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到世博的每天,我們都逛到閉園才出來
因為世博裡頭也沒有甚麼好吃的,所以我們通常都10點以後才開始找東西吃
這一天查了旅遊書上介紹的”鍋德火鍋”開到半夜兩點
所以直接打的士到了新天地
接近午夜的新天地已經黑漆漆,大部分的店家都休息了
突然間,就看到昏暗路上的唯一一盞明燈!!!!!!!!!!!!!
不得了啊~~書上明明寫兩人RMB188,一個人大概不到NT500啊
看起來很台北的價錢,可是眼前這棟建築物實在富麗堂皇的有點嚇人@@
店門是古典貴氣的原木門窗,厚實地像大宅院所
非常中國懷舊的氣息,看起來就有磅礡的氣勢
進到店內,又是另一番風景!!!
非常新穎現代化的裝潢:水晶燈、亮白沙發椅
大理石桌加上亮片屏幕
還有紅酒跟穿著制服的服務生接待
桌子也都是沉甸甸的大理石材質
餐桌上的餐具整齊劃一,都是很有質感的瓷器
不論是湯匙、餐巾、湯勺、高腳酒杯都整齊地擺放著
餐巾不僅用鐵片環著放在托盤上,服務生還會親自來幫你攤開
是皇帝色的布料呢
還有提供貼心的濕毛巾服務
底下的托盤也是閃亮亮晶晶!
而且鍋德最特別的就是桌邊服務
有專屬的服務人員會幫你涮肉,提供你食材最恰當的吃法
這是今晚為我們服務的小姐,超級親切
整個晚上他都站在一旁為我們涮肉、分菜
這天晚上我就真得出一張嘴,只管把碗中的食物吃掉就對了!!
我們也問過小姐,是因為沒有什麼客人才特地為我們服務嗎??
他說沒有,除非客人要求他們離開,否則店裡就是桌邊服務的風格
鍋德的全名是:鍋德港式極品肥牛火鍋
是從香港九龍城進駐上海的高級火鍋店
其特色精選的肥牛肉和鮮美海鮮
所以打開菜單,整頁的牛肉火鍋片拍的極好
每片牛肉都美的不像樣,讓人看了就好想都腸一口啊~~
可是單點的牛肉盤從RMB88~688都有
每盤台幣400到3000元啊~~
真的捨不得,捨不得阿~~~~
我詢問服務人員是否有四人套餐,因為旅遊書上有介紹啊
他便拿出另外一份”世博套餐“,四人RMB388,約NT1825
沒有什麼好懷疑的,一定就是點這個啊~~╮(╯▽╰)╭
港式火鍋重點在湯頭,鍋德也不例外有多種特殊風味
除了香菜皮蛋、雞湯、鯊魚骨猴頭菇、潮州風味、蕃茄牛尾骨、麻辣、養生人參、秘製鮮魚、港式豬骨
我們選了低調的安全牌:主廚招牌清湯( ̄︶ ̄)
雖然說是清湯,但是味道一點都不清淡呢!!
有紅棗、蕃茄、蔬菜做湯底,
味道相當鮮美即使煮到最後也不覺得死鹹
因為是世博套餐,所以送上的菜盤上還特地雕了世博的logo呢!
小姐為我們送上醬料
只有一款醬油,配上青蔥、香菜、蒜頭、辣椒去自行調配
在食材還沒有涮好之前,有小菜先淺嚐
不愧是大餐廳,連普通的炸芋片跟涼拌小物都莫名的好吃啊(≧◇≦)
可是青菜看來一點都不堅挺~
沒有青脆的新鮮感
裡頭倒是有好大的杏鮑菇、蟹味菇、金針菇
主食部分有港式細生麵、粗生麵、伊麵
我們的細生麵有點像麵線口感
手工丸子拼盤
自從在私宅打邊爐吃過港式火鍋的手工丸子
我對於那種手做丸子的自然彈性就臣服不已啊!!!
手工鮮蝦丸、鮮魚皮餃、風味貢丸,都是港式火鍋的招牌點心
而且火鍋裡還放韭菜水餃!
我超愛韭菜水餃的
東瀛黑豚肉是鍋德的另一項招牌
用日本的黑毛豬臉頰肉切片而成,所以更有彈性,肉質更加有勁
據說每頭豬只能做出四兩豬頰肉,所以格外珍貴
中間捲起花狀,看白裡透紅漂亮的紋理,就知道一定很有口感!
官網還大言不慚寫上”性感小天后蔡XX親身體驗後重磅推薦”
加上小姐桌邊服務,有專家幫我們涮肉,更不會失手
會彈牙的豬肉片,厚實有嚼勁,不用任何調味料就有肉的鮮甜
要不是貴到份量這麼少,我一定可以吃個三盤!!
