(4)台南赤崁。李媽媽民族鍋燒老店~附送帥哥小老闆

麵食鴨鴨美食館9

店家資訊

台南市赤崁東街2號
營業時間：11:00~23:00(每週一公休)
電話:：(06)2227654

 平均每人消費

NT60

鴨評

麵食麵食麵食麵食

鴨媽媽也是台南人，所以以前鴨鴨美食館也有賣台南鍋燒意麵

台南的鍋燒意麵和北部不同，是由炸過的麵燙著就可以食用

類似泡麵，但是更彈牙，也較不容易爛

我不喜歡泡麵的口感，但是鍋燒意麵吃起來就是不一樣!!!!

民族鍋燒老店就憑著”鍋燒麵”一賣就將近50年!

以前在民族路，目前新址在赤崁樓附近的巷子裡!

麵食

非常寧靜的巷弄中，有一種剛規劃好的舒適

將近用餐時間，人潮也開始絡繹不絕了!

麵食

店內沒有位置，要先到帶位區找帥哥小老闆

帥哥小老闆會非常親切的給你號碼牌，等叫號再入座點餐

麵食

店門對面的空地，就是專門為了等待的客人設置

還放好幾個板凳呢!

我們有夠幸運，星期日中午來才等兩號而已，

我們吃完後，仍然有許多人在排隊

麵食

在門口就可以看到第二代李媽媽在煮麵

十分忙碌!!

你瞧麵攤上就放著等著下鍋的意麵

台南的意麵都是這樣一丸一丸的，然後直接放高湯下去就會泡開

今天人太多了，實在不好意思擠去裡面拍照麵食太妨礙人家做事情了!
(還有帥哥小老闆站在那裡，人家也不好意思過去啦~麵食)

麵食

店的後方有婆婆跟伯伯正在包水餃!

這就是第一代李媽媽跟李伯伯~

老當益壯，李媽媽包水餃身手可敏捷囉!

麵食
麵食

最後輪到我們，被安排坐在樹下，直接有電風扇吹的VIP座歐!

麵食

手工水餃NT55(16顆) ，每粒3.5元

麵食

韭黃餡，沒有韭菜的重味(啊，可是我愛臭臭韭菜!)

皮薄嫩，肉鮮美，店家堅持每日現做
(婆婆就在後面包給你看!)

滋味已經算不錯了!!

只是水餃之家的水餃還是略勝一籌啊!

麵食

鍋燒意麵、大麵、米粉、冬粉、雞絲麵都是NT60

大麵或稱月見大麵，類似日式烏龍麵

QQ口感，是我最愛!

麵食

李媽媽的鍋燒麵最為人稱讚的就是湯頭!!

這的湯不加沙茶

據說傳承自日式，再由李媽媽花四小時熬煮柴魚，所以喝得出湯鮮味美

些許蔥花帶出最乾淨的口感

麵食

而且這的鍋燒麵裡頭竟然放了天婦羅!

純手工製作的炸魚和炸蝦，果真獨特

麵食

炸魚、炸蝦都充滿香氣，即使泡在湯裡也不減口感

麵食

跟一般的鍋燒麵比起來，其實麵裡的配料是少了點。

只有魚板、青菜、天婦羅再打個蛋

但是味道極好，似乎也不會去計較料的多寡了!

否則整晚都是大魚大肉，湯頭卻難以下嚥，山珍海味也成敝屣

麵食

這還有特別的雞絲麵，有興趣也可以來試試!

麵食

鍋燒意麵NT60

麵食

鴨姊愛的小禮物

除了美食，另一個賞心悅目的風景是鍋燒老店的小老闆!

