(3)神戶。Mouriya總店~牛排街120年元老

店家官網	650-0011神戸市中央区下山手通2丁目1-17 電話:(078)391-4603 營業時間:11:00~22:00 (公休請洽官網日曆)
平均每人消費	約10000円，可刷卡，餐點不含稅 15:00以後服務費10%另加
用餐時間	2015/06/22(一)午
雙鴨建議	三宮店:神戸市中央区北長狭通１丁目９−９
鴨評

Mouriy位在三宮站出口的牛排街已經120年了

要說吃神戶鐵板燒牛排，大概所有的旅遊書都會先介紹這家吧?

點入官網會看到中文、日文、英文、韓國界面，可以直接線上預約(英文限定)

Mouriya是觀光熱門店，從這裡就可見一番

其實我沒有要反推Mouriya，不過因為觀光店價位較高，專門做給外國旅客

所以和神戶其它本地店比起來，是少了一些親切感，cp值相對也低

吃過其它幾家牛排店以後，我覺得Mouriya排序倒可以後面一些

並沒有旅遊書或觀光網站所給的這麼高價值就是了

不過Mouriya就贏在區位，三宮地鐵站出口就是牛排街

牛排街頭尾就有總店跟三宮店，非常容易到達

 

兩家店相距不到100公尺，三宮店在三樓，外頭有價目表可以讓你有個底

不過都來神戶了，不吃個和牛或是神戶牛真的說不過去XDD

(價目以當場為主，店家會更改價格)

我們特別到本店去見識一下

厚重的大門顯得特別神秘高檔╮(▔▽▔”)╭ 

 

 

因為沒有訂位，所以我們過了午餐時間才來就一定有位置

一樓鐵板區比較小位置不多，所以人多要往上坐在二樓

 

餐前的準備-圍兜兜，神戶牛排店都會有這個，避免油漬沾染到你的衣物

 

接待觀光客非常有經驗，所以伺者馬上送上中文菜單

只有午餐菜單會比較便宜歐! 要省點錢的人還是預約午餐吧!

 

因為在青山AOYAMA用餐的經驗讓我們覺得普通等級的和牛就夠好了!

再往上點特選牛多將近一倍的價錢，但昇華的程度也沒有到一倍

本身等級不夠，吃太好也是浪費XDD

所以就從Mouriya嚴選牛開始學習就好(雙手合十)

神戶牛是一種嚴格要求血統跟飼養方式的牛種，其實非常稀有跟高價位

(另文大井肉店~神戶牛鐵板燒說明) 

Mouriya採用的是但馬牛血統的和牛，一樣是在神戶養殖

但就像我前面所說的，一般人還沒有老饕到可以分出神戶牛跟但馬牛

所以先從低價位入手，一樣可以好吃到開眼界眼頭七孔都先打開再說!!

Mouriya嚴選牛牛腰肉200g B餐 7400円

神戶牛脊肉A4 150g B餐13200円

 

基本點選肉就是A餐，會有蔬菜跟冷盤

B餐的是組合，會多沙拉、湯、麵包/米飯、醬菜、餐後飲料

因為A跟B餐就只多了1000日円，所以就貪圖B餐划算一點

 

冷盤生魚片普通了些，終究放置久了些少了鮮度

 

接著師傅送上了我們點選的肉品，料理之前都會滿足大家拍照的需求

他還主動請我們拿肉，要幫我們拍照

果真是接待觀光客非常熟稔啊!

因為中文菜單的翻譯不是很準確，所以大概粗略分出:

後面比較小塊的是神戶牛菲力，前頭是嚴選但馬牛沙朗(油花分布較多)

  

神戶牛當然好吃，不過但馬牛沙朗怎麼會差?

價錢差了一倍的話，這兩塊好吃的程度是也沒有真的差一倍啊!

大概就是神肉等級，90分跟96分，我們一般凡人是分不出來的(菸~)

所以我還是建議剛開始花7400円就好不用花到13200円….

   

吃原味的神戶牛肉鐵板燒，會佐以海鹽、胡椒粒跟師傅現場炒的蒜片

日本職人的精神就是有條不紊

只見鐵板燒師傅不急不徐完成每一項動作

     

 

奶油與麵包送上，你也可以選擇米飯跟醬菜的組合(B餐)

   

 

B套餐還有沙拉跟湯

我想從A加價成B的價值在那道冷盤上

但不加價只有吃鐵板牛跟沙拉，還要台幣兩千多元，怎麼想都不甘願(打算盤~~)

 

煎牛排之前會先處理蔬菜

Mouriya相對來說蔬菜的部分就顯得很陽春=..=

跟收費水平不太相稱

每一人的部分就是: 蓮藕、青椒、茄子、豆芽菜

同時間師傅把剛剛牛肉太過肥跟油筋部分處理好了，炒出香氣

等一下另有用途!!

 

開始料理神戶牛的重頭戲!!!!

怎麼看還是我的但馬牛漂亮(不識貨被毆~)

不用任何調味料，油脂香氣跟肉韌口感都無可挑剔

 

觀光名店就是不一樣!!英文中文介紹都有!

好的肉我通常是吃原味，最多就是沾著海鹽而已

Mouriya多了醋跟自家味噌醬料，讓你嘗試多點口味

(但是肉不夠多來沾就是了╭（￣m￣*)╮)

  

 

200g約6盎司，150g約4盎司多，本來就是小份量

 

解膩的日本茶

 

最後B餐的飲料

 

中午的套餐一定比較便宜，下午三點過後會有10%服務費另加

餐點要另外加上稅金，所以最後花費將近25000日元

這不是吃神戶牛最貴的一餐

只是和其它用餐經驗比起來，卻不是最值得的一家

我想如果你只能花錢在唯一的一間牛排鐵板燒餐廳

Mouriya絕對不能是第一個順位

 

神戶鐵板燒延伸閱讀

 (4)日本神戶。青山AOYAMA~家庭式洋食鐵板燒，高cp值入口即化和牛必嚐 

   (4)神戶。大井肉店~神戶牛鐵板燒 

(3)神戶。Mouriya總店~牛排街120年元老 

 (4)神戶。Kobe A-1(神戶本店)~神戶牛排初階入門，低價款! 

(4)神戶。Kobe A-1~在半世紀老餐館中用筷子吃火焰牛排 

 

 
檢視較大的地圖 

 

 

 

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