(4)台南中西區。新裕珍餅鋪(已歇業)~手工製作古早味小西點，台式馬卡龍(牛粒)

店家資訊	台南市中西區民權路二段60號 電話:(06)222-0420 營業時間:09~21:00
平均每人消費	NT50，無服務費不可刷卡
消費時間	2013/11/30(日)午
雙鴨建議	後輩另外營業的柯小弟馬卡龍宅配(點此) 本店還是柯阿公、柯阿嬤在作小西點歐!
鴨評

第一次看到法國的馬卡龍，我心裡就想: 這不是小時候吃的點心嗎?

有黃的、粉紅，也是兩個圓圓夾在一起中間有奶油餡

馬卡龍這麼甜，還是小西點好吃啊!(yy)

   

這種小西點俗稱”牛粒“，現在一般的家庭麵包店也很少做了

以前小時候雜貨店其實也會跟蘋果麵包擺在一起賣

但現在連雜貨店都式微，就算買到也都是工廠作出又乾又硬

實在不能算好吃啊….╮(╯ˍ╰)╭ 

所幸，台南是個好地方

百年府城還有許多百年老店

這裡就有個已經營業三代的西點麵包店，還手工製作新鮮好吃的小牛粒!!!!!!

 

斑駁沒有門面的牆磚，正訴說新裕珍的歷史

招牌上還是古老的五位數電話號碼 

店內就是工廠，最裡邊就是柯阿公跟柯阿嬤工作的地方

到訪這天他們還在手工製作小西點

不過店家婉拒我入內照相，但是還是可以跟阿公阿嬤打招呼歐︿(￣︶￣)︿

新裕珍以前也作麵包，不過現在阿公阿嬤年事已高，所以只剩下小西點的部分

雖然如此，小西點的品項還是琳瑯滿目

好多都是兒時的回憶，現在台北真的找不到了>_<

從櫥窗就可以看到擺放整齊的各式小西點

雖然店老沒裝潢，但是內部還是相當乾淨整潔

連大型麵包店都不會把小餅乾擺得這麼好看!!

這是從日據時代傳下來的”阿摩羅”，又稱”一口酥”

有紅豆、芋頭、綠豆三種口味

小小一個一口接一口，完全不會膩! 非常神奇的糕餅啊!!

 

沒有喜餅可以贏過新裕珍的手工小西點

雖然比一般市面的小，但這樣的大小吃起來才不會顯膩

沒有過多的香精味，就是純然的餅

台式馬卡龍-牛粒來也!

比以前吃到的都還要小，卻也顯得超級小巧可愛!

不用擔心都這麼小是不是比較貴

因為新裕珍是算重量的!

每100g只要50元，而且可以任意混搭!!!

也就是說你可以所有口味都吃到

天啊，太適合有全制霸魂的我了~~(yy)

最下面的甜甜圈一個NT25，我們也有買，但是吃太快忘記拍照XD

不是一般路邊的甜甜圈麵包，新裕珍的甜甜圈外皮是脆硬的，裡面像餅乾的口感

這樣一袋50元!! (但其實我已經先偷吃一些了….)

我喜歡的小餅乾、開口笑、牛粒、一口酥、起士餅乾

每種都有回到童年的古早味

 

柯阿公因為已經八十歲，所以手工製作的餅乾只能限量

要到店購買就要早一些，否則很容易售罄撲空

柯阿公堅持要用好的原料，進口的油，以手工做出好味道

所以也沒有辦法作宅配，因為無法大量生產

但阿公的孫子柯小弟現在習得手藝自己創業，

所以忍不住想要一嚐台式馬卡龍的風味，你也可以在柯小弟的臉書中購買

食尚玩家報導

  

聽柯阿公說歷史

 

 新裕珍附近還有甚麼好吃好玩?

點入鴨鴨中西區地圖可以看看!!(持續更新中~)

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