(4)台北松山區。綵肴客家小館~媽媽味的社區小館

 

店家資訊	台北市松山區延壽街82-1號 電話:2528-9378 營業時間:11-14:00/17-21:00
平均每人消費	NT60起
用餐時間	2011/12/17
雙鴨建議	充滿媽媽味的小館子。菜色要多樣必須多人，一個人要吃飯吃小菜，就要花到一百元了
鴨評

座落在民生社區的延壽街上

綵肴客家小館安靜地烹煮著家常菜

就像媽媽阿姨忙進忙出地張羅菜色，我們就看著電視等著餐桌擺滿….

充滿濃濃客家風情的綵肴，真的是個小館

大概就只有四五張桌子，所以用餐時間很容易客滿要併桌

磚瓦造型，客家碎花圖騰，整間地就洋溢著純樸的客家風情

阿姨送上了餐具，還有筷架真是貼心!

這裡是民生社區，自然是天龍國的價錢

單點的板條、炒飯都是NT70以上

一個人如果還要加個湯或是小菜就會破百了

兩個人實在不太好叫菜

我看旁邊的一家人就吃個滷肉飯加蛋，再點個青菜

省一點還是可以百元以內

店內有個吧台，就專門擺放今天的小菜類

這是現炒出來的，兩樣NT50

看起來乾乾淨淨又漂亮，就忍不住想要每樣都來一點啊(抱頭)

大菜紅燒魚或是白斬雞，有時候要預訂才有

吃飯的時候就聽到很多人打來問菜色，再到店裡拿回家吃

獅子頭每顆NT30

帶有荸薺的獅子頭肉很鬆軟，荸薺甘脆，口感超好

淡淡的口味不過鹹，味道也不重，夏天吃起來也會很清爽

雖然很柔嫩但絞肉比六品小館=>的紮實好吃!

配菜兩樣NT50:九層塔炒茄子+小卷

天氣冷所以茄子涼了，不過吃起來還是很好吃

綵肴的菜色不像台台熱炒那樣重口味，所以比較清淡

雖說是清淡但也不會實之無味，只是相對來說比較少鹹而已

我想真的比較可惜就是沒有類似自助餐的保溫設施

所以點完菜以後阿姨還要拿回去廚房加熱

店內很窩心的就是有開水跟茶的供應

這個天氣喝到暖呼呼的茶米茶真的讓用餐都會愉悅!!

(所以省一點就不用叫湯了XD~~)

香菇肉泡飯(小)NT65

因為我很好奇泡飯是什麼，所以便點來看看

結果是超級古早味的一道

小時候媽媽也會煮這種鹹粥給我吃

就真的是白飯泡在古早味的湯頭中

加上蔥花、香菜的湯頭有種米粉湯的油蔥香氣

不喜歡油蔥、香菜的人可能沒有辦法接受

但對我們這種吃草根性食物的台客，這道卻有著溫暖的平凡

啊，讓我想很久沒有早餐去吃香菇肉粥了(捻鬍子)

乾板條(小)NT70

混著韭菜、蔥、肉絲的板條也是帶些許甜味的淡然

台式的板條可能會加很多油蔥跟醬油，所以一不小心會死鹹

綵肴的板條味居多，醬料不會搶走主位

而且板條不是寬版，圓筒狀吃起來比較股溜，很滑嫩呢!＊＞﹏＜＊

餛飩湯NT50

又是比較高價位單品(台北又是館子咩~~)

湯頭跟肉泡飯是一樣的，餛飩分量很多

因為梅干扣肉NT150是現做，所以最後才上

和一般台式的三層控肉或是東坡肉完全不同的口感

這道梅干扣肉比較乾硬

扣肉本身味道也是不重，不像三層肉的控肉便當都會醬油鹹味較重

所以要配著青蔥跟梅乾菜比較入味

這點我自己覺得比較可惜，因為吃習慣肉本身就滷到位的單品

所以此款較硬較沒有鹹味，就會覺得少一股香氣

沒有軟嫩的意外好處大概就是肥肉也不會有肥軟的膩感了

挾著梅乾菜兩三口就嗑掉一塊

店裡的阿姨人都很客氣，就像跟鄰居一樣和客人話家常

席間不停聽到有人在打聽年菜的預訂

還有很多人電話訂菜再來外帶的

小小的館子也是有豪華的大菜

但是都散發著一股溫馨的家中廚房氣息

阿姨臨走前還問了滿不滿意味道，希望你們常來歐!

雖然可能是招呼的客套，但總覺得被在意的感覺就是會有股暖暖的喜悅(￣︶￣)

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