(2)台南中西區。再發號~清同治11年創立超大肉粽

 

店家官網點此

台南市民權路二段71號
電話:06-222-3577
  
營業時間:09~20:30

平均每人消費

NT50~150

刷卡

無,無服務費

 雙鴨小叮嚀

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食肉粽偏黏,味道也不太重。重點在料多
台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食民權路上有路邊停車格

鴨評

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

這是吃完矮仔成蝦仁飯江水號後無意間路過的

但是再發號從清同治11年就創立,年代久遠,所以也是本來就有耳聞的有名老店

招牌上也寫明了:百年肉粽

當然也是不得不去朝聖一番的小吃景點

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

在發號是很傳統的店面,沒有什麼裝潢

除了工作的店內,還在騎樓下放幾張桌椅就可以作起生意

最主要當然是肉粽,但又兼賣羹類

品項不多,全制霸也容易啊XD~~

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

店內已經有許多媒體來採訪的報導

畢竟也是百年肉粽,能夠撐這麼久就有傳承的歷史啊台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南市政府還發給它百年店家的證書呢!

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

不過不要看店小小舊舊就以為傳統老店很普通

再發號有網站,也有宅配

DM更是做得很詳盡,不論是老店的歷史或是訂購方法都在上頭

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食
台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

目前的再發號已經是第四代

第一代的老闆吳燦於清同治年在路邊開設小吃攤,賣飯菜和肉粽

因為沒有店名所以後來取第二代老闆的名字”再”與第三代的”發”

而目前的海鮮八寶肉粽則是第三代老闆推出的新口味

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

坐在店內就可以看到老闆忙進忙出拿出一捆捆的肉粽

這裡的肉粽葉是兩片竹桂葉加一片青竹葉

老闆說用三層葉子可以避免糯米沾黏而且減少葉子破損的機率

加上這裡的粽子十分碩大,所以還要加上很大的力道才可以把大粽子包得紮實

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

店內其實還有飯類、麵類跟小菜

所以不僅是肉粽,也像是一般的路邊小吃

不過剛剛已經吃過蝦仁飯了,還是吃重點肉粽就好

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

粽子的價錢很嚇人,普通肉粽NT50

接著大的八寶肉粽要一百元特製八寶肉粽NT150

特製的八寶肉粽就是多了干貝、海鮮

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

八寶海鮮肉粽NT150

有手掌攤開來這麼大,一個人要吃完真的很拼阿

吃這麼多糯米也很容易脹氣歐台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

NT50的肉粽約七兩,特製八寶則有14兩,是一般的兩倍大

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

端上來就可以看到好大一朵香菇

淋上醬汁加了點香菜提味

但實際上也沒有提太多味,因為這顆肉粽出乎意料的清淡哩~~~

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

打開粽子裡頭的料也沒有多到嚇人

而且吃起來竟然……….相當濕軟………

我知道粽子是糯米做的,但完全沒有米粒感的粽子真的很少吃到

而且調味不重,醬汁也沒有鹹到靠它可以提增味道

就是一種…淡淡的…..米糕感……..台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

我想是因為我阿母包的肉粽太有水準

可以吃到鹹蛋黃、三層肉、有口感的花生

所以比較起來,這顆150元的肉粽真的好普通啊………

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

店內還有肉羹、魚羹、小卷羹

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南的羹湯帶甜味,本來就是我喜歡的味道,

加上我想知道魚羹、小卷羹分別吃起來是什麼滋味,所以問老闆有沒有綜合的??

老闆說你就在菜單上寫:綜合,不過要50元大碗的價錢歐

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

羹湯還是我喜歡的台南口味,勾芡又帶甜味還有大白菜燉煮的味道

這是魚羹,白白的很好認

不過就跟一般店裡吃到的味道一樣,沒有甚麼特別

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

這是肉羹,也是一般的口味,可以想像得到的口感

然後..我就開始找小卷

但是怎麼樣都沒有…………

老闆,說好的綜合呢>_<

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

店內還有賣飲料,但是桂花紅茶剛好賣完了

所以只好點了酸梅湯來試試

但是,一杯NT20卻只有300cc左右,有夠小杯的!!

