過去因為販售五金、汽車零件，而被稱為”打鐵街“的赤峰街
近幾年各種古著、書籍、髮廊、老宅咖啡廳、手作甜點工作室….等獨立店鋪進駐，生命力十足。
2020年，將廣島燒帶進台灣的元祖—石村竜勳先生開設了廣島燒專賣店，
不知道是不是呼應這落腳處的背景，而有了「赤鐵｣之名
店內環境
大正浪漫的懷舊，充斥在各個看版上
木式裝潢與磁磚、毛玻璃的拼貼，帶出和洋折衷濃濃的日本舊時代風情
會大排長龍除了美味又道地的廣島燒口味，也因為內用位置不多
店內除了繞著師傅在忙碌料理的煎台坐三邊，就是兩張窗邊小桌
因為位置窄小、移動不易，所以店員會帶著杯子跟餐具領你入內坐好，要喝水就再到店外倒
但這樣擁擠又正有到日本小店用餐的感覺啊☺️ 蜷在剛巧一人的範圍內，隨身物品就放在長凳下
店內麵粉、醬料、美乃滋也都是日本原裝進口
Otafuku Sauce 御多福正是日本生產醬料的百年老店，大阪燒、廣島燒甚至是居酒屋、家庭料理店都會看到它的蹤跡
廣島燒製作
因為比較常去關西，所以大阪燒吃的比較多
廣島燒較大阪燒製作又更為複雜，除了廣島炒麵是重點之外，先煎圓薄餅而並非將材料混入麵糊中煎，也是與大阪燒的極大差異
在赤鐵的最大好處，就是可以在煎台上一邊看著師傅表演，一邊用餐
配上道地日式美乃滋和日本歌曲，今日又碰巧是日本老師傅為我料理
完全有飛到廣島、一切一如往昔的錯覺 😥
煎好薄餅之後放上大把大把的高麗菜絲
再放上豬肉與醬料，另一同時在炒麵了
翻面的功夫也不是一般人可以做到的
煎台上那高高好多層的不鏽鋼蒸籠也引起我注意，後來發現是茶碗蒸呢!
超美的壺
菜單
原味廣島燒調整成NT250 (請以店家更新為主)
牡蠣廣島燒NT380
花枝天婦羅NT80
我還點了花枝天婦羅，等一下會幫我加進廣島燒中 (廣島燒旁邊一塊一塊像是炸甜粿的東西)
看到菜單上特別畫上招牌菜色的符號，就好奇點來，結果有種吃魚酥的感覺，完全不符合我的口味:P
我沒辦法說什麼份量很大、一人一份吃不完這種話….QQ 因為我自己吃了一份最貴的牡蠣廣島燒，還加了花枝天婦羅…..
(阿姨有練過，小朋友不要學 😆 😆 )
但坐我旁邊的兩個OL，的確只點了一份廣島燒，再另外加單點項目跟飲料這樣
赤鐵很可愛還有做海報說明廣島燒的吃法喔~
拿著煎鏟，就讓我想起大阪梅田。きじ~滝見小路大阪燒老店老闆跟我們猜拳，贏了可以帶走煎鏟當禮物
將大拇指放在最上方、格子式切割廣島燒、從鏟子直角入口
日本師傅看我沒有加美乃滋，還特別停下工作教我怎麼使用
不用打開蓋子，直接擠!就會有五線譜式的噴射XDD
師傅不會說中文，但我用body language跟他說謝謝，他還回我可以攝影他料理的過程💟💟
不過我不加美乃滋是因為廣島燒已經塗上厚厚的醬，我怕口味太重，大家可以先斟酌使用~
赤鐵很容易大排長龍，也可以到民權西路站的分店，那裏位置比較多
另外也可以外帶，帶自己的餐盒也有折扣。帶著孩子不方便，所以第一次其實是外帶到髮廊吃的
就是少了師傅跟煎台，一個便當三百塊覺得貴而已:PP 這也是為什麼這麼多人還是願意等下去到店內用啊!
店家資訊
住址: 台北市大同區赤峰街49巷2號
交通: MRT中山站/雙連站
電話: 02-2558-3939
營業時間: 12:00-21:00（L.O 20:00） /平日15:00～16:00休息/ 週一公休
民權分店: 臺北市中山區撫順街12號
鴨評/小叮嚀 
- 消費日期:2021/ 08 (二訪)
- 只現金，(孩童120cm以上)低消NT250/人，無服務費
- 只能現場排隊沒有預約，或移駕到民權分店
- 沒有廁所
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