(4)台北大安區。犇鐵板燒(安和本館)~頂級食材高貴享受

店家網站	台北市安和路一段102巷2號1樓 電話:02-2703-2296 營業時間:11:45~14:30/17:45~22:30
平均每人消費	NT3000，套餐NT1980起
刷卡/服務費	有/10%服務費
雙鴨小叮嚀	有包廂，晚上用餐有現場演奏，收每人水資NT30 午餐會較便宜(菜單點此)不用收水資 果汁熱茶要另外收費，千萬不要亂點! 線上訂位享優惠點此
鴨評

已經開業20多年的犇 鐵板燒，是有名的老牌高級餐廳

集合法式、義式、日式的料理手法，用高品質的頂級食材做成鐵板料理

價格不斐，但深受商務人士喜愛

用餐的時候更可見許多外國客人

加上有包廂設置具有隱密性，以及尊榮的服務，更凸顯了犇的層級

這次要不是犇參加澳盛銀行推出買一送一的活動

這麼高價位的鐵板套餐，真不知道甚麼時候才狠的下心來吃他一次!!!!

外觀看起來很簡陋，真的想不到裡頭是高級餐廳呀!!!

門口就有服務員接待，但是一樓這麼寬廣就只是個接待處，

要走下樓梯才是店裡的用餐區!!

走下樓梯依然相當寬廣，石材地板、地毯、沙發

完全就只是做出休息區搞氣派!!!

牆上掛著政商名流到訪的留影

Andy~~你好年輕的時候呀!!!

另外可見一個大水槽，裡頭竟然養殖著南非大鮑魚!!!

犇的招牌名菜便是鮮活鮑魚、活海鮮料理，從此可見一番

第一次看到活生生的大鮑魚，真的好新鮮呀!
(我是說這個經驗很新鮮，不是鮑魚好新鮮啦(′～‵”))

因為我還要等鴨慶，所以服務生便先引領我到lounge bar稍做休憩

這裡也是等會兒用餐完畢後的甜點飲料用餐區

lounge bar只靠幾盞燈光和蠟燭點燃氣氛

但坐在這裡頓時覺得自己真的來到上流社會用餐的地方呀~~(抱頭)

接著我們便到開放的鐵板區域用餐

因為事先有訂位，所以東西都準備好了

桌上擺著Evian的水，蔬菜棒沙拉、千島醬、搭配鐵板料理的蒜片

要注意晚上會收水資每人NT30，中午則不會

所以不管怎樣，Evian的水是喝定了

而且底下鋪的桌巾紙還是充滿濃濃中華文化的”元人秋獵圖”

畢竟這麼多外籍人士來用餐，除了要做出美味料理還要兼顧自家特色啊

在座位旁邊有置物籃，可避免你的隨身物品弄髒

畢竟貴婦們都帶名牌包包，怎麼可以隨便放在地上!!!!

座位後方也會貼心的拿椅背套套住你的外套，

一方面避免弄髒，一方面還可以防油煙

料理師傅開始忙碌了起來，服務生先送上了餐包

因為麵包是現烤的所以要等一陣子，不過熱熱的端上桌真的特別香!

這裡附上的是橄欖油醬，抹著麵包有種健康的口感，我不小心又加點了一個

此時服務生也問我們要不要喝茶或果汁

我以為是套餐裡頭的菜色，後來買單才知道要另外付費呀

我的烏龍茶NT70

茶壺會直接放在鐵板上加熱，要稍等一會兒茶才會泡開

服務生特地提醒我需要的時候叫他們一下，但是我沒想那麼多就自己斟茶了

只見我們這桌的服務人員非常緊張的衝過來要拿走我手裡的壺

哎呀，這樣不知道是不是給人家添麻煩了啊>_<

鴨慶一直恐嚇我說我這一個舉動可能要害他被扣薪水啊~~(⊙＿⊙)a

要是以茶的味道和質感，我覺得花個70元也不貴

畢竟茶香，瓷壺還有杯蓋的茶，都好東方風情呀!!

可是這杯果汁就過份了!!!一杯柳橙汁NT250

沒有喝到果粒，也沒有好喝到會轉圈圈，可是竟然要逼近三百元!!

這到底是怎麼一回事啊

晚上的價位比較高，最便宜的套餐是主廚推薦NT1980頂級肋眼牛排

因為我們是搭配澳盛銀行的活動，所以只能點NT2580精緻海鮮牛排套餐

開胃菜有三種:香菇奶油田螺、香橙鮭魚、月見生牛肉，單點皆NT450

香菇奶油田螺

只見主廚拿出已經準備好的湯汁，要開始現場料理了!!!!

看起來像是湯品，還特地用鐵架撐起

燒滾滾熱呼呼類似濃湯，不會過鹹，奶油香恰到好處!

非常濃郁，這道好合我的胃口，非常好喝!

裡頭的香菇也沒有臭臭味，和田螺混在一起口感太過相似

讓我懷疑主廚是故意混淆視聽的!!

這道開胃菜也是分量不少，小鳥胃就會被KO了!

月見生牛肉

顧名思義就是有顆生雞蛋!!

不敢吃生肉或是生魚片的我，都覺得這道好吃!!!

只有新鮮、上等的肉可以做生的，也只有新鮮、上等的肉才會有口感

據說在日本13級以上的牛肉只供天皇御用，犇的牛
肉則是頂級的第12級
       
一入口肉的優劣就立分高下了!

在入口的剎那間牛肉就隨味蕾散發似的

鮮度絕對上乘!