年輕又親切，帥氣又可愛，簡直把我們這幾個熟女逗的真開懷~~麵食

歐，連背影都是帥!!
麵食
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9 comments

  1. http://www.wretch.cc/album/show.php?
    i=crazy171724&b=91&f=1943810089&p=11
    給妳們XDDDD
    照片很珍貴喔
    我男朋友也在這邊工作
    所以跟小老闆很熟了
    還剛好同ㄧ天生日呢
    版主回覆：(10/15/2009 03:32:31 PM)
    ㄡ我的媽 真的是帥哥小老闆~羞//shy~~~~

  2. 順便一提
    酸辣系列的也很值得推薦喔
    個人最喜歡的組合就是酸辣雞絲麵
    還有活魷魚
    有一次客人多點一份雞絲麵
    然後多的就不知道怎麼辦
    於是就給我男友
    但是因為太忙了
    雞絲麵就這樣放了超過30分
    結果都沒有變爛呢XD
    版主回覆：(10/15/2009 03:35:06 PM)
    ㄟ~我以為你的honey跟小老闆是兄弟說@@~那天也有看到你哈尼~也是帥哥一枚!只是鴨姊偏好可愛型ㄆㄆㄆ~快溜，鴨慶來了!
    ……………………….
    …………………………
    ………….洗版…………….
    ……………………………
    …………….

  3. 前陣子剛吃過..
    真的還不錯吃..雖然價位算小貴..
    但我還可以接受..
    是說那天去也有看到帥帥的老闆喔..呵
    版主回覆：(10/15/2009 03:38:00 PM)
    其實安平豆花旁邊的鍋燒麵也很好吃耶~可是台南鍋燒麵都涱價了，以前50現在都要60了~

  4. 哇賽
    一整個有shock到
    鴨姐兒
    被妳這樣一貼照片
    還畫圈圈
    我下次要帶面具了啦
    不敢見人了…溜~~
    版主回覆：(10/16/2009 12:37:05 AM)
    唉呦我哪知道會被發現~~哈哈~~李媽媽這麼有名，我不用畫圈圈你也會被認出來，只是被指認的範圍會遍佈到北台灣就是了~~^皿^加油呦!東西好吃服務又好，祝李媽媽生意興隆!(這麼忙還可以服務這麼好，實在感心啦!)

  5. 我也是帥哥小老闆的粉絲！沒錯吧！我們都是熟女吧！那我要跟妳透露一個熟女才能知道的秘
    密！就是他除了濃密的腿毛外，還有非常帥氣的胸毛！！而且唱歌很像林志炫喔！！！
    版主回覆：(10/19/2009 02:47:22 PM)
    啊ㄚ阿~雖然我熟，可是我有稚嫩的心，這樣太猛烈了啦~~老闆，可以一邊端鍋燒麵給我一邊唱林志炫嗎…..太強了>///<

  6. 昨天竟然沒去
    不過有去松村
    版主回覆：(10/19/2009 02:51:13 PM)
    那應該也有喝到冬瓜茶吧^^

  7. 熟女熱血第二砲~
    帥哥小老闆現在沒有女朋友！！他是個好男孩啊！
    嫁給他就可以一輩子吃鍋燒意麵不用付錢喔！
    強力募集女友中！年齡不限！
    本人大力推薦！
    版主回覆：(10/19/2009 11:55:58 PM)
    歐我的媽呀，我的媽呀~~~(抱心臟~~~)太猛了我受不了啦!!>////<重點是可以一輩子吃鍋燒意麵不用錢耶~哈哈哈哈哈哈!!!!! 鴨姊果然沒有看走眼呀!!哇哈哈哈哈! (不知道得意什麼ㄆㄆㄆ)

  8. 倫姐
    你把我的秘密全曝光了
    哈哈 我只是未進化完全罷了
    還有我是小張學友不是林志炫啦
    我可以邊唱吻別邊上菜唷
    真是好朋友捏
    還幫我徵女友
    剛溫蛤
    版主回覆：(10/19/2009 11:57:06 PM)
    我要聽我要聽!!!!!目前schedule排到12月，過新年要找你吃麵跟聽歌歐，揪團中，包遊覽車座位募集，意者請留言給鴨姊!!

  9. 看來要把我店的二樓
    改裝成包廂
    這樣才能唱卡拉OK
    哈哈

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