這不是清水模的飯店模型，在這裡用餐卻像在高雅的咖啡廳中度假般
拉麵不只是日系，梅林麵做出自己的味道，注入專屬於己的”台灣口味”
在天井灑落的自然和煦日光中，吃麵，就是一種優雅的生活態度
文青私宅設計
梅林麵獨棟店面超美，石材面、磨石子、配上木質桌椅與大門，一切都是最簡樸自然卻散發光彩
我很喜歡門口的座位設計。可以當作排隊等候時的休息區域，也可以好天氣時融入社區巷弄，享受最樸實的環境
(但夏天真的太熱，我認輸，我去裡面吹冷氣了 
)
店主空出一大片的空間只為了讓用餐環境更加舒適
憑著這塊方正要做30個座位實在沒有問題
但梅林麵卻讓出這麼多地方營造大氣，真的是走進店內就感受一份愜意
不用著急趕著吃麵、也不用摩肩接踵挨著陌生人用餐
因應疫情吧台區都有隔板
最美的就是這張大桌
在天井之下所有光線都是極美的裝飾
不得不佩服店主對環境的美感堅持，畢竟這跟營利是背道而馳的
如此大的空間卻還是一般麵店的價格 (甚至比那些動輒兩三百元的日系連鎖拉麵店還親民)
用餐的氛圍讓梅林麵的cp值高居不下
洗手間也相當乾淨，裝潢風格一致
2022菜單
品項不定時更動，可以在入門前就看到小黑板上的菜單
餐具自取
連醬料甕、小碟的選用都不馬虎
不論四季，吃拉麵配冰開水都是必須的
更何況今年夏天每天都直逼35度…….這桶冰開水真的是重要的存在!
店內也有日本汽水可選購
餐點介紹
味噌拉麵 NT200
每每捧著陶碗都能感受到餐具帶來的溫度，餐點美味度也隨之上升
一端上桌立馬垂涎三尺、食指大動
冒著泡的濃郁豚骨湯頭有著牛奶的香純，細緻滑順的湯頭入喉便感到一陣醇厚
滿佈的叉燒絕對一絕!!
肉片入口即化，油脂配上湯頭恰如其分，不膩又帶甜，真的好 吃到要吞舌頭了!!!
湯頭都可以照自己喜好調濃淡，但跟日系正統拉麵比起來
梅林麵更貼近多數台灣人的口味，原味就是日系的減半，我很可以!
每碗麵都有半顆糖心蛋，連蛋都剛剛好的熟度，蛋白輕軟不搶戲不可多得
漢方拉麵NT220
以豚骨湯頭為基底，加入枸杞及其他中藥材入味
但店家特別強調不是藥膳，只是味道的利用
我也很怕藥膳的濃味，但梅林麵真的完全取用了各食材的優點調製成超棒的口味，我非常喜歡
青蔥、洋蔥都是畫龍點睛之作，缺一不可
好吃到一口接一口，居然忘記拍到最重要的麵條….
梅林麵自家就是製麵廠，所以拉麵本身就好吃
粗細厚度配濃郁湯頭恰好，大口吸麵超享受!!
咖哩沾麵NT120
咖哩沾麵稍微辛辣，但沒有湯頭助攻，就必須味道重些，這種搭配也極佳
唯一挑剔的就是小黃瓜本身不是很好，所以切絲吃起來還是會刮嘴，必須再更鮮嫩
但糖心蛋跟叉燒肉還是無可挑剔
滿滿的叉燒這樣一碗120元根本超值
黃金泡菜NT50
推薦大家要加點小菜，帶蒜頭辛香的黃金泡菜真的好開胃
夏天配熱呼呼拉麵加上冰開水真的太過癮了!
不過因為座位數不多，所以建議離峰時間去
但吃麵其實輪桌率不慢，只是店家為了讓每個客人都好好用餐，所以時間都抓比較寬裕，不會急著要趕人走
我們到場時全滿還有兩組客人在等，所以櫃台小姐也是很客氣說要等40分鐘喔!
聽到40分鐘真的耐不住飢要走人了QQ~~~幸好鴨慶很堅持要等，我們才能享用到如此面面俱到的台灣拉麵
真的不用等40分鐘啦!!! 我們坐不到10分鐘就好了!
好麵值得你等待，尤其是坐在那麼舒服的環境
或是提前電話預約外帶喔~~~~~~
店家資訊
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住址: 新北市三峽區大仁路27號
電話: 0968-622371
營業時間: 11:30-14:00/17:30-20:00(週一公休)
停車地圖
機車有門口可停，或是中山公園
汽車請到收費停車場(圖片取自店家粉專)
- 消費日期:2022/ 07 (初訪)
- 有電子支付，無刷卡，無服務費，無低消
- 不可預約訂位，雖然說要等半小時還是建議等，其實輪桌很快!
- 佛性親子一日遊: 三峽中山公園
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