(3)台北中正區公館。SoFree柴燒比薩&起士專賣~吃巧吃奇巧

不管是在電視新聞，或是蘋果日報、壹周刊，鴨鴨都見過他的報導

畢竟老闆親自蓋了個磚窯現場製作比薩，噱頭實在很大

況且店內使用的木材還是老闆自己去宜蘭劈來

嚴選龍眼木飄出的柴香

讓溫州公園附近只要假日都會大排長龍!!

店內只有兩排位置，上張圖是店正面，下張圖則是側面

整間店只有這樣兩排木頭可以坐，一定要挑平日才等得到

店內真的超級炫，四處都擺滿了木材

坐在上面除了柴燒的pizza香，還可以聞的到木頭自然的味道

So Free的鎮店之寶就是這座老闆親手建造的磚窯

你可以看見夥計用好大的鏟子把pizza送入窯烤

偷拍一下製作pizza過程…..

點完餐之後夥計會開始手工桿麵皮，隨即放上客人想要的口味…

然後送入窯中燒烤，約5-10分就完成了

後方酷酷綁白頭巾的是老闆的弟弟，我通常都是看到他顧店

雖然他有大鬍子，但是其實人很和藹

老闆可能忙著去宜蘭砍柴，我只見過他一面(真的光頭頭呦!)

附帶一提，店內只有顧櫃檯的是小姐，她真的長的很可愛!
(不過很有技巧性的在閃躲我的鏡頭，我也不好意思偷拍了)

連點餐的吧台都是柴

不管是外帶還是內用都要先買單等候叫號歐!

因為即使要內用也要按照順序讓小姐幫你排位置

其實So Free的店名是”柴燒比薩&起士專賣”，所以起士是店內另一種商品

在點餐的櫃檯下方即是冷藏冰箱，有各種起士販售

這麼大一塊起士!臭死了!!
歐，原來是桌上的擺飾啦~

另外So Free也有賣一些特別的飲料

氣泡礦泉水、蜂蜜醋、黑麥汁、蘋果汁

因為老闆非常強調養生、健康、無負擔

所以連飲料都要精挑細選，汽水可樂高熱量等糖份飲料都沒有

熱麥茶NT20

淡淡香氣，配pizza剛剛好~

檸檬黑麥汁NT35

黑麥汁不是酒，是好市多Costco進口的德國飲料

有些氣泡，又跟啤兒綠茶一樣帶著啤酒花的香氣

煙燻乳酪NT120

大吃起士，味道挺不錯

就是配料單薄了點，鴨慶吃慣大魚大肉囉…..

薑絲超人NT120

超炫的一道料理，因為你從來不會想到薑絲可以放在pizza上

更別說上面混著鹹蛋!

我很欣賞老闆敢創新的勇氣，這樣的新奇味道還真只有這裡有!

重點是味道出乎意料的合!

我本來是抱著踩雷的心情點這道….

不過薑絲不嗆，還有鹹蛋香，還蠻值得一試的!

不過柴燒比薩都是薄皮，厚皮支持者要失望了!!
(我愛厚皮)

店內餅皮講究全麥、營養取向，所以沒有太重的味道

烤起來也會中空，不是一般厚麵皮豐厚的麵包口感

像鴨慶就很吃不習慣，吃了一個也不會飽。

大家口味都不同，所以消費的時候自己要斟酌一下

另外店內座位只有十來個，所以只能現場等候無法訂位

建議人多的時候就外帶，對面就是溫州公園有很多座位

店家也有設置垃圾筒來回收你外帶的餐盒

So Free的pizza都是六吋

我外帶了蘋果肉桂，上面會畫蘋果歐~
(薑絲超人會畫超人嗎???)

盒子一打開，整個肉桂香氣就直衝腦門

蘋果是用新鮮水果，所以吃起來還有蘋果的脆度

不是Mc蘋果派那種軟軟的口感

蘋果肉桂其實應該是很搭配的口味

大概是我老人家還不習慣甜的pizza吧!

不過現在So Free又新推出另款”香蕉杏仁”口味我還是很想試試

可惜限定要週一~週四下午2點到4點兩小時販售而已

有時候換換口味吃點不同的東西也不錯

不過六吋不大，一個就要120元要當一餐有點勉強

無肉不歡的鴨慶吃習慣一般的pizza，

所以沒辦法接受沒有大魚大肉豐富配料的薄皮pizza

沒有試過的人還是可以去享受柴燒的不同之處

不過要挑不吃飽，只吃巧的日子歐!