(4)台北板橋。好初早餐(一店)~江子翠超人氣早午餐，排隊+全制霸紀錄 @鴨鴨美食館

店家臉書	新北市板橋區文化路二段125巷70號電話::(02)2253-2087 營業時間:08~16:00
平均每人消費	NT80，無服務費，不刷卡
用餐時間	2013/12/08(日)早晨
雙鴨建議	先填排隊單子，每十號約等40分鐘再回來外帶比較不用等，但某些品項不能外帶!
鴨評

吃了好初這麼多次，總是該來個了結了(￣口￣)!!~~~

這兩年到好初的客人越來越多，我今年去了兩次連排隊的機會都沒有

因為人多到店家已經不接受排隊，免得過了營業時間還作不完啊~~~~>_<

有圖有真相….在某個周日的10:30，等待人數已經超過40組，所以今天停止候位…..

後面的客人只能鍛羽而歸，也沒有候位單可填了….(明明八點才開店，也才營業兩個多小時啊…)

好初在江子翠捷運站2號出口，麥當勞旁邊的巷子走進來，三角窗的位置非常顯眼

這篇文章集結了這兩年五次的探訪照，所以關於無人的內景都是2012年的平常日照到的

千萬不要有:現在沒什麼人去用餐的錯覺…..

這裡有兩個門，分成候位區(等著內用)和外帶區

要外帶者不用排隊，推開寫著”門“的門就可以進去櫃檯點餐了XD

點完以後就出來這區等，才不會讓店家拎著你的外帶餐點跑來跑去問: 29號是誰~~~:P

外帶跟內用比會比較快，但因為好初的餐點都是現點現做，所以料裡本來就要時間

即使是外帶遇到客人多到爆炸時，還是有可能要等50分鐘(￣▽￣@)

要內用的孩子不要再開門進店裡了!!!

要把握時間趕緊到後面的門口找預約單填資料!!!

你看牆上有小黑板寫明箭頭!!!

另外要提醒大家，因為客人人數眾多，所以站在街上會影響人車行進，大家要靠邊站一點

還有降低音量免得吵到樓上住戶歐!!!

到後門找板凳上的預約單，要記得在這個門等叫號

因為只要叫第一次號碼沒有應答，就會被圈起來當過號了

這張照片是個平常日的下午接近三點………..竟然還要等…..

填好名字跟進場人數，等待叫號，所以你也很清楚可以看到前面有幾組人

人數要到齊才可入座，過號要重等兩組再進場

如果過號已經超過10組就要重新排隊了

一店因為座位數不多，店家也沒有限制用餐時間，所以輪桌較慢，假日大約10組人要等將近一小時

但為了不要錯過第一次叫號，所以建議每10組抓40分鐘

也就是如果你前面要等20組，那你至少過了80分鐘就要趕緊回店裡詢問狀況開始等入場

要是平常日就要更縮短這個時間

只要下一張單子填滿(35組)就會停止候位，無法再填號碼

因為此時就要等三個小時以上了

根據假日用餐的經驗，中午11點前就會額滿

所以真的要內用的朋友請記得:

1. 開店八點前就來，越早來等待時間會越短

2. 如果多人用餐，就先派一人來填單子再離開，但也務必10點前來填，填完後抓等待時間再大家過來

3. 下午三點因為接近關店，所以店內客人會比較少，不過就只能吃到四點

假日沒有預約單可以填的孩子三點的時候還可以去碰碰運氣(真的就是賭運氣!)

我知道你難免會想: 吃個早餐有必要這麼辛苦嗎?

當然我也覺得沒有必要，所以我都是挑平日非用餐時間不用排隊才會去

但是有幾個不爭的事實還是要公道說一下

好初會成功，且帶動了板橋早午餐的風氣盛行，是有一定道理的

不管多忙，店內店外大家都熱情滿點、辛勤招呼，是好初給人”願意等下去”的理由

每個角落、每分空間的用心經營，再再都是文創表現，深深吸引了年輕族群

最大的市場區隔在餐點的特色化、本土食材的應用

既拉高餐點品質誘人回鍋，也深化自己的品牌本土化引發顧客好感

開放式廚房整齊乾淨，而且竟然沒有油煙!

