(4)基隆。陳平良 饞客烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐~每人五百超划算一鴨五吃!預約制無菜單料理(基隆無名烤鴨)

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基隆市湖海路二段140號

(在大武崙情人海灘對面,欣洋休閒咖啡館1樓)

電話:0909-275-798/(02)2433-5713

營業時間:11:30~21:30

平均每人消費

NT500,只現金,無服務費

最近一次消費

2020/06 (初訪)

雙鴨建議

合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制只接預約客,不做外帶單,每桌必有一隻鴨

合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制低消NT2500,大人NT500,國小以上每人NT300,非國小幼童免費

合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制停車不方便,請提早找路邊空位

 

鴨評

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隱藏在基隆山坡巷弄中的私廚烤鴨換地點了!!

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老闆本來在家料理只開兩桌,因為沒有招牌被稱為”基隆無名烤鴨

來客眾多以後,頻遭檢舉,所以老闆移址到更大的店面

(新聞連結點此)

就在大武崙情人海灘對面(賣泳圈跟收費沖洗的那條路上)

承接以前欣洋複合式餐廳

現取名為”饞客“(但臉書粉專跟名片還是只有寫陳平良)

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換了大店面以後多達11桌,假日依然是滿滿滿

因為是無菜單料理烤鴨需要預訂,所以只接收預約客人喔!!

📞0909-275-798/  (02)2433-5713

收費方式

每人NT550,國小以上學童每人NT300,幼童免費

不收服務費,白飯無限供應,一桌低消NT2750

最低消費2750(5人菜色):烤鴨干鍋
7人以上(含7人):烤鴨干鍋羊肉爐(或海鮮湯)
10人以上(含10人):烤鴨、羊肉爐(或海鮮湯)、烤魚干鍋、戚光餅
以上為主菜部分,副菜依當天食材為主
⏰預約‘’時段‘’⏰
星期一至星期五:
上午11:30-1400
晚上17:00-20:00
星期六至星期日(包含連假):
上午場第一場11:30(最晚用餐至13:15)
上午場第二場13:30(最晚用餐至15:30)
下午場第一場17:00(最晚用餐至18:45)
下午場第二場 19:00(最晚用餐至21:00)

菜色份量絕對夠,吃不夠儘管跟老闆說

一定會有烤鴨片皮,其他菜色依照人數會有些許變動

以下介紹是十人以上大桌菜色喔!!!

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今天就是主廚陳平良先生出場為我們片鴨合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制

陳先生是馬祖南竿人,所以會出許多南竿的特色料理

因為曾向北京全聚德的師傅學習烤鴨,烤鴨功夫不在話下

一刀下去,聽到皮脆卡滋卡滋的聲音就引人垂涎

鴨子又肥又大,表皮呈現亮黃

皮肉分離時油脂落下,桌邊就滿溢著烤鴨香氣合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制😋😋

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一鴨五吃先”片皮、片肉、片皮肉

(看看滴下來的鴨油!!合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制)

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和其他烤鴨吃法相當不同,這裡有三種醬料配合不同部位的烤鴨享用

白糖沾鴨皮、綠色米醬沾肉、甜麵醬用在皮肉夾餅皮中!

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鴨肉極嫩不柴,絕對顛覆你以往鴨肉較韌的看法

老闆建議先吃原味不要沾醬,這樣才能吃到鴨肉的鮮甜

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軟嫩美味!!烤鴨的肉如此表現,真是難得的好吃!!\(╯▼╰)/ 

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鴨皮更是驚人

脆皮烤鴨名不虛傳,吃過以後就知道為什麼總是高朋滿座

最特別的就是烤鴨皮是沾”白糖“吃

白糖與鴨皮下的油脂相溶,居然巧妙弭滅油膩的可能

讓人忍不住一片接著一片啃著充滿油香的鴨皮合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制

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片皮肉建議裹鴨餅皮吃

但這裡的餅皮不一樣,老闆採用有台灣味的”春捲皮”避免麵粉味

當然還有附上小黃瓜、蔥白段、青蒜

比較可惜的是今天的小黃瓜不青脆

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羊肉爐也是店內招牌,還可以宅配訂購,沒有可怕的羊騷味

以下說明取自臉書粉專:

