(4)大阪新世界。てんぐ天狗串炸、壱番~來大阪必吃特色美食

 

壱番網站	大阪市浪速區惠美須東2-6-1 (靠近通天閣) 電話:06-6630-0001 營業時間:24HR
天狗資訊	大阪市浪速區惠美須東3-4-12 電話:06-6641-3577 營業時間:9:00~21:30 (店門上有天狗面具)
雙鴨小叮嚀	串炸只能沾一次醬
鴨評

第一天在梅田車站吃過松葉まつば(地下店)~立食串炸 ，就對日本的串炸念念不忘啊~~

這次來到新世界，鏘鏘橫丁就是有名的串炸街

要去通天閣絕對要來這裡吃串炸! <(￣︶￣)ｗ 

不得了，創業超過50年的八重勝排隊人龍長到傻眼，所以我們轉戰到旁邊的天狗串炸

(2015八重勝食記來囉~~(4)大阪新世界。八重勝、元祖新世界~大阪串炸街連吃五家都好吃! )

請認明店門上方天狗面具!

てんぐ天狗串炸是長條型的店家

一整排都坐滿了人，因為是密閉式所以多少有點油炸的煙味

繞著串炸師傅的料理區坐，師傅可以迅速將串炸送到你面前

所以座位不可能舒適，這裡適合比鄰喝酒聊天

這裡的串炸每串100円起跳，牆上有明列項目

就座以後師傅送上濕巾，因為要用手拿炸物一定需要濕紙巾擦手

只要到串炸店面前就會放著一盤高麗菜，是免費取用的

旁邊的醬料會大家共用，所以串炸店絕對禁止二次沾取

一串就只能去沾一次醬，咬過的串炸絕對不能浸入!!

另外面前會有架高的鐵盤，是放取炸物用的

架高可讓多餘的油滴下，也讓麵衣較不會濕軟

因為我們看不懂日文，所以就跟師父說，每個種類都來一串吧

超大超圓的是炸蛋，外型有夠討喜可愛

將整個蛋水煮以後裹上麵衣油炸，吃起來別有一番風味-^﹏^-

日本串炸麵衣都不厚，不會有吃麵糊的感覺

真的是台灣吃不到的好味道

在日本每串一百円可是相當便宜的料理呢!

雖然串炸店無數多，老字號也不少

可是麵衣跟醬料每家都不同，是每家的獨門祕技

拿昨天吃的立食串炸-松葉來比較，我就覺得天狗的麵衣厚了點

松葉有種顆粒感，是粉狀口感，所以相對來說感覺較薄

而且天狗可能因為人多，所以炸物顏色較深，感覺油已經用到後頭了。

不過天狗的食材較好

就像肉串，大很多!

豬肉串還呈現粉嫩，且透著肉汁，實在銷魂!

而且是為了什麼，日本的串炸連蔬菜都好吃的不得了!!

不管是炸什麼蔬菜，都相當甜美

吃過日本串炸以後都會覺得台灣鹽酥雞真的粉太多又太油啊~~~

連四季豆都可以炸，還吃得到豆子本身的滋味

洋蔥真是令人印象深刻，因為有夠甜，完全沒有辛辣

炸香菇也沒有過重的香菇臭味

這是無敵威的炸蝦，也是全店最貴的單品，每隻要420円(NT140)

但是試過以後我們馬上又加點，雖然很貴但是是別地方你吃不到的好物

炸蝦很大，不像以前吃到的棒狀，是整隻剖半

所以呈現愛心狀

不用剝殼，只要大口咬下就可嘗到超有彈性的蝦肉

能夠把蝦子當肉串吃的感覺真好

炸花枝相當新鮮，而且咬的動超有嚼勁勒!!

牛肉串也是肉很軟嫩，不會炸到老硬

天狗有名必嚐的還有味噌燉煮燒烤的土手燒

滿滿的味噌香就洋溢四周

師傅要顧著爐子翻轉上面的牛筋肉

不像是燒烤，有點類似悶煮

味噌醬超級誘人，不會死鹹也不是味噌湯的味道

可以大口吸吮濃稠的醬料

牛筋肉聽起來很令人害怕，但店家處理的很好，非常軟又不會咬不斷筋

反而可以大嚐牛筋肉的彈性!!

因為炸蝦單價比較高，所以三個人在這裡吃了將近三千円

不過每個人約300左右還是算便宜!

上次我們三個人在疆吃串燒也是將近一千五台幣呢

接著我們又在靠近通天閣的路口走進第二家串炸-壱番

壱番大阪新世界是24小時營業!!

與眾不同的地方在於它的串炸有許多新穎的口味

我這次就是特地要嚐嚐甜點口味的串炸!

比利肯既然是新世界的吉祥物，當然要駐店守護一下

壱番不像傳統的串炸店那般擁擠，反而比較像居酒屋

店內是木頭桌椅，也可以坐在吧台

不喝飲料的話都可以跟店家要免費冰水

不過日本人通常會點啤酒來

桌上一樣有高麗菜和醬料，比較不同的是多了蓋子!

沒有客人的時候就會蓋起預防異物進入

牆上放滿了名人簽名

這裡除了串炸你還可以吃到其他的日本料理

很適合不想只吃串炸的人

我們點了十串的綜合拼盤NT1350

蔬菜還是很甜美(這真是神奇了，傑克!)炸魚、炸肉也不錯吃

炸蘆筍也是其他家沒有的，不過吃起來還好

也許是因為沒有什麼麵衣，感覺就是炸物沒有特別了

這是章魚燒串炸!

不過沒有特別好吃 但至少不是糊狀的章魚燒了!

炸冰淇淋120円

其實很好吃，不過動作真的要快!!

麵衣跟冰淇淋沒有衝突，所以有點像是麵包夾冰淇淋的口感

外熱內冰挺有趣的!

炸香蕉巧克力120円

日本的香蕉沒有台灣甜，所以吃起來有種淡淡的酸

少了什麼獨特的味道，所以吃起來印象不深

紫蘇炸蝦290円

這也是壱番獨有的，沒有特別大隻

純粹只是因為口味獨特點來試試

而且麵衣長得一泡一泡要偽裝成山苦瓜的樣子XD~~

壱番會在路上發九折券，所以要用餐之前記得先拿一張

不過打折就不能刷卡囉!!

在這裡九折以後，我們付了1692円(NT565元)

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在鏘鏘橫丁中還有一間熱門的串炸老店-新世界元祖

新世界元祖創業於昭和4年已有近80年的歷史

因為在道頓堀、法善寺都有看到分店，所以本來也很有興趣的!

不過又是大排長龍，所以只好放棄

(2015食記來囉(4)大阪新世界。八重勝、元祖新世界~大阪串炸街連吃五家都好吃! )

就在不遠的通天閣下還有一間!

同一個地區可以開兩家(就像道頓堀店附近就是法善寺店)可見受歡迎的程度

但是還是要排隊

所以到新世界來要吃串炸，有胃有錢，每家都走進去吃就對啦

 
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