江子翠與新埔站之間的知名牛肉麵，過去是大庭牛肉麵
據說是相關家人，後來要做出區隔，整個改換名字，但菜色味道依舊雷同
板橋莒光路上的宵夜美食，都過了九點還是整間滿滿滿!
阿達師用餐環境
莒光路上有機車停車格
雖然就是家常麵館的裝潢，但座位數其實挺多。只是來客數很多，常常還是要等一下座位。
冰箱內有飲料、涼拌小菜，滷味現場點現場切，和麵是不一樣的廚房處理
阿達師牛肉麵菜單
雖然跟大庭系出同門，但阿達師只有賣紅燒，沒有清燉口味
另外有韭菜水餃很不錯喔!
(4)新北板橋。大庭牛肉麵(國光本店重新開幕)~板橋在地40多年宵夜必吃
阿達師牛肉麵營業資訊
住址: 220新北市板橋區莒光路80號
電話: 02-2258-3858
營業時間: 11:30~14:00/ 17:00~0:00 (周日~23:00)
平均每人消費: NT140
刷卡: 只現金
阿達師紅燒牛肉麵
麵有分大小碗，是麵量的差異
有家常麵、陽春麵、細麵三種可以選
我們家是陽春麵、家常麵各據一派，麵體都不錯
紅燒湯頭不油不辣，是孩子也喜歡的口味，跟大庭如出一轍
加了酸菜又多了一味，更讚!
但是之前麵裡有綠色青菜，現在消失了！
肉的部分是厚實大塊，會帶筋，不是軟爛的路線(可能生意太好沒時間燉太久???)
肉的部分我覺得跟 萬華建宏牛肉麵系列是一樣的，就是表現對得起這個價位!
韭菜水餃反而是我比較驚豔的部分！
我是韭菜水餃的信徒，阿達師的韭菜水餃讓我想起小時候家裡附近的”山東餃子館”
皮厚，但好入口，配著肉吃剛好中和肥油，完美!
水餃上桌前其實就給了一碗調好的醬油。
我一般是不加醬油的，但可能服務生失手，他說就先幫我加了 XDD
這是上次的照片，果然是沒有加醬的，有在意的朋友就先告知一下~
我覺得小菜有比大庭牛肉麵好吃。至少海帶就是!
晚上太晚來綜合滷味就沒得點，豬頭皮跟牛腱肉很容易賣完。
黃金泡菜
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鴨評/小叮嚀 
- 最近消費日期:2024/ 07 (三訪)
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