食材都乾淨擺放，瓶罐杯盤又成了店內的一處風景，小小的日式雜貨風散出

這間本店空間不大，所以包包外套可以掛在一旁的衣架上

窗邊有個小圓桌，門口是一大桌，所以人多時就要跟其他客人共桌了

靠近廁所的角落有一大排的書

好初沒有限制用餐時間，所以在沒有那麼多用餐人潮時可以好好享受美食及閱讀

我都還記得沒有排隊的那個午後(淚)

和煦的夏日午陽落在我跟瑞寶身上，她靜靜地坐在袋中，我開心地一邊咬著漢堡喝著咖啡

一邊看最新的one piece單行本大笑啊~~~~(╯﹏╰)

下午來吃還是會跟你說早安歐XD~~~

廁所中有個很有趣的圖XD~

好初的菜單是厚厚的木板，一面是飲料一面是麵包餐點

飲料N25起，漢堡NT70~85

店內還有個黑板會寫上時令限定的菜色，有些沒有出現在木板MENU上

所以大家記得看一下黑板歐~

店家在餐點的下面寫上註解，看了介紹就更想每個都試試呀~~

決定好要點什麼了，就到櫃台先買單吧!!!

這裡還有個很~~~可愛的巧思，就是會發給你一隻玩偶當成點菜標誌

所以就會變成: 河馬莉的紅茶、草泥馬的櫻桃鴨(漢堡)、白鯨紅茶嗎??

(不，是老鷹紅茶!!!….到底有多少人懂這個梗啊…….XD)

還有人型可以玩哩~~~

我要先從我最喜歡的飲料來介紹 (╯≧▽≦)╯

雖然這裡的飲料都很小杯，我必須要叫兩杯來喝才夠

但單價不高，茶葉質感好，喝起來順口，好過一般又澀又甜的早餐紅茶啊!

好初紅茶NT25、鮮奶茶NT45

這裡的冰飲是本來就沒有放冰塊，一律去冰的，

如果想要飲料很冰的朋友就另外請店家幫忙放入冰塊

另外茶類不能調甜度，不過好初紅茶本身就不過甜，我倒也沒覺得不好喝過

早餐茶是很重要的!!!要清新不礙胃的飲料才能開啟一天的能量啊!\( ^ Q^)/

除了鮮奶茶，其實這裡還有好初奶茶NT25

不過啊~每次早上就都賣光了，我起不了那麼早，從沒有喝過=..=

冰雲朵可可NT70

就像是天空雲朵蓬鬆地飄浮天空般，濃濃牛奶和奶泡加上可可粉，

以及畫龍點睛的三顆棉花糖

其實就是很簡單的巧克力牛奶，但稍微用點心效果就加乘了!

多麼好看的一杯!

熱抹茶麻麻NT70

冰的抹茶麻麻可以看好初Deli二店介紹，一樣的容量和份量，一樣好喝!

抹茶牛奶佐上芝麻，芝麻超級香，和抹茶混搭是絕配!

鹹鹹紅茶NT45

加上鹹奶油的奶蓋茶!

你可以攪勻嚐著帶點鹹味卻又更提茶香的感覺

也可以直接以杯就口，一邊讓紅茶滑過奶油沾著鹹味，擦出絕妙口感

以下是夏日限定的氣泡飲料、冷泡茶

Lemon~My honey NT65

蘇打汽泡飲料加上柚子蜜跟新鮮檸檬片，酸酸甜甜好味道

柚!My friend! NT65

這飲料真是好看極了!! 還點綴著薄荷葉

雖然說穿了就是蘇打汽水、葡萄柚醬

但這些東西拿到咖啡店去都是要三位數的吧!

坪林包種冷泡茶NT55

因為是春茶，所以秋天沒有賣歐~~~~

還漂著茶葉的冷泡茶真的飄散著清純的茶香氣

無糖冰涼超解膩

冰海雲咖啡NT65

可以做冰也可以熱，上頭浮著雲般的鹹奶油，正好可以沖掉一些咖啡苦味

美式咖啡NT45

一樣的價錢，昨天我在小七買的咖啡就顯得好沒價值了…….

好初的咖啡我不敢說多好，但喝起來絕對勝過便利商店跟麥叔叔的豆子!

有環境、有看了就喜歡的馬克杯，價錢也是便利商店價，非常值得

另外還有印度香料奶茶、百分百柳橙汁、台東鹿野紅烏龍你可以點好初二店細看!

好初雖然是早午餐店，但是餐點的品項在逐漸增多

所以多