(2)台南中西區。再發號~清同治11年創立超大肉粽

但是再發號從清同治11年就創立，年代久遠，所以也是本來就有耳聞的有名老店

招牌上也寫明了:百年肉粽

當然也是不得不去朝聖一番的小吃景點

在發號是很傳統的店面，沒有什麼裝潢

除了工作的店內，還在騎樓下放幾張桌椅就可以作起生意

最主要當然是肉粽，但又兼賣羹類

品項不多，全制霸也容易啊XD~~

店內已經有許多媒體來採訪的報導

畢竟也是百年肉粽，能夠撐這麼久就有傳承的歷史啊

台南市政府還發給它百年店家的證書呢!

不過不要看店小小舊舊就以為傳統老店很普通

再發號有網站，也有宅配

DM更是做得很詳盡，不論是老店的歷史或是訂購方法都在上頭

目前的再發號已經是第四代

第一代的老闆吳燦於清同治年在路邊開設小吃攤，賣飯菜和肉粽

因為沒有店名所以後來取第二代老闆的名字”再”與第三代的”發”

而目前的海鮮八寶肉粽則是第三代老闆推出的新口味

坐在店內就可以看到老闆忙進忙出拿出一捆捆的肉粽

這裡的肉粽葉是兩片竹桂葉加一片青竹葉

老闆說用三層葉子可以避免糯米沾黏而且減少葉子破損的機率

加上這裡的粽子十分碩大，所以還要加上很大的力道才可以把大粽子包得紮實

店內其實還有飯類、麵類跟小菜

所以不僅是肉粽，也像是一般的路邊小吃

不過剛剛已經吃過蝦仁飯了，還是吃重點肉粽就好

粽子的價錢很嚇人，普通肉粽NT50

接著大的八寶肉粽要一百元，特製八寶肉粽NT150

特製的八寶肉粽就是多了干貝、海鮮

八寶海鮮肉粽NT150

有手掌攤開來這麼大，一個人要吃完真的很拼阿

吃這麼多糯米也很容易脹氣歐

NT50的肉粽約七兩，特製八寶則有14兩，是一般的兩倍大

端上來就可以看到好大一朵香菇

淋上醬汁加了點香菜提味

但實際上也沒有提太多味，因為這顆肉粽出乎意料的清淡哩~~~

打開粽子裡頭的料也沒有多到嚇人

而且吃起來竟然……….相當濕軟………

我知道粽子是糯米做的，但完全沒有米粒感的粽子真的很少吃到

而且調味不重，醬汁也沒有鹹到靠它可以提增味道

就是一種…淡淡的…..米糕感……..

我想是因為我阿母包的肉粽太有水準

可以吃到鹹蛋黃、三層肉、有口感的花生

所以比較起來，這顆150元的肉粽真的好普通啊………

店內還有肉羹、魚羹、小卷羹

台南的羹湯帶甜味，本來就是我喜歡的味道，

加上我想知道魚羹、小卷羹分別吃起來是什麼滋味，所以問老闆有沒有綜合的??

老闆說你就在菜單上寫:綜合，不過要50元大碗的價錢歐

羹湯還是我喜歡的台南口味，勾芡又帶甜味還有大白菜燉煮的味道

這是魚羹，白白的很好認

不過就跟一般店裡吃到的味道一樣，沒有甚麼特別

這是肉羹，也是一般的口味，可以想像得到的口感

然後..我就開始找小卷

但是怎麼樣都沒有…………

老闆，說好的綜合呢>_<

店內還有賣飲料，但是桂花紅茶剛好賣完了

所以只好點了酸梅湯來試試

但是，一杯NT20卻只有300cc左右，有夠小杯的!!

這種價錢在台南是天價啊!!!!!!!

看到飲料杯我都傻了，是因為有著名”台北淡水”酸梅湯

所以進口的比較貴嗎~”~ (進濁水溪口嗎…..)

再發號的有名是時間造成的

可是能夠延續下去這麼久我還是覺得挺神奇的

整個黏稠、味道不香都很致命

比起來我可能會選擇去吃米糕，因為還有加肉鬆…..

包粽子真的很辛苦我也知道，所以我已經開始懷念我阿母的粽子了，

也有好些年沒有包了呀

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