精緻海鮮牛排套餐跟主廚特選海鮮牛排套餐大概差了六百元

就差在這道活鮑魚、活龍蝦跟一道碧綠時菜

因為鐵板燒師傅就在眼前現場料理，所以可以很清楚見到新鮮的食材
(都還是活的!!!!!!) 菜如其名呀!!!!!

天啊，原來未料裡前鮑魚長這樣呀!!!!

一般在喜宴上都看到長這樣的==>

犇因為直接拿活的來料理，也不用擔心真假的問題

點用精緻海鮮套餐其實是活龍蝦或是活鮑魚擇一

但是主廚非常貼心的幫我們每種都分成兩盤

切片的鮑魚加上魚卵、海菜

吃起來口感類似香菇切片，這個果真比一般的乾鮑魚好吃

龍蝦個頭不小

主廚也分了兩分，而且把沒有腳比較好食用的部份讓給女生

主廚會先詢問要不要加上起士片

加上起士片味道會更濃郁

但是身體部分我沒有加起士片，所以更可以一口就吃到滿滿結實的蝦肉

這麼大塊的龍蝦肉真的鮮甜無比!

蝦肉彈性十足，而且完全不費工夫就叉起一整大塊

有專業的鐵板師傅幫忙料裡真的太省事，太幸福了!!!!

在用龍蝦時就有服務生來問我們需要鉗子嗎??

因為我們兩個也沒有吃過蝦蟹的高級料理，所以也不會吃龍蝦，就回絕了

本來以為吃到差不多，還在納悶怎麼服務生不收走鴨慶的龍蝦呢?

貼心的主廚大概發現了什麼，便請服務生來為我們服務

服務生很辛勤的用鉗子用幫我們處理，把剩下的龍蝦肉都挑出來了!!!

歐我的天啊，經過專業訓練的服務人員就是不一樣

你看看，我們以為可以收走的龍蝦，竟然還有這麼大塊肉!!!!\(  ^ Q^)/

腳的部分也可以去殼露出細細長長的肉

我們竟然這麼浪費啊~~︴︴︴＞﹏＜ ︴︴︴

下一道菜，主廚拿出了好大的牛蕃茄大家排排站

碧綠時菜

底下很像蕨類的山菜，味道很新奇

蕃茄煎煮有香味，胡椒鹽提味後混著蔬果的自然甜

魚排佐特調醬料

其實鐵板燒很容易油膩，畢竟都是用鐵板煎

所以魚很好吃，只是這麼大分量吃到這裡多少有點膩了

店家大概也有這樣的疑慮，所以送上了優格水果沙拉

高腳杯造型的器皿很可愛

裡頭的水果也不少，優格醬還真的是天然優格，因為沒有什麼甜味

不過也沒有什麼不好，少了人工甘味，可以多感受點水果味

結束了沙拉，終於到了重點戲-主菜要上場了!!!!

因為規定只能點頂級肋眼牛排，所以兩人的主餐都相同

肉一上鐵板立刻香味四溢!!!!頂級的好肉啊!!!!

沒想到主廚快手一切，原來這塊是我們兩個人分~~~

啊啊啊啊啊(以下哀嚎兩排~~~~~)

這樣一小塊我為什麼還要跟鴨慶分呀~~~(抱頭痛哭~~~)

五分熟完美呈現的肋眼，粉色卻不滲血水，肉質的甘甜不言而喻

佐鐵板銀芽炒香菇、紅蘿蔔絲

但我喜歡清脆的口感，這銀芽炒成濕軟口感多了些

用完主餐以後，服務生引領我們到lounge bar用甜點飲料

lounge bar有自助的點心吧可以隨便取用

但是每人可以另點一份茶或咖啡，甜點是爆漿巧克力!!

晚餐時刻有現場演奏到九點半(難怪比較貴)

裡頭酒吧區很有氣氛，很好橋事情(??)

吧台上擺了好多evian的玻璃瓶，還有搭配聖誕節的瓶身裝飾

不過自助吧上的點心其實很一般，不用期待甚麼

大概就是一些簡單的水果、布丁跟小蛋糕

吃的也夠飽了，不好吃也不太計較了<( ￣3￣)y-~~~

冰紅茶、熱咖啡都很標準規格

紅茶不苦澀，好家在XD~~~但是咖啡還是亞都麗緻的比較好喝、順口

正在欣賞現場鋼琴、小提琴的演奏，甜點這時端上了!

一球冰淇淋、熔岩巧克力和水果的拼盤

光是這道甜點就可以不用再去自助吧拿東西吃了…

熔岩巧克力燒滾滾，湯匙一挖整個巧克力醬就流瀉

好甜食者一定會喜歡這道，因為真的不難吃!!!

尤其混著香草冰淇淋更是冰火帶你飛上五重天呀~~!!!┌(‵▽′)╭

買單的時候長得像老闆的掌櫃還特地跟我說:
我們現在有推出20週年慶的商業午餐歐!!每套只要980歐!!

啥火????我買一送一還要付三千多塊，老闆你現在跟我說中午只要一千

這樣我不是傷心死了嗎???

老闆說:不會啦~你晚上可以慢慢吃，還可以聽音樂啊!!

\(“▔□▔)/\(“▔□▔)/\(“▔□▔)/ 

這樣真得有比較划算嗎~~~………..

所以要是有興趣又不想要花大錢的饕客們，可以找平日中午來享受一下!!!!!

只要千元呀~~~

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名片還有英譯地址，就說是接待外國賓客的高級場子吧!

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