從士林發跡的隱家拉麵，目前已經有芝山、赤峰、公館共四家，與隱咖哩品牌。
每回經過中山站廊道，總是看到隱家拉麵大排長龍
這次非常幸運可以吃到午場最後兩個名額，也才等十幾分鐘而已，
在南西商圈可說是大碗又便宜、豪華又美味的好店 😆
用餐/營業資訊
💡 臉書粉專 line ➡ @715gxxgf
住址: 台北市大同區南京西路25巷28號
電話: 02-2559-5970
營業時間: 11:30~14:00/ 16:30~22:00
佇立在中山廊道，完全仿町屋的造型，十分顯目，充滿濃濃關西風
會坐在店門口的長椅上表示要準備進場吃麵了 🙂
大家其實都排在對面廣場，免得影響行人路線。每次經過都懷疑是排公車隊伍膩XDD
因為超人氣，所以對於解壓縮有非常嚴格的規定
一定要全員到齊在隊伍之中才算喔!!
菜單價目表
種類不多，害怕太日式濃厚種口味豚骨湯頭者，可以選擇黃金雞湯，超台台美味
辛豚骨跟擔擔麵都是辣口味
兩百元左右又有大片叉燒肉，在南西商圈也不算貴。
店內用餐環境
有兩層樓，一樓就是繞著煮麵的吧台而坐
只有一條窄窄走道，背後的落地窗讓陽光灑進，屋內明亮許多，白天的用餐氣氛也好
走上二樓也有用餐區，這裡的位置較矮，我覺得比一樓舒適一些(本人短腿XD)
也有汽水和茶可以點
吧台上的冰水自取，而且就在座位前實在方便。
店內的確不適合走動，每個人都能在座位上就直接取用冰水，是很聰明的做法。
不過沒有置物籃，座位下也沒有掛鉤，抽屜也小，所以包包大一點真的沒地方放
這一點就有些困擾呢… 🙁
拉麵、叉燒
黃金拉麵雞湯NT220
真正的日式豚骨湯頭非常濃郁，味道、鹹度也很重
如果不習慣可以先點黃金雞湯，較偏台式熬煮 (我對福岡一風堂就真的沒轍:P)
雞湯可以選擇搭配舒肥雞或是舒服豬，另外會有溏心蛋 (其他拉麵沒有蛋勒~)
舒肥雞肉沒有油脂，搭配後是與關西豚骨相對清爽的拉麵
金黃雞湯就像滴雞精煮湯般，充滿風味，鮮到不行
隱家拉麵有兩種麵條可以選，中捲麵富有彈性，一口嚐盡麵條嚼勁與吸附的高湯兩者美味
隱家的麵條絕對是加分重要關鍵
豚骨醬油拉麵NT210
本來很擔心這碗濃稠的湯又讓我的胃不適應
幸好油脂香氣保留，稍微黏口且醬油與豚骨湯的鹹度都恰到好處
十足驚奇的是這片叉燒，並非一般的豬肉，而改用相對較不油膩的雞腿
保留大量肉質的軟嫩，炙燒後的香氣還在，比一般的豬肉叉燒還適合豚骨湯
比中捲麵厚的粗麵，麵條舞動於舌尖
除了大量青蔥也有蔬菜中和湯的膩感
在IG上會看到滿滿肉片鋪滿，就是加了豪華叉燒拼盤在上頭啦!
豪華叉燒拼盤NT130
我很喜歡隱家拉麵的麵，另外肉品部分也是強項
豚骨拉麵中只有一片太不過癮了啦!! 一定要肉的!
舒肥雞肉3片+舒肥豬2片+雞腿叉燒2片
舒肥豬NT60
單點舒肥豬大概三~四片
並非一般拉麵店中的叉燒做法，舒肥後較沒有油膩感，保留肉質的鮮嫩
就算加了肉也不需要300元，吃飽又吃好!
不過要提醒一下帶小孩的家庭，赤峰店的座位不太適合小小孩
一來是因為吧台高椅子小又沒有兒童椅，座位之間也稍嫌擠，
我們帶幼童去日本遇到吧台式餐廳都是抱著小孩坐在大腿上用餐，還是有點辛苦的，
加上遇到排隊會更難受，建議爸媽們要有心理準備!
鴨評/小叮嚀 
- 消費日期:2022/ 11 (初訪)
- 可linepay，一人一席低消一碗拉麵
- 有外帶沒外送
- 高腳椅比較不適合小小孩
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