從金寶山拜拜完離開，我們順路下來鄉野快炒
這是40多年經驗的總鋪師經營
google地址定位不到
我們是走北23鄉道轉進西湖里1號即可遇到路牌
2022更新: 已遷址新北市金山區環金路91號
鄉野快炒環境
店面是三合院舊建築，所以門口有一大片空地能停車
門前的大樹還綁了鞦韆
有室內、室外可用餐
沒想到天氣好還能遠眺北海岸，整體風景非常宜人
海風吹來也相當舒服
山上就是一般的硬體，頗有一番簡樸風味，就如同其名:鄉野快炒
所以沒有美輪美奐的殿堂樓閣，各色蔬果山菜是另類的妝點，也最有味!
金山盛產地瓜，所以這裡也有炸地瓜這種傳統小吃喔!
我小時候路邊攤還能買到一片十元，我超愛吃的!
活魚!
菜單
單點價格就是一般熱炒店，但是用料就好、菜葉也新鮮
多人聚餐也可以考慮合菜喔!兩千元一桌就可以吃到放山土雞，我真的很愛來北海岸吃台菜熱炒啦!
菜色分享
店內最招牌的就是放山土雞半隻NT450，白斬能吃出功夫
肉嫩、無血味，鹹漬洽當，口感有勁，連皮都Q彈好吃
荸薺肉捲(5條) NT150
傳統口味的肉捲，是以往辦桌宴上常見到的
很久沒吃到這種古早味，真的好懷念! 真的忍不住吃了一捲
米醬炒龍鬚菜NT130
炒龍鬚菜很常見，但用米醬炒真的少了! 尤其都市中更難點到
完全用米製作的土早味米豆醬有股米釀的甜味，炒了蒜頭更香，飯都多扒兩口了
本地韭菜炒蛋NT110
我平常沒辦法吃切段的韭菜耶!
但真沒想到這的韭菜炒起來就像山菜一樣，沒有可怕的韭菜臭味，只有新鮮的口感
贈送的清炒A菜也好吃
清蒸蔥油鱸魚NT330
老闆特別在廣告燈箱上寫了”山泉活鱸魚”，可見是店內招牌
我們也在店門口看到大水缸，魚的品質沒有話說
蒜泥白肉NT160
份量多、價格實惠，吃超滿足的啦~
蒜泥鮮蚵NT250
海鮮芋頭米粉鍋NT600
這鍋米粉上來之前其實就都飽了XDD 因為菜色看起來太好吃點了太多~
但這麼大鍋滿滿的芋頭米粉，裡頭還有排骨酥、豆皮、高麗菜…全部燉到入味
湯頭鮮美到怎樣都要撈來吃啊~
其實我們只有五個大人，吃一桌兩千真的太多了! 但食材好、師傅手藝讚，讓大家還是都掃空到盤底朝天
價格上很實惠，物超所值。看著海景，午後閒話家常，真的家人相聚一大樂事。
只是用餐時間一過，總鋪師走出來休息，就大辣辣坐在我們隔壁桌點菸來抽
我直接心涼一半………..
先不說不顧客人帶著小孩子，點了菸進出廚房真的再好吃都會打折扣(無奈攤手)
店家資訊
💡 臉書粉專
住址: 新北市金山區環金路91號
電話: 02-2498-2827
營業時間: 10~22:00 (週二公休)
鴨評/小叮嚀 
- 消費日期:2022/ 03 (初訪)
- 不可刷卡，無服務費
- 搬到環金路囉!!!
- 車床天地特約憑卡九折
合菜熱炒延伸閱讀
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