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營業時間:17:00~01:00 電話:06-220-3500 |
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平均每人消費 |
約NT250，無服務費，無刷卡 |
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用餐時間 |
2016/01/22(五)晚 |
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雙鴨建議 |
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鴨評 |
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環境比較雜亂需要有點適應的勇氣
雖然沒有小豪洲那麼盛況，但是富香也是台南老牌的沙茶爐，目前已是第二代接手
這家是台南當地的老饕朋友特別帶我來品嚐的
據從小吃到大的朋友說，富香以前是在地下室用餐
現在改裝後明亮、乾淨多了
不過因為客人總多，廚房料理區又在大門一進來的開放區
我必須說….其實還是有些髒亂，來用餐前要心理建設一下XDD
嗯….就….老闆很忙擦得不夠乾淨….(暈)
先選豬肉、牛肉或是牛腩爐，裡頭會有基本的肉跟菜盤
這裡的配菜不是放在冰箱自己去拿，所以劃單以後會送上
一旁的配料自取，這也是富香吸引人的地方~自炒沙茶
加個生蛋配著獨特的沙茶香氣
這就是台南沙茶爐迷人之處!!!
朋友建議我們點牛腩鍋，再單點喜歡的肉片
富香也選用溫體牛，所以牛腩一入鍋就香氣四溢~~╮(╯▽╰)╭
帶點筋也軟嫩好入口!
湯頭清甜不油膩，這樣涮肉配青菜是我最喜歡的吃法○(*￣︶￣*)○
朋友推薦來台南吃沙茶爐一定要點的魚冊
這是在狗母魚漿中包上芹菜與豬肉，和一般的餃子類口感完全不同!!
另外魷魚、豬肝是最能吃出一家店食材新鮮與否的關鍵!
大家圍著一鍋就是會不停加點一直吃一直吃~~~(舔舌頭)
另外非常有趣的，就是富香記帳方法是寫在一個小白板上
所以老闆送上菜盤以後就會記帳歐XDD
免得一直加點都搞混這樣~
富香只有晚上營業，但營業到凌晨一點，所以又是老台南人的宵夜好選擇
從早吃到晚
這就是來台南的固定行程啊:PP
台台火鍋延伸閱讀
(3)台南南區。双月牌沙茶爐~新鮮海鮮塔層層堆+沙茶火鍋宵夜爆食
(4)台北松山區。小紅莓~僅此一家，台北老牌石頭火鍋，香爆了!