(3)台北松山區。小統一牛排館~牌子老領班老，只有牛排不老:D

1. ㄟ…
   服務跟其他餐點看來都不讓人滿意阿
   只有牛排可以接受
   這樣到底要不要去吃>"<
   這家我有聽過也好有名
   可是聽到"不用七點走，吃飽就可以走了"
   "不用七點走，吃飽就可以走了"
   "不用七點走，吃飽就可以走了"
   "不用七點走，吃飽就可以走了"
   這樣我很不爽耶
   版主回覆：(10/01/2011 12:26:30 AM)
   沒辦法~這麼老牌的店不去插旗子又不甘心啊>_< 小公主記得先訂位他就不會叫你先走了qq

2. 下次不要路過就傻傻的跑進去囉(拍)
   可是你傳app給我的時候我整個大緊張
   完全沒想到，你就乖乖的坐下來吃了xdddd
   但是也算是插到旗子了啦(比讚)
   版主回覆：(10/01/2011 12:34:36 AM)
   我想我應該是太累了所以反應慢….
   qq!!

3. 鴨鴨應該說~ 老娘吃飽就是賴著不走!!!(攤)←應該會被抬出去吧XD
   版主回覆：(10/04/2011 11:22:56 AM)
   那我就紅了!!(很認真在想)

4. 為什麼沒有加是補習路過…
   如果不是想吃牛排..不然就是灑錢來ㄉ
   小統一在我公司附近不遠..
   我經常路過~ 卻沒有你的衝動，XD！
   不過這是一家老餐廳~
   牛排感覺也是實在的老味道…
   阿舜牛排..我知道…我也有吃過，XD！
   酥皮濃湯通常都是誘惑我的原因ㄓㄧ，ㄎㄎ~
   版主回覆：(10/04/2011 11:18:45 AM)
   那你不能去~這裡酥皮濃湯有夠弱的!
   反正你現在可以到板橋了XD~
   阿舜有在江子翠開分店~你去比較近了!!
   不過我再給你一次機會~
   來中和吃阿舜要找我!!!

5. 這樣服務真ㄉ好不優喔..
   基本上是老牌餐廳高檔裝潢但價格也高啊
   還好牛排還不錯 不然會整個想翻桌吧XDDD
   版主回覆：(10/04/2011 11:22:11 AM)
   對那些不吃牛肉的人來說~
   這家完全沒有意義吧:P

6. 我笑了……
   猴子也是嫌他們的服務嫌的要死
   但牛排他還是很愛
   阿姨們超隨性
   但小統一還是老台北必吃的牛排店之一
   接下來我還要吃聯一和特香齋呢~
   版主回覆：(10/04/2011 11:21:06 AM)
   如果沒有牛排~小統一只剩下阿姨服務生了…
   我那天下班回家也有經過聯一
   突然發現~鴨慶的新工作又是紅屋又是聯一 又是小統一…
   整個就是老派人的商圈咩!

7. 這裡好妙，而且超豪華的阿
   一整個應該是拍民國初年的電影場景
   會來的應該都是上了年紀的有錢人約會用的吧…
   超有趣的
   版主回覆：(10/04/2011 11:17:13 AM)
   黑啊~難過說陳前總統的女兒跟他女婿喜歡來~
   反正牛排好吃其他都沒有要緊了!

8. 推~
   這間我也知道~~但沒勇氣走進去
   真得很妙耶^^
   版主回覆：(10/04/2011 11:17:52 AM)
   不需要勇氣~
   只需要沒腦袋跟沒眼睛像我一樣~就會坐下來了XD!!!

9. 推5
   裝潢真的很不錯，尤其是每桌擺蘭花
   我覺得店家很用心…
   不過看到沙拉的時候，我很失望
   因為那擺盤不就是我們去吃到飽時
   自己隨意裝一盤的沙拉嗎= =
   幸好牛排挽救了聲勢，光看就覺得好吸引人…
   版主回覆：(10/04/2011 12:59:34 AM)
   你知道~老人家沒有在在意這些的T^T~~~~
   他沒有叫你自己去裝水就要偷笑了(???這樣對嗎XD??)

