店家臉書
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基隆市湖海路二段140號 (在大武崙情人海灘對面,欣洋休閒咖啡館1樓) 電話:0909-275-798/(02)2433-5713 營業時間:11:30~21:30 |
平均每人消費 |
NT500,只現金,無服務費 |
最近一次消費 |
2020/06 (初訪) |
雙鴨建議 |
只接預約客,不做外帶單,每桌必有一隻鴨 低消NT2500,大人NT500,國小以上每人NT300,非國小幼童免費 停車不方便,請提早找路邊空位 |
鴨評 |
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老闆本來在家料理只開兩桌,因為沒有招牌被稱為”基隆無名烤鴨“
來客眾多以後,頻遭檢舉,所以老闆移址到更大的店面
(新聞連結點此)
就在大武崙情人海灘對面(賣泳圈跟收費沖洗的那條路上)
承接以前欣洋複合式餐廳
現取名為”饞客“(但臉書粉專跟名片還是只有寫陳平良)
換了大店面以後多達11桌,假日依然是滿滿滿
📞0909-275-798/ (02)2433-5713
收費方式
每人NT550,國小以上學童每人NT300,幼童免費
不收服務費,白飯無限供應,一桌低消NT2750
以上為主菜部分,副菜依當天食材為主
預約‘’時段‘’:
星期一至星期五:
上午11:30-1400
晚上17:00-20:00
星期六至星期日(包含連假):
上午場第一場11:30(最晚用餐至13:15)
上午場第二場13:30(最晚用餐至15:30)
下午場第一場17:00(最晚用餐至18:45)
下午場第二場 19:00(最晚用餐至21:00)
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菜色份量絕對夠,吃不夠儘管跟老闆說
一定會有烤鴨片皮,其他菜色依照人數會有些許變動
以下介紹是十人以上大桌菜色喔!!!
今天就是主廚陳平良先生出場為我們片鴨
陳先生是馬祖南竿人,所以會出許多南竿的特色料理
因為曾向北京全聚德的師傅學習烤鴨,烤鴨功夫不在話下
一刀下去,聽到皮脆卡滋卡滋的聲音就引人垂涎
鴨子又肥又大,表皮呈現亮黃
皮肉分離時油脂落下,桌邊就滿溢著烤鴨香氣😋😋
一鴨五吃先”片皮、片肉、片皮肉“
(看看滴下來的鴨油!!)
和其他烤鴨吃法相當不同,這裡有三種醬料配合不同部位的烤鴨享用
白糖沾鴨皮、綠色米醬沾肉、甜麵醬用在皮肉夾餅皮中!
鴨肉極嫩不柴,絕對顛覆你以往鴨肉較韌的看法
老闆建議先吃原味不要沾醬,這樣才能吃到鴨肉的鮮甜
軟嫩美味!!烤鴨的肉如此表現,真是難得的好吃!!\(╯▼╰)/
鴨皮更是驚人
脆皮烤鴨名不虛傳,吃過以後就知道為什麼總是高朋滿座
最特別的就是烤鴨皮是沾”白糖“吃
白糖與鴨皮下的油脂相溶,居然巧妙弭滅油膩的可能
讓人忍不住一片接著一片啃著充滿油香的鴨皮
片皮肉建議裹鴨餅皮吃
但這裡的餅皮不一樣,老闆採用有台灣味的”春捲皮”避免麵粉味
當然還有附上小黃瓜、蔥白段、青蒜
比較可惜的是今天的小黃瓜不青脆
以下說明取自臉書粉專:
加啊良師的Line訂購,0909275798,三千元免運費
阿良師羊肉爐來自紐西蘭帶皮山羊 和坊間常見的做法不同 羊肉採用獨特配方熬製鍋底 羊肉均經四小時熬煮 香味濃郁 並完全去除羊騷味 一包加入一千五百西西水加熱煮沸十分鐘後就可食用 不須沾醬料 (饞客採用特製的嫩板豆腐做成凍豆腐,毛孔綿密,吸足湯汁味道,養身中藥紅棗 黑棗 枸杞 當歸等等十餘種天然調料 絕對令人回味再三。)足斤足兩的羊肉加湯底,加水稀釋煮滾,即成一鍋香噴噴的羊肉爐,每份600元,可供三至四人食用。(大白菜各種蔬菜、火鍋料等自行加入 ) 口味麻辣、 原味(可加米酒味道更佳,附特製沾醬)
生菜水果沙拉,配上其他重口味的菜色,正好!!
乾拌麵線也很好吃! 麻油超香~
在馬祖其實是稱”線麵”
份量十足!也是店內招牌
雖然我們不吃辣,但這辣度我還可以接受
沒有四川烤魚那麼誇張充滿辣油的紅通通,只有香氣十足的辛香料佐味
馬鈴薯、蔬菜、青椒與些許海鮮搭配
非常特別,值得一試!(重辣要加強者可以先跟老闆說喔)
~炸那個魚~
啥? 老闆介紹菜名時,我以為我聽錯了
是要多隨便才不想跟我說什麼魚,用”那個魚”來搪塞我喔(((‵□′))
幸好我們Nancy住海邊,趕緊解釋這魚真的就叫”那個魚”
因為本名小鰭鐮齒魚太難記了,大家都用手指著說要買”那個魚”
就這樣約定俗成了!!
來基隆就會有海鮮啊XDDD
醬炒鴨架
蚵仔蛋+繼光餅老闆家鄉馬祖特色料理
蚵仔蛋真的超鮮,滿滿蚵仔
單吃我就超喜歡的啦~~
繼光餅有”馬祖漢堡”的別稱
所以要把蚵仔蛋牙夾在繼光餅中
濃濃芝麻味的繼光餅要趁熱呼呼時吃,好吃到我可以單吃呢!
捨不得剩下,我們全部夾著帶走~
我還在想一鴨五吃的第五吃呢? 該不會又來一大鍋鴨架粥吧…..= =
幸好!!老闆真的超有誠意的啊~最後一道還是很認真地料理
鹹酥鴨上桌,更可以看出鴨有多大隻了吧~~~
吃了這麼多烤鴨餐廳後,我真的不想再被粥壓垮肚子了
這道口味也挺重,當閒嗑牙下酒菜實在不錯
超過十道大菜,分量跟口味都不讓人失望,大家都飽到不行
但被推崇cp值最高,饞客當然不會切個水果了事
甜點是店家自製的炸麻糬! 澱粉控如我自然怎樣也要吞下肚XDD
撇去交通不便、停車很難,饞客烤鴨真的是烤鴨界中的翹楚
不管是烤鴨風味或是價格,都堪稱一絕
五百元就能吃好又吃飽,難怪等多久都要來一趟不可!
不過要提醒大家:
我們用餐那天氣候逼近35度非常熱,又吃中午第一場11:30
店內滿滿滿將近百人,加上料理跟烤鴨的熱氣,老闆說冷氣都開了我還是覺得不夠涼,
若坐在角落是空調的死角就會吃到流汗冏
因為大武崙海灘夏天很多遊客,所以不早點來根本沒辦法停車啊…
連路邊都紅線違停停滿了!!沒有停車場真的是很大的問題
建議大家秋冬涼爽時來,可以避泳客,用餐環境也比較舒服
不然夏天就要一大早來游泳,穿比基尼來吃午餐比較不熱(誤XD)
另外,饞客過年也有營業,要來除夕圍爐要趁早訂桌喔!!
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待續:享鴨、圓山大飯店
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