這種價錢在台南是天價啊!!!!!!!

看到飲料杯我都傻了,是因為有著名”台北淡水”酸梅湯

所以進口的比較貴嗎~”~ (進濁水溪口嗎…..)

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

再發號的有名是時間造成的

可是能夠延續下去這麼久我還是覺得挺神奇的

整個黏稠、味道不香都很致命

比起來我可能會選擇去吃米糕,因為還有加肉鬆…..台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

包粽子真的很辛苦我也知道,所以我已經開始懷念我阿母的粽子了,

也有好些年沒有包了呀台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南小吃延伸閱讀

江水號

阿堂鹹粥

武廟炭烤三明治

克林肉包

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

同記安平豆花

松村燻之味

阿月芒果冰

周氏蝦捲

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

義豐冬瓜茶

矮仔成蝦仁飯

土魠魚雞肉飯

保哥黑輪

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

2元黑輪

旗哥牛肉湯

大灣花生糖

莉莉水果店

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

台南店家全文閱讀==>台南,台南中西區,台南小吃,嘉義,特色小吃,特色美食

 


延伸閱讀

GA瀏覽人氣:1,244
9 comments
  1. 我也是覺得我媽和我阿罵包的肉粽很有水準
    所以外面賣的粽子我都覺得沒有很好吃呢

  2. 欸,看完我整個想吃鴨母的粽子阿!!!!!!!!!
    自從搬出來住之後,我已經很久沒有吃到好吃的粽子了
    可是男友超愛吃的,所以看到150元的他還是會點耶!!!!!
    但在台南,這價格真的好貴喔!!!!!!!!!!
    版主回覆:(02/25/2011 02:09:12 AM)
    真的~鴨母的粽子一等一!!!!
    絕對不是因為媽媽才好吃阿~~(菸~)
    等桃子帶我去吃另外兩間,我再告訴你有沒有好吃的歐XD!!

  3. 鴨媽媽媽媽~~~~
    今年可以包一顆分我嗎?
    不然我買好嗎好嗎好嗎?
    (整篇都是亂入的留言啊XD)
    版主回覆:(02/25/2011 02:14:43 AM)
    其實這是我的因某~~
    我要讓鴨媽比葉子媽紅XD

  4. 這間很標準水煮南部粽阿
    黏黏的~好像南部粽都會
    菜粽更黏!!
    版主回覆:(02/25/2011 01:50:14 AM)
    哼哼~~我阿母也是台南人~我阿爸也是台南人~
    所以我吃南部粽長大的~~~~
    羞~~~

  5. 哈哈哈哈哈~~~
    倫家也想吃鴨媽媽的粽子
    我要買一串!!!(報名)
    下次我們再有機會在台南溜達
    我帶你去另一家大顆又好多料的肉粽
    只要50元~~~(眨眼)
    版主回覆:(02/25/2011 02:06:26 AM)
    要帶我去兩家歐(打勾勾)

  6. 你阿母要跟他尬一下麻~
    唉呦~ 媽媽味永遠最好ㄔㄚ~
    版主回覆:(02/25/2011 02:11:35 AM)
    可是這家真的不好吃阿(攤手~~)

  7. 隨著一百年來的物價上漲…
    肉粽也跟著縮水了…
    本來一直想去吃的說~
    謝謝鴨鴨先踩XDDDD
    版主回覆:(02/25/2011 01:40:38 PM)
    而且命中注定我要踩~因為我只是路過…..
    還剛好有車位~~(是神諭!!!是神諭!!!XD)

  8. 好棒喔~~我都不知道台南有這間耶~~
    我都去慶中街那間肉粽店~~^^
    版主回覆:(03/20/2012 01:47:19 AM)
    我知道楊哥楊嫂~我還沒有吃哩>_<~

Comments are closed.