10. 推
    看到內裝，如果口袋不夠深，就可以準備頭也不回的走出來了。。。
    如果覺得那個奶油浪費，下次有要去的話，記得帶夾鍊袋外帶，哈!!
    還好啊，我看他的擺盤很一般啊，為什麼那。麼。貴。。。重點是，一堆人搶著要吃耶!是怎
    樣!!
    版主回覆：(10/01/2011 12:38:45 AM)
    夾鏈袋…………..有你的!!!
    因為牌子老~信用好~~~牛排好吃~~其他都沒有會報出來= =

11. 老式風格
    我也不習慣啊
    但牛肉真的處理的不錯
    版主回覆：(10/01/2011 12:19:30 AM)
    我也覺得牛肉好好吃!!

12. 那去江子翠分店也可以找你麻~
    版主回覆：(10/04/2011 04:48:56 PM)
    可惡~江子翠可以找nancy啦!
    人家就離中和店比較近咩!!(踢)

13. 我看這只有店的歷史跟阿姨沒法被取代.
    其他很容易被取代,
    版主回覆：(02/21/2012 02:43:00 PM)
    你也潛水太久了吧你!!!
    是說要等他們都掰掰~這間店才會掰掰吧~~

14. 看了你在聯一西餐裡的評語中與王品的比較，我感到你很有品味。但再看一下你對小统
    一的牛排讚口不絕，真是失望到極點！小统一正如你說得好服務態度極差，更差的是其
    牛排是絕對難吃。連一般的小牛排館都不如。所謂的湯更如難以入口，不知所謂！但其
    門如市每晚都客滿，真不懂各饕客的標準。雖然你所點的是過仟元的品級，可見店家對
    品質把沒有要求的。三十多年前在雙城街上華國飯店後面的小统一牛排館真的是一流好
    吃。各式湯類都超好喝，自烘焙的麵包更是絕配！每次都會另加外帶二份。當時一塊
    sirlion steak 就要價近仟元了。往事只能回味也，然而事隔多年但至今在台北尚未
    有一家西餐廳可以供應有如此好吃的烘焙包點！
    版主回覆：(03/01/2012 04:33:35 PM)
    真好，三十年前我才剛出生，沒有辦法恭逢其盛阿!!!不過這次是2011年九月的消費經驗，我想還是要拿最近吃過的經驗來比較才客觀，聯一過去也被批評體無完膚，不過已經轉型正在努力中。我花了上千元只有牛排可以吃，老大哥你應該可以體會我的無奈吧XD~~

15. 這間是老字號
    已經很好了
    版主回覆：(06/05/2014 12:25:15 AM)
    三隻鴨是可以吃看看的評價
    不過這種價位下其實可以更好拉!

16. 本人於今天中午去消費丁骨牛排，我要求五分熟，結果來了8-10熟，我約吃了一半請服務人員來看，結果服務生連對不起也沒說 只説了一句話 說如果你吃1、2口我就換給你，現在⋯沒辦法了，我不但沒辦法接受這樣的食物 、更沒辦法接受這樣的服務生品質 潘先生0935516835
    版主回覆：(07/04/2016 05:25:51 PM)
    小統一沒官網你可能要直接打去他門店，不過依照我上次去吃飯的感想………..不是熟客，應該也不是很在意我們的意見吧XDDD

17. 不知道有沒有試過台中的大統一
    可惜已經關門了，老闆娘好親切
    正宗台式牛排
    版主回覆：(12/14/2017 01:31:50 PM)
    那沒機會了QQ

18. 可是我從小去到現在，10年經理 跟領班都對我們很好耶～很nice 最愛了<3
    版主回覆：(12/14/2017 01:30:57 PM)
    就因為我們不是熟客吧(苦笑)，吃飯有運氣，我們剛好遇到了這樣 冏

19. 小統一從小吃到大，是令人温馨又美味的老餐廳，附近一堆牛排館，其實是之後陸陸續續才開的，所以競爭也相對競爭，同業網上抨擊時有所聞，但能夠看到40幾年餐廳到現在還能屹立不搖，表示它牛排好滋味是絕對禁得起考驗的！
    版主回覆：(12/19/2017 01:31:15 AM)
    也是啦~~不過我不是同業我是消費者歐!(認真澄清)附近也沒有什麼牛排館啊(歪頭) 聯一最近了吧~

20. 但….感覺上從你前面留言到現在只有批評，也非常得不客觀，我從小吃到大，那些叔叔，丫姨也非常親切友善，在裡面用餐很温馨，餐也很好吃。
    版主回覆：(12/22/2017 01:55:25 AM)
    哈，我有好有壞都說了，這樣還不客觀? 你再從一樓看一遍，我沒有"只有"批評，不是有說牛排好吃嗎?因為這句還被14樓大哥說我品味降低了。如果就服務而言，我遇到的是事實，就像你一直感受都很好也是事實，我沒有否定你，所以我只能說我運氣不好，上面網友的留言也都是真的，所以我才沒有刪。餐的話就大餐廳吃得越多，感想就會越多了(笑)

