終於有空想到要寫蛋黃酥….
因為再過不久 猴子小姐的”我不是蛋黃酥專賣店”又要關單了XDD
猴子小姐是個人工作室,她目前還有其他正職,只是因為喜歡甜點越做越有口碑,所以才開始接訂單
最早我也是饕客朋友義氣幫忙團購,在私人臉書上推薦引起我注意
我真的也很喜歡吃中式糕餅
但是又很不喜歡甜膩的豆沙
所以歪嘴的朋友(嗯?)信誓旦旦說不甜,我就很放心相信
跟著訂購以後發現真的很厲害! 我自己一晚上就吃掉三個!!
你看看有多不甜膩真的很無湯~~(⊙o⊙)(⊙o⊙)
訂購方式: 臉書私訊、官方line下單
💒自取處: 三重區碧華街426號2樓
📞0910-819- 830
2023蛋黃酥口味、價位
蛋黃酥只有中秋節前會開放訂購製作,平常沒有喔!
但因為實在是太好吃,所以猴子小姐變成以蛋黃酥著稱
但她很堅持不要只做蛋黃酥,所以每次都要疾呼'”我不是蛋黃酥專賣店”( ̄▽ ̄)
提早預訂/取貨會有早鳥優惠,不同時間訂購、取貨,價格就會不同
每一次的口味會有些許變動,請看臉書粉專公佈:
招牌蛋黃酥(蛋奶素)-傳統蛋黃酥皮;烏豆沙、紅土鹹蛋黃
明月光(蛋奶素)-竹炭酥皮;綠豆沙、白豆沙、鹹蛋黃碎
白玉豆沙(奶素)-紅麴酥皮;烏豆沙、日式麻糬
肯亞紅栗(奶素含酒)-紅茶酥皮;肯亞紅茶豆沙、蘭姆酒漬栗子
➡ 以上價格皆含禮盒及提袋
折扣後滿3500元可享一地址免運費
三顆一排是同口味,一盒六入就可以混搭至多2口味(因為有兩排)
我就是自己買三盒然後打開分裝,這樣可以吃到自己想要的口味
另外兩盒就混著來送人(聰明地撥劉海(# ̄▽ ̄#) )
蛋黃酥保存方式
很貼心地附上保存方式
常溫之下可以保存五天(保存環境不能太熱!!)
真的要放就是冷藏8天、冷凍一個月….
烤箱回烤或是不加水的電鍋加熱,還有氣炸鍋
迷人蛋黃酥開吃
第一天拿到就要趕快吃啊!!!
剛烤好的蛋黃酥真的美味百分百!
一打開包裝就是香氣四溢…..
猴子小姐的蛋黃酥真的是”酥”
一層一層輕盈不厚重,底部帶點脆硬,咬下的”酥脆”就是中式糕餅最獨特的迷人之處
完全不同綠豆凸餅或太陽餅較濕潤的鬆軟
微微焦脆香讓人更食指大動
白玉烏豆沙(奶素)-烏豆沙、日式麻糬
2023的白玉做成破酥,跟之前的傳統酥皮不同
和有蛋黃的口味做出區隔我覺得很好!!! 口感也更豐富了~~
招牌蛋黃(蛋奶素)-烏豆沙、鹹蛋黃
豆沙餡甜香不膩,鹹蛋黃的滋味更是畫龍點睛
長輩都不愛也不能吃太甜,但是我送的猴子小姐蛋黃酥
他們卻稀罕地願意吃第二顆!!!也誇獎真的好吃~
可以討好長輩的甜食,就真的是經得起考驗了(晚輩辛酸史XDD)
但還是要強調,蛋黃酥只有中秋節或特別訂製時才有出貨
平常猴子小姐還是愛做法式甜點
肯亞紅茶
茶類入甜點是我的死穴,我沒辦法喝酒、不喜歡酒味的還是訂了! 看我對猴子小姐多有信心XDD
紅茶酥皮真的讚! 我就喜歡酥脆帶硬的餅皮~
整顆紅栗是真的! (不然哩~) 😆 但酒味我還是沒辦法,對我也稍微甜了些,
只能推薦給螞蟻兼愛酒人士:PP
蛋糕開箱
猴子小姐也有客製蛋糕,生日、節日都可以提早預訂
還有彌月禮跟餅乾喔~~沒有現場購買,一定要預約~
(各資訊請臉書粉專點此)
檸檬棉花糖六吋NT500
我是真心喜歡沒有奶油的戚風蛋糕(捻鬍子)
看起來非常單純,又稱”寶寶蛋糕“
要讓小小孩子也能放心食用,所以低糖低油、無泡打粉
不易掉屑,寶寶用手抓取就好清理(果然是媽媽才懂的點!)
口感介於戚風和磅蛋糕之間,比較濕潤黏密
但這種簡單樸實卻用料極好的蛋糕,完全是我的菜
私心再推(4)台北中和。香有承手作蛋糕~真材實料,我最愛的傳統雞蛋糕
(3)台北松山區。品菓工坊~日式戚風蛋糕 、新莊May i COFFEE you ? 美艾咖啡友
猴子小姐 贈送的巧克力磅蛋糕
猴子小姐的棉花糖蛋糕也有巧克力口味,濃濃巧克力也是真材實料
有介於布朗尼跟磅蛋糕之間的雙乘魔力
牛軋糖
年節新產品是牛軋糖,喜愛吃牛軋糖的老公表示真材實料,好吃!
我知道好幾家蛋黃酥名店讓人搶不到生氣氣,所以讓我們來佛系慶佳節….
跟猴子小姐下訂一樣好吃、不失面子,可以拿到當天現烤現出爐的糕餅
不用勞心費力電話打不通、或是網路搶訂,口袋也可以破小一點(笑著流淚~)
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版主回覆:(09/16/2021 03:57:02 PM)
謝謝來訪~~