與長輩聚餐、宴客，首選全台第一家台菜餐廳!
被譽為台菜始祖的青葉，在歷經疫情短暫歇業兩個月之後重新開幕!
已在中山北路六條通經營60多年。清粥小菜與北投酒家菜，樣樣有、樣樣拿手。
關於青葉
講到青葉，不免想到「欣葉」。兩家店皆是台灣經典台菜餐廳，店名相似，菜色也大同小異，原來欣葉台菜的創立者李秀英女士也曾是青葉的股東之一。
早在1964年之前，青葉的創辦人沈雲英與魏玉霞女士，於台北市區內賣起北投酒家菜中最簡單的”清粥小菜”當消夜，蔚為風潮。
爾後，便以這類清淡小菜為主軸，加入了菜脯蛋、滷肉…….創立了青葉餐廳。
之後還開了食品公司賣起罐頭，小時候這首”肚子餓的咕魯咕魯叫，全身無力不能跳….” 可是紅遍大街小巷，到現在我還能朗朗上口呢! 😉
青葉中山店用餐環境
青葉改裝後更氣派、更有台灣味，也更適合接待外國客人
服務生隨時等待招呼，上菜速度佳，服務態度極好，不管是對孩童還是老人都親切萬分
所以不管什麼年齡層，大家要一起好好吃頓飯，這裡再適合不過了!
一樓有圓桌、也有半開放式的卡位可供小家庭、四人聚會或情侶雅座
二樓有五間包廂，最多可容納40人!!!
(圖片來源自青葉粉專: 包廂相簿)
2025菜單｜青葉台菜價位
以下菜色需要提前兩天預訂: 私房酒家菜、桌菜、素食、燻雞、白切雞、腰花
(官方網站不定期更新 ➡ 點此)
雖然有三人~六人套餐，但我還是會建議單點，才能享受最傳統的台灣風味!
(太多海鮮大菜，就偏向粵菜體系了)
青葉台灣料理菜色
因為有小孩，店員很貼心送上了溫開水
詢問我們要喝哪種茶，最後居然發現沒有收茶資!!???
這裡茶好喝到我打開茶壺看是什麼茶包耶。 可能是店家將原葉茶放入濾包中
我們一連喝了好幾壺都還是順口溫潤，沒有淡如水的問題，免費供應的茶水有這種表現，實在優質!
每人45元可以白飯、地瓜稀飯無限享用
千萬不要小看”地瓜稀飯” 這樣普通的菜色，根本就是青葉的靈魂!
連痛恨地瓜的鴨慶都吃了好幾碗。除了地瓜籤，還有熬煮到鬆軟的大塊地瓜，香甜至極!
當然你可以白飯和稀飯交替吃喔! 只收人頭費~~
黑白雞拚(大) NT720
絕對要訂位時就預訂! 白斬雞與燻雞一次滿足!!! 
因為才剛吃完雞家莊….所以高下立分
本來以為雞家莊已經很不錯了，沒想到青葉的雞皮處理更讓我喜歡!
鹹香之外，雞皮與油脂又更彈滑；肉質也嫩，汁液齒頰留香
專人伺候的菜脯蛋
這道也是青葉招牌，必點的懷念古早味。(小)NT240
青葉董事長在接受媒體訪問時，特別介紹這道菜脯蛋是專門一口灶、專門師傅在料理。
師傅沒有在青葉待上五年，是沒有辦法處理出這樣蓬鬆的煎蛋!
秘製醬汁香煎豬肝
目前吃到數一數二的好吃豬肝! 店主不願透漏的醬汁是將豬肝煎到入味的秘密! (小) NT300
五香雞捲NT230
和一般的雞捲不同，這裡的雞捲是改良過的、內有紮實的雞腿肉，已經不是傳統的剩菜捲了!
外皮薄薄卻酥脆，吃起來沒有負擔，有種吃炸雞腿、但香氣又更勝的感覺!
難得吃到古早味—蛋黃肉
這種古早味的絞肉我已經好久沒吃到! 小時候清粥小菜的攤子上都會有，但現在要到館子叫上一道，賣的店家少之又少。
青葉的蛋黃肉完全不死鹹，不要怕口味重，蛋黃肉很清爽，與粥也是絕配~
脆皮滷大腸(小) NT350
大腸處理地相當乾淨，嚼勁恰好，不需要醬料就十足讓人回味
經典傳香–嚕肉
青葉的「嚕肉」是五花滷肉。肥肉部分保留膠質，大火油炸封住肉汁再滷，所以並非燉肉的軟爛，而是有著三層肉的多層次口感。
香菜更是畫龍點睛! 我恨不得再多加些~配白飯、加稀飯，實在可以一人一盅啊~QQ
金沙中卷(小)390
對於金沙炸類我無法抵抗(攤手) 中卷口感好，我咬的動!!!
芋棗可單點40元/顆
青葉的芋棗不是甜點的芋泥餡，是真材實料芋頭它本人!!! 一不小心就吃飽了(❁´◡`❁)
芋頭控必吃，沒有香精也沒有假裝芋頭的泥狀物出現
而且可以單點真的太貼心，怕芋頭的朋友也不會被強迫吃呢! :))
炒空心菜(小)NT195
雞蛋布丁(大) NT160
我大概是從波麗路西餐廳開始，飯後學習吃”真的雞蛋布丁”
老台菜餐廳、台式牛排館，甚至日式咖哩店現在都有了!
青葉的布丁也是老派又好吃的必點唷~~ 😆 連盤子都好喜歡~
有裝潢、有服務，環境乾淨、高雅，品牌有著台灣精神也提供最道地的台灣傳統美味，帶外國朋友或是長輩都非常適合。
青葉中山店資訊
💡 官網 💡 臉書粉專 💡 Instagram 💡 線上訂位 💡 菜單 LINE：https://lin.ee/MRZavTc
住址: 104台北市中山區中山北路一段105巷10號
電話: 02-25713859
營業時間: 11:00~14:30/ 17:15~21:30 (週一公休)
平均每人消費: NT600，收10%服務費
刷卡: 可
鴨評/小叮嚀 
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- 最近消費日期:2024/ 03 (初訪)
- 青葉新樂園華山店：台北市八德路一段1號/華山文創園區
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