21. 只因你的感觀或是運氣不好就可以評價一間30幾年的老店，只嘗過一次就能断定好這間店的好與壞，這樣還不籠統，草率！真是膚淺，更何況你的餐飲標準何在？想知道一家餐廳為何真正能經營這麽久，還是深入多多去瞭解吧！才能作出好的評論。
    版主回覆：(12/24/2017 03:31:38 PM)
    遇過不好狀況的不是只有我，看看上面的留言你還是接受這些事實吧。更何況我沒有完全說他不好，這句話我已經講很多很多次了，拜託你再把文章跟留言詳細好嗎?? 小統一我還給三隻鴨勒，你沒有依照各方面去評斷一直在自己的思維上爭執，何必呢? 我不會覺得你說的是假的，如同上頭大家的抱怨也不會造假。如果你要覺得別人膚淺，那你可能再去別的地方開啟戰場吧!這種機會倒是挺多的，光是我這裡就有不好經驗的三個人來留言了，這些人我都不認識呢，怎麼不去找他們抗議?我再重申一次，我尊重每個人發言的機會，你只有批評別人，只會讓小統一添加無謂的困擾，讓更多路人觀感不佳而已。

22. 您還是沒正面回答我的問題？評論的美食標準何在？運氣不好也是自己提出，只因自己的觀感在評論，只會誤導社會大眾而已，不是嗎？
    版主回覆：(12/26/2017 12:45:08 PM)
    哈哈我有甚麼好誤導，我去的時候遭受的服務是事實，你有這個家庭背景可以從小就吃千元以上的牛排，我羨慕你，但上頭我說的哪一句是假話呢??

23. 又是哈哈一笑置之, 這就是你們美食評論的態度, 還是依舊沒回覆我, 美食評鑑標準在哪? 只會一昧的講運氣不好, 乾脆稱作"運氣"美食評論家算了, 小統一前前後後30幾年我吃了不下數十次, 都沒遇過你所描述的情形,譬如湯太稀薄,有去吃過的朋友,每位都對湯的濃郁讚譽有加, 你這樣真的算是嚴重毀謗, 還不算誤導是什麼, 還有這跟我家庭背景又有何關係, 真讓我覺得你的邏輯真的非常有問題, 怎麼還能繼續作評論 , 評論公信力何在?

24. 我是鴨鴨慶，這裡文章總數的1040篇我參與了九成以上，格主的人生我參與了六成以上。
    由於格主與edward之間沒有共識，我建議格主後續關於#23留言由我代為回覆。
    以下是我對於#23留言裡的問號回覆：
    1.美食評鑑標準在哪？
    標準是衡量事物的準則，在美食評鑑這個範疇裡，個人主觀的感受雖不盡相同，但仍可得到一個大眾化一般的標準。
    吃過了兩家店，這兩家彼此比較會有好有壞；吃過了1000家店，就有了1000家店的經驗，同樣的也可以推演到一家店吃兩次的兩次經驗和一家店吃1000次的1000次經驗。
    每一次吃東西的經驗都是一個新的樣本，當樣本的數量持續累積，就能得到一個比較可信的標準。標準隨著後續樣本數的累積仍會持續的調整，但樣本數越多標準調整的幅度就會越小。
    鴨鴨美食館的美食評鑑標準自然就是依據過往經驗的累積得到，而我們累積過程的一部分也可以透過鴨鴨美食館的各篇食記來感受。如果跟著鴨鴨美食館的腳步，就可以察覺樣本數是很大量的。
    每個人對於事物的喜好不盡相同，每個人透過經驗累積的標準也不會相同，部落格僅為個人經驗分享。如果喜好和看官大致相同，那就可以做為看官的參考；如果喜好與看官大相逕庭，那也可以當作反指標使用，同樣可以做為看官的參考。
    我的美食評鑑標準在我的心中，透過經驗的累積打磨；鴨鴨的美食評鑑標準也在她的心中，同樣透過經驗的累積打磨。我們的喜好不盡相同，這很正常。
    理解彼此的不同，找尋彼此共同的喜好，這是我們分享經驗時的想法。
    ……不過我的心是屬於鴨鴨的。
    2.評論公信力何在？
    部落格的評論公信力可以部落格人氣來做為標準，個別文章可以參考按讚及分享的數量。

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