御品豬肉卷+花枝
有類似香腸口感的豬肉卷,還有捲成玫瑰的超新鮮花枝
這是我吃過數一數二新鮮又好吃的花枝了!!!!
一燙起小姐馬上夾入我們的碗中
新鮮,舌尖立刻嚐到
不知道是不是因為不用動手,每樣東西燙過以後都美味的不得了
小姐也會幫我們分好,所以不用擔心被眼明手快的人分食掉
可惜就是份量好少好少
畢竟看菜單就知道這不是一家低價的店,可以只花五百元台幣就吃一頓
其實我已經很偷笑了~
另一項引以為傲的是主廚花雕雞
用各種中藥材與紹興花雕酒製成,端上來就有濃郁的酒香
但放入鍋中一段時間,只留下香氣,酒的苦味完全不在
肉質柔嫩,氣味獨特
最後的甜點也很精緻
水果球、冰淇淋、奶酪都富有巧思,可愛的不得了
而且冰淇淋超級好吃的濃郁,明治草莓口味!
就是奶酪太濃了,有點黏
但是兩個愛心看起來還是很令人喜愛阿
酸梅湯、竹蔗水
四人套餐有送一人一杯飲料,本來想說竹蔗水好特別
結果我真的很不適合這種養生湯水T^T
那種甘甜的植物味道我不尬意啦~~~
雖然四人套餐也只能吃到七分飽
但本來就打定吃巧不吃多的想法
畢竟在世博裡頭走了一整天,半夜也吃不太多東西
能夠有這個機會來看看名人影星都前來的高檔餐廳
就當作見見世面,虛榮一下
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頭香!!
妳還在上海啊(大笑~~~~)
我京阪可以慢慢寫惹~啾咪~
話說
老師,那應該算是港式的雲吞
不能叫水餃啦XD
這餐真的看來是吃不飽的
但店內的裝璜真的超讚,好像新竹薇閣哦~好有親切感
半夜看妳這篇
吃不飽我也餓,金害金害~
版主回覆:(02/22/2011 01:57:05 PM)
沒有哩~圓圓的才是雲吞~我們沒有吃到~
雲吞其實就是餃子,但是在廣東把弄蝦的叫做雲吞,所以鮮蝦是雲吞,而且他們做起來比較像是圓的,其他的叫做餃子,菜單上面有寫。所以這次我們沒有吃到雲吞,吃的是餃子~菜單:http://www.goodhotpot.com/htm_food/shougong.asp
所以魚皮餃才叫餃不是雲吞歐~
wiki裡頭有寫詳細的分類~
顆顆顆,還好我聰明,我是吃飽飽才來看的喔,揪咪!!!!!
寶貝這家店也豪華的太超過了,根本就是皇親國戚才能來吃的吧XDDDD
容我叫你ㄧ聲貴族鴨!!!!!!!!!!!!
版主回覆:(02/22/2011 01:58:17 PM)
聽說原價一個人要上千元啊~~(抱頭)
而且不是我們付錢,朋友請客啊!!好險好險!!
(要有皇親國戚的朋友比較重要 ㄆ!)
還好世博套餐價格還挺親切的
話說花枝擺成一朵花的樣子有沒有這麼美阿>"<
版主回覆:(02/22/2011 02:01:37 PM)
那個花枝真是天殺得好吃~~
怎麼花枝這麼好吃啊~~~
ㄚㄚ推推1~
好豪華的裝潢呀!
要是我絕對要問清楚才敢點餐
花枝最怕吃到咬不斷的
你形容得好好吃唷
雖然份量少起碼是新鮮好吃
在上海大半夜裡能吃到東西已經很慶幸囉~
版主回覆:(02/22/2011 10:47:26 PM)
真的~因為世博裡面都是鬼東西~
難吃不打緊 貴得很嚇人才邀受~~
那天晚上是我最開心的一晚了~吃得好又飽啊XD
這….是上海番外篇嗎??
我以為你上海通通都寫完了呢!!!
但這家裝潢真的好美 還有人桌邊服務
真應該叫台灣火鍋店家通通來看你這篇文滴~
叫它們學著點XD
版主回覆:(02/22/2011 11:31:46 PM)
我我我…其實我只有寫一半….
但是我要跟葉子拼是她的京阪先寫完還是我的士海世博XD~
如果我要開火鍋店我一定要找你做桌邊服務~
這樣我一定會大賺~~~
感覺你想說,還是台灣好!!
看到你要把上海行堅持寫完
所以這篇給你一個讚(嗯?)
呵呵‥‥
版主回覆:(02/24/2011 01:38:06 AM)
小美你好懂我~哈哈哈!!
因為人老了,不寫不知到去過哪裡啊~~