真的是從小吃到大,我人生中第一個吃到的的蚵仔煎與炒飯就在這~
所以很自然的就成為我評斷別人的標準,沒有比這家好吃的都不值得我掏錢! 👿
老闆就這樣親力親為炒了好幾個十年,所以一定要把握機會,不知道哪時候身體累了這樣的平價小吃又要成為絕響啊 😥 ~~~
店家資訊
雖然吃這麼久了,我一直都不知道這攤有名字,
google以後才看到”侎記“, 最近這一兩年也才換上有店名的招牌
旁邊就是 四季紅茶冰,買杯飲料加上蚵仔煎跟炒飯….我就是這樣被餵大的 冏
➡ (4)新北中和。四季古味紅茶冰(中和民享店)~好喝大杯960cc只要30元(集十送一)
➡ (4)新北中和。香有承手作蛋糕~真材實料,我最愛的傳統雞蛋糕
💡 無官網
住址: 新北市中和區民享街50號
營業時間: 14:00~21:30 (六日公休,售完即止)
疫情前有內用,目前只有騎樓擺放幾張桌供用餐
2023菜單價位
調漲5元
侎記招牌: 蚵仔煎/蝦仁蛋炒飯
侎記的招牌就是靠老闆現點現炒的煎台料理
手起刀落手起刀落的快炒~
我覺得最迷人的是蚵仔煎的醬汁,鹹甜適中,順口又為蚵仔與白菜加分!
沒有裹粉太厚的蚵仔也是重點,蚵仔煎本身的勾芡也不能過重,一切都必須是剛好的口感
北市的民生炒飯也是路邊攤,但每份百元堪稱炒飯界中鼎泰豐級的小吃~
一比之下75元的米記小吃炒飯也是現炒、也粒粒分明
還沒有過重的醬油鹹味,也不會滿口油膩
鑊氣可能少了點,畢竟是煎台不是大鍋翻炒。但權衡價位來說,表現真的可圈可點!
海產烏龍麵/粿仔條/意麵
既然都有蝦仁與蚵仔,煮碗麵也是應該XD
侎記的湯頭也不差,料真的挺多!
蛤蜊、蚵仔、花枝、白菜與蛋包…..
很特別的就是侎記的粿仔條,並非一般常見的扁平片狀去切條的粄條
而是厚實有Q度的條狀
意麵並非油炸的台南鍋燒意麵,而是偏向陽春麵口感的鹽水意麵
蚵仔湯、海產粥
蚵仔煎加碗湯是標配~
大量的酸菜、薑絲讓湯充滿鮮味。小東西也有大美味。
粥就是白飯下去煮湯,所以就比較一般,料與湯頭、米飯都沒有融合,我真的很少點粥
陪我長大的日常庶民餐點,不是什麼瓊漿玉露、龍肝鳳髓…..
但卻是吃盡無數大餐以後,唯一想回家溫飽一頓的選擇。
周邊店家延伸閱讀
鴨評
- 消費日期:2023/ 02 (N訪)
- 主要下午~晚上營業,賣完即收,偶爾不定時休息
歡迎追蹤鴨鴨隨時報好康
延伸閱讀
- (4)宜蘭頭城。七度鍋物~網美火鍋好吃好停車,還有遊戲區! 烏石港旁親子餐廳推薦
- (4)台北中正區。巧之味手工水餃濟南店~綠皮干貝水餃、冠軍水餃店推薦
- (4)台北松山區。品菓工坊~超威日式戚風蛋糕/不甜膩奶油/水果塔/拉麵.簡餐
- (3)新北新莊。茶之鄉~少年時的老牌泡沫紅茶店,華燈初上拍攝場景
- 中和環球購物中心懶人包:停車費、接駁車、各樓層餐廳介紹(持續更新)
- LOPIA樂比亞~日本超人氣連鎖超市,新北首店海外三號店在中和環球Global Mall,和牛、熟食、肉品、握壽司價格分享
- (5)新北板橋。門前隱味(遷址中)~一天只賣30碗的預約制牛肉麵,只與有緣人相聚話家常的溫度(預約方法/位置索引)
- (4)台北/新北。烤雞特攻隊~只賣六日,全台跑透透預約才能吃到的香嫩桶仔雞
- (4)台北松山區。温咖啡~網路紅店,娛樂你每一天的温咖啡語錄(是温不是溫)
- Yeah Right Food Truck 美式餐車,全台四處移動的手打漢堡,要吃先關注粉專路線(滿20顆送到家)