店家官網 |
台北市酒泉街172號(靠近延平北路) |
平均每人消費 |
NT300以上 |
用餐時間 |
2011/10/16(日)晚上 |
雙鴨建議 |
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鴨評 |
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這是鴨慶爸爸在飛碟電台聽到介紹後特地帶我們來吃的古早味台菜
你有多久沒有吃流水席的辦桌宴席呢??
酒泉烹飪在靠近延平北路的酒泉街
這一條路上晚上其實沒有什麼店家,可以說是荒涼了些
所以酒泉烹飪反而很好認,因為整條街亮著營業的沒幾間啊 (⊙_⊙)a
和一般的台菜餐廳不同,酒泉烹飪強調的是50年前的台灣古早大菜
過去在酒家、在名門政要間吃的豪華菜色,許多現在都已失傳
一來是因為做工繁複而鮮少餐廳販售
二來也因為時代的變遷,大家的飲食習慣有了改變
看看店內的招牌宣傳,這些菜色對我們晚輩來說真的是新奇到不行
而爸爸姑姑們則是好生懷念
他們說這些都是小時候才見過的菜色,好久不曾吃過了!!
酒泉烹飪很小一間,大概只有三張桌子
所以多人聚餐一定要提早訂桌菜,否則很容易客滿
店內很簡單,也沒有什麼裝潢
從外頭會以為只是熱炒店,沒有辦法想像到竟然深藏不露出的是經典菜色
看看價位也不誇張,160元起就只是一般館子的價位,並不會太昂貴
不過因為這次是鴨慶爸爸請客,所以我不好意思問價錢>_<~~
店內的菜色其實也不一定
如果你訂桌菜,老闆會隨時令和當天的採買來決定內容
就像辦囍酒一樣,桌上有涼拌小菜附贈閒嗑牙
第一道就是冷盤!!
顏色漂亮又新鮮的豬肝
酒味濃厚的醉雞
涼拌泰味海鮮
雖然有點辣,但是鮮蝦、花枝都很新鮮
上頭的泰式辣醬掩蓋了海鮮的腥味,只提出絕佳搭配味
滷牛肉片,但總覺得味道還淡了些,不夠入味
滷肉飯
看到如此油油亮亮,就真的知道是古早味了,上頭還有酸菜呢!!
我很喜歡吃酸菜,就跟我媽媽做的一樣帶甜,炒的油亮,不是死鹹
下面的滷肉大概會讓嚇死不敢吃肥肉的人
這碗特別的肥,特別的軟嫩
可是沒有什麼五香味道,所以總覺得氣味淡了些
上次鴨慶爸爸帶我們去的89活海鮮滷肉飯反而比較難忘
明蝦沙拉
沙拉下是已經處理好的蝦肉,整尾拿起來吃就對了!!!
很簡單的一道料理,水煮蝦加上美乃滋
但是辦桌還真的少不了這道!
處理過蝦殼的沙拉真的好討人愛!自己都不用動手剝的XD!
看來很像蘭陽西魯肉,因為都類似羹湯
但料又更豐富,滿滿都是蟹腳
勾芡不濃,和一般的羹湯甜又稠的口感又不大相同
叫滷肉飯的時候小姐就有提醒我們:你們還有米糕歐!!
米糕上的香腸都偏硬,黑色的似乎是臘肉,可是帶股腥味我不太敢吃
古早味的米糕沒有油飯的味道那麼重鹹
要混著上面的蝦米拌著吃比較香
有彩色尾巴的魚~~
(原諒我,我跟海鮮真的不熟,大人請客我真的不敢問菜名啊~~)
有鴨慶爸爸就會有白灼蝦!
國宴菜色和一般的館子熱炒最大不同就是擺盤
吃到現在不管合不合胃口,菜色的裝飾都不馬虎
就像是真的在請客似的!
這道雙拼看起來似乎是一般的炸雞捲,但香氣四溢
後方的貌似花枝丸的更是比想像中的好吃很多
其實裡頭是紅豆麻糬!外鹹內甜,好台灣的口味(大拇指)
八寶粥???還是海參?
一撥開,天啊,是吹彈可破的蹄膀!!!
真的是好吃又好看的一道
比起來這部分的肥肉就沒有滷肉飯那麼嚇人
是好吃又順口的柔嫩
都已經飽的差不多,沒想到最後又上了一大沙鍋
滿滿都是海鮮料不說,
加了芋頭燉煮有佛跳牆味的高湯真的充滿濃濃的辦桌風情
飯後店家也誠意提供水果,還有三種呢!!
很多喜宴最後都是一盤芭樂就結束的說=..=
就像看餐廳要看廁所,我的囍宴也要特別在意水果當ending
怎麼可以前面都大菜,最後亂丟個芭樂葡萄而已
飯局後姑姑已經跟老闆打聽尾牙的訂位了
對長輩來說,這裡是他們溫習過往的老餐廳
對我們,可能口味不太適合
但是現在很少有機會吃到流水席,可以嚐到這樣新奇的大菜色
也是很有趣的
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超酷的!!!!!!!!!!!!!!!
好朋派的料理!!!!
可是我好賠錢
我最想吃那個紅豆麻糬的丸子XDDDDDDDDDD
給我三個就好了!!!!!
版主回覆:(2011-12-12 03:50:57)
你看到重點了!!!!!我們一人五顆XD!!!!
cool~~~~
我爸生日要到了剛好列入考慮XDDDD
太實用了
這餐吃好大阿~ 推推!
版主回覆:(2011-12-12 03:44:47)
有大人出錢一定吃很大XD!
哈 好像今年吃到不少流水席的說
鴨慶爸感覺就是台菜的愛好者..
整個看起來好豐盛喔
版主回覆:(2012-04-01 14:53:55)
每個月都有吃一次的機會xd
ㄎㄎㄎ
那滷牛腱跟我滷的一樣~~~落漆
那個米糕(油飯比較像)上面
紅色的叫臘腸
黑色的是肝腸
港式的香腸
如果愛吃推薦一家
皇上皇還不錯
我喜歡買回家煲飯
版主回覆:(2012-04-01 14:56:29)
啊你好有才華歐~原來是肝腸!難怪臭臭的XD!
你曾經,一個人,在不熟悉的街頭,迷了路?
流連著尋找那過往的記憶,結果找不到歸途的方向…
在異鄉,一個人,似乎特別容易感動孤單。
你曾經有過這樣的異鄉遊子生活嗎?
下雨天我為你撐傘,把你護在我心跳的這一邊
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讚!!!都是大菜耶!!!
啊,黑的是肝腸有人說了XD
是肝做的,我只能小吃一小小塊~~~~
不過這裡真的好多大菜哦
好想吃….(飄)
版主回覆:(2012-04-06 00:48:48)
一天只有兩桌歐!!!預約趁早:摳八扣扣~~