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阿良師羊肉爐來自紐西蘭帶皮山羊 和坊間常見的做法不同 羊肉採用獨特配方熬製鍋底 羊肉均經四小時熬煮 香味濃郁 並完全去除羊騷味 一包加入一千五百西西水加熱煮沸十分鐘後就可食用 不須沾醬料 (饞客採用特製的嫩板豆腐做成凍豆腐,毛孔綿密,吸足湯汁味道,養身中藥紅棗 黑棗 枸杞 當歸等等十餘種天然調料 絕對令人回味再三。)足斤足兩的羊肉加湯底,加水稀釋煮滾,即成一鍋香噴噴的羊肉爐,每份600元,可供三至四人食用。(大白菜各種蔬菜、火鍋料等自行加入 ) 口味麻辣、 原味(可加米酒味道更佳,附特製沾醬)

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生菜水果沙拉,配上其他重口味的菜色,正好!!

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乾拌麵線也很好吃! 麻油超香~

在馬祖其實是稱”線麵”

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~干鍋麻辣烤魚~

份量十足!也是店內招牌

雖然我們不吃辣,但這辣度我還可以接受

沒有四川烤魚那麼誇張充滿辣油的紅通通,只有香氣十足的辛香料佐味

馬鈴薯、蔬菜、青椒與些許海鮮搭配

非常特別,值得一試!(重辣要加強者可以先跟老闆說喔合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制)

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~炸那個魚~

啥? 老闆介紹菜名時,我以為我聽錯了

是要多隨便才不想跟我說什麼魚,用”那個魚”來搪塞我喔(((‵□′))

幸好我們Nancy住海邊,趕緊解釋這魚真的就叫”那個魚”

因為本名小鰭鐮齒魚太難記了,大家都用手指著說要買”那個魚”

就這樣約定俗成了!!合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制

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基隆就會有海鮮啊XDDD

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醬炒鴨架

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蚵仔蛋+繼光餅合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制老闆家鄉馬祖特色料理

蚵仔蛋真的超鮮,滿滿蚵仔

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單吃我就超喜歡的啦~~

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繼光餅有”馬祖漢堡”的別稱

所以要把蚵仔蛋牙夾在繼光餅中

濃濃芝麻味的繼光餅要趁熱呼呼時吃,好吃到我可以單吃呢!

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捨不得剩下,我們全部夾著帶走~合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制

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我還在想一鴨五吃的第五吃呢? 該不會又來一大鍋鴨架粥吧…..= =

幸好!!老闆真的超有誠意的啊~最後一道還是很認真地料理

鹹酥鴨上桌,更可以看出鴨有多大隻了吧~~~

吃了這麼多烤鴨餐廳後,我真的不想再被粥壓垮肚子了

這道口味也挺重,當閒嗑牙下酒菜實在不錯

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超過十道大菜,分量跟口味都不讓人失望,大家都飽到不行

但被推崇cp值最高,饞客當然不會切個水果了事

甜點是店家自製的炸麻糬! 澱粉控如我自然怎樣也要吞下肚XDD

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撇去交通不便、停車很難,饞客烤鴨真的是烤鴨界中的翹楚

不管是烤鴨風味或是價格,都堪稱一絕合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制

五百元就能吃好又吃飽,難怪等多久都要來一趟不可!

不過要提醒大家:

我們用餐那天氣候逼近35度非常熱,又吃中午第一場11:30

店內滿滿滿將近百人,加上料理跟烤鴨的熱氣,老闆說冷氣都開了我還是覺得不夠涼,

若坐在角落是空調的死角就會吃到流汗冏

因為大武崙海灘夏天很多遊客,所以不早點來根本沒辦法停車啊…

連路邊都紅線違停停滿了!!合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制沒有停車場真的是很大的問題合菜,基隆,基隆烤鴨,基隆美食,外木山,宅配,家庭聚餐,干鍋,年夜飯,烤魚,烤鴨,無菜單料理,熱炒,特色美食,羊肉爐,預約,預約制

建議大家秋冬涼爽時來,可以避泳客,用餐環境也比較舒服

不然夏天就要一大早來游泳,穿比基尼來吃午餐比較不熱(誤XD)

另外,饞客過年也有營業,要來除夕圍爐要趁早訂桌喔!!

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待續:享鴨、圓山大飯店

 


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