會來到喫茶LA MADRAGUE是因為看到了日本台介紹的”高齡廚師“專輯
從1945年就在京都開業的コロナ，是位於町屋窄巷中的小店，
店內就只有店主人原昌二先生 一人經營，以玉子燒三明治コロナの玉子サンド聞名
厚實滑嫩的雞蛋，總是吸引大家大排長龍，怎樣都要外帶一個回家
這樣樸實又迷人的小吃，京都人就這樣吃了三代，過了半世紀
所以即使店主年事已高，大家都還是拜託他繼續賣下去
但過了67年，原昌二先生已經95歲了，2012年時也不得不休業
看到影片中九十多歲的原昌二先生仍然很有元氣，即使行動已經不便，
卻仍堅持穿著純白潔淨廚師服緩慢地做著料理
就覺得玉子燒閃著會幸福的光芒，一定要去一趟的啊~~~
無奈時間不待人，我們來不及躬逢其盛老爺爺的排隊玉子燒三明治
輾轉我看到了 原昌二先生將雞蛋三明治做法傳授給喫茶LA MADRAGUE
開店初雖然受到很多老客人的責難，但不斷調整味道之下，
現在的玉子燒三明治已接近原昌二先生的傳承
所以在一個平日下雨的午後，我們從烏丸御池站出來
在京都安靜無車的巷弄中走了約莫十分，終於見到那熟悉的溫馨店門
小小的喫茶LA MADRAGUE即使平日還是客滿，
候位的同時，還有許多上班族、學生來預約要入座
這裡沒有川流不息的觀光客，但肯定是在地的熱門洋食咖啡廳
コロナCorona本來就是洋食店
喫茶LA MADRAGUE中午也有簡餐，我見到裡頭客人正吃著咖哩飯、肉醬義大利麵…
除了咖啡、茶、店內也有酒精飲品
整個門面和COFFEE招牌，都是在木板上漆，手繪風格
裡頭不成一體的桌椅、紅圓椅凳、老舊感的吧台
讓整個LA MADRAGUE瀰漫著懷舊的風情
吧台背後的花樣年華海報更是吸睛
店主想來是王家衛的粉絲
洗手間也貼滿了王家衛作品海報
大家別忘了去上個廁所:P
整排的書櫃上，不知道為什麼出現了中文，是關於禁菸的限制
因為我剛好大著肚子來，特別有感
歐，不過對客人來說更重要的是…
外帶雞蛋三明治一日只限十份歐! 除非提前預訂~
冰開水
一定要點的厚蛋玉子燒三明治680円
來訪前有看到其它分享，玉子燒三明治是限量，所以有售罄的可能!!!
老天保佑我們吃到了!
一上桌就是撲鼻的奶油跟雞蛋香
我的老天額啊~~~這有20顆蛋嗎??
一盤就有四份，每一份厚度都超過10公分!!!
直接可以遮雙眼，大臉孕婦都驚呼: 好~彭~派~~~~
看起來很簡單，但這真的是我吃過最美味的玉子燒了!!!!
沒有半熟到會流出蛋液，如此才能保證麵包的可口
又雞蛋要如何才能掌握到有熟度，卻滑順不乾呢?
吐司也是迷人的精品
新鮮當日現做的吐司才能不經烘烤就有細緻的口感
和玉子燒相得益彰
裡頭抹上黃芥末醬、特製蕃茄醬，沒有過多調味，恰如其分
這樣的玉子燒三明治當下午茶，真的太奢華了
飲料就高價了，只有單品咖啡400円最低價
其它飲料480円，皇家奶茶580円
重視傳統文化資產的京都人，特別懷念走過的生命歷程
所以”喫茶“懷舊咖啡廳是一種特色
老爺爺的玉子燒三明治是生活的一部分
兩者相結合，便傳承了那一頁人生
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店家官網 |
京都市中京區押小路通西洞院入ル北側 (烏丸御池站) 電話:(075)744-0067 營業時間:11:30-22:00(LO21:00)週日公休 |
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平均每人消費 |
飲料400円起 |
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最近一次消費 |
2016/06/07(二)午 |
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雙鴨建議 |
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鴨評 |
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玉子燒三明治限量
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