
    版主回覆：(09/09/2009 12:51:35 AM)
    歐那個浮水魚羹我每次經過都還沒有去吃耶!現在還有豬血湯在冬瓜茶旁邊XD你說的是松村燻之味嗎?我也有買超好吃的!(但是到現在還沒有生出文章orz….)杏仁豆腐冰上次根本吃不下真可惜…台南實在好玩，還要繼續去的啦!哈阿你也把雷店說出來才不會給我們雷到歐!歡迎大家吃好倒相報歐!

  4. 我們每次到台南都會吃的豆腐冰，不是杏仁豆腐冰喔~
    是一家在五妃廟附近的"懷舊小鋪"豆腐冰，知道他三年以來
    春、夏、秋三季都有去吃過了，人都很多，
    本來店內坐位滿少的，結果去年就擴充了=口=
    這家豆腐冰是我很久以前打工認識的姐姐報給我知的XD
    和松村和浮水魚羹也都是她告訴我的XD
    杏仁豆腐冰很有名…可是我們一直沒去吃…
    以前去懷舊小舖覺得很好吃，煉乳也很多，還有巧克力的豆腐~
    可是現在已經變了…還是可以試試看啦~在五妃廟那邊~離伊娃算滿近的了，只是巷子拐
    來拐去，小心不要迷路了XD
    炒飯的店我忘了是哪一家店名了…
    因為三更半夜，看到有一家還沒收，
    就快衝去買了= =" 他還有賣很多素食或麻辣系列的…我只記得這個…
    能吃…但不能說好吃…
    另一家炸物的真的要回避…
    叫咕X雞(前兩字相同XD)買了整個很後悔，買了一大包有鹽酥雞、百頁、香菇，
    每樣吃了一口就不太想插第二口來吃了= ="
    太餓了有插個第二口來吃，但吃了又後悔插了第二口
    反正整個就不好吃…又有點酸酸…
    不知道是不是他下午兩點開店開到半夜都沒換油的關系…= ="
    這兩家店整個就大破我對台南隨便吃都好吃的印象
    我老家在苗栗，去年到台南玩完，隔天帶了一包松村的辣豆乾回苗栗找我同學，
    她妹妹超怕吃辣的，吃了一下說好辣(其實沒很辣耶…還甜甜的~)
    結果還是一直拿一直吃XD

  5. 對了!!這次我們有去一家滿有名的叫"阿憨鹹粥"
    九十塊一碗…= =" 有點小貴啦…可是叫"粥" 米粒卻少少…
    (可能我對"粥"的印象就是"稀飯"所以感覺有落差…)
    碗裡還有虱目魚肚和蚵仔，口味還算不錯…真的算滿好吃的喔!!
    可是光這個價位就會讓我考慮回購率…以後要是有同行的朋友說想吃才會跟著去吃吧…
    聽說他們的魚頭也不錯，三個一份只要四十元，
    可是這次沒點到，有點後悔
    (因為到阿憨之前已經先吃了飯店的早餐了，所以想說點粥就好…
    結果想不到九十元的份量整個就是只夠塞牙縫而已…應該是我自已太會吃了XD)
    有機會還是可以試試喔，我們是早顯十點鐘左右去的，人還滿多的~

  6. 你好~~我家也是開火鍋店ㄉ~~不妨也請您來我們家吃看看唷^^我們家的食
    材都是我們精心去採購的~湯是用大骨和昆布去熬成,肉品是我們去廠商精
    挑係選的肉,海鮮也是我們特地從基隆南方澳採購回來ㄉ~~有機會可以來
    吃看看~歡迎你唷^^雅庭涮涮鍋地址:新北市汐止區康寧街417號1樓 電
    話:26951991 雖然有點遠不過真的很值得一吃 歡迎你~~~
    版主回覆：(02/12/2014 01:04:02 PM)
    結果我到現在還沒有機會去汐止 哭哭~~~~
    等我啊~~~

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