(4)南投國姓。留香樓無菜單料理~秋の山會館(秋山居)早、晚餐,房客專屬包廂、創意中餐法式

秋の山會館(秋山居) 是春水堂創辦人的私人招待會所,僅提供會員訂房。

在房客住宿期間,餐廳就只服務房客,晚餐、早餐都在特定的半開放式包廂內用餐

只有午餐有開放非房客也可用餐,但也是要透過會員預約。

🐥秋山居如何訂房、房型介紹

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留香樓用餐環境

從接待大廳往內,晚餐固定6:30提供,因為只服務房客,所以服務人員都已經準備好迎接。

要享用午餐的客人因為都是預約制,所以也能掌控人數

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秋山居的山水庭園、木石景觀藝術,讓眼界每隅都似是寫意墨畫,四處充滿禪意。

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留香樓內有拉門包廂

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因為塌塌米,所以必須脫鞋就席。每一處皆有簾子,是半開放式空間,有一定的隱私感

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每一個用餐的隔間就是固定的房客使用。會有兩張桌子,分別是晚餐及早餐使用

服務人員依照需求,會先把餐具的份數、需要的兒童餐具都備好

推嬰兒車進來,也會協助在推車下墊上紙,避免地板髒汙

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每棟別墅的名字(翠影、遐齡、聚瑞、仁山、智水、如意) 皆書法立牌佐詩意

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先遞上濕紙巾,桌上溫潤沉穩暗色的碗中盛花,一派優雅

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筷架就是”山”型,呼應秋山居

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餐墊紙是整個秋山居的地圖墨畫

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晚餐法式中餐無菜單料理

上菜前先熱茶

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前菜以熱石保溫,香菇鮮嫩又保留了食材自然的鮮甜

服務人員在上菜時都會詳細介紹

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四道小點: 燒臘燻雞搭青蔥醬、嫩粉肝搭蒜蓉醬、外皮酥捲的炸豬肉捲、微甜酸椒麻海蜇

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留香樓的菜色很純樸,靠的是師傅巧思入菜

取用大量的花草妝點,像是法式料理般利用醬汁神來一筆

視覺、味覺兼顧外,也要菜餚充滿靈魂

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金針雞湯

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可能怕吃不飽來了盤櫻花蝦炒飯

除了來自台東九號粒粒分明的米飯以外,櫻花蝦完全不刮口,真的讓人驚豔。

高山高麗菜、蝦夷蔥;東港櫻花蝦幾乎入口即化,只有炸蝦香氣,沒有突兀的口感

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豆腐腦在金碧輝煌中,顯得身價不凡。

柴魚醬油添味,手工豆腐泥狀與胡麻醬,非常中菜新穎混搭

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換上刀叉,來到主食。

花園中的鮭魚。蔬果或醃漬、或原味,黃瓜、蘿蔔薄片欄出一方造景

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飯後的果醋,一樣不馬虎。松果、棉花,米粒…畫出靄靄白雪

一陣沁涼透過果醋順進喉頭

只是一杯冷飲,卻讓人滿心歡喜,這是小小的細節隱含大大的用心。

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擺盤的細思真是讓人大快

甜點一上桌又得到大家的歡呼…可愛極了!

一旁是抹茶戚風蛋糕,蘑菇是莓果蛋糕,菇柄部分是帶有茉莉香氣的慕斯

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隔天在花園真的看到地上冒出很多菇蕈呢!! 😉

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水果一上就有弱掉😅😅突然直白了!

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早餐

早餐固定8:30供餐,是好久沒吃的白稀飯套餐!

晚餐有電話提醒,早餐可能morning call不太禮貌,所以就不會主動呼喚喔~

暖胃先送上無糖豆漿

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兩人份的早餐非常豐富,一大鍋粥還有桂竹筍

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每個人都有一疊小菜,少量多樣非常適合配粥

豆腐乳、醃蘿蔔、杏鮑菇、花生、臘腸

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水果比昨天晚餐還豐富!

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全麥雜糧饅頭非常好吃

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白稀飯一定要來個荷包蛋,而且是沾醬油! 這顆蛋真的太可愛了~~~💖💖

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炒高麗菜與蘆筍也非常有水準。現在都追求速食,常吃漢堡、三明治

最後一次去吃清粥小菜實在被價格嚇死 XDD 能夠再吃到這麼豐富的稀飯早餐,其實我們很欣喜。

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分量絕對夠,精緻美味~

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煎鱈魚

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飯後也有研磨咖啡提供

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兒童餐菜色豐富大份量

兒童餐很豐富,我們吃不完小姐還幫我們打包,免費得到秋山居精美提袋一個:PP

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晚餐有濃湯與雞排飯

雞排無骨好吃,也有蔥蛋、玉米、花椰菜

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即使兒童餐還是有擺盤,不同的醬汁搭配蔬菜,好看就增進食慾

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早餐是無糖豆漿配歐姆蛋、貝殼麵、薯條等炸物。 一旁有帶皮蒸地瓜

因為大人的份量就挺多,所以即使是大食量的孩子也能一起用稀飯,兒童餐就比較可有可無

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房客是一泊三食,CI以後的下午茶可見 ➡ 這篇

下午茶是春水堂做保證的手搖茶飲任點,真的太過癮了!

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留香樓預訂資訊

💡 官網 

電話: 049-700-8775/049-246-2302

住址: 南投縣國姓鄉北原路36之2號 (秋山居或秋山堂企業股份有限公司)

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  • 最近消費日期:2023/ 06 (初訪)
  • 午餐每人2500元,可刷卡
  • 會員資格取得需有旅行社或是會員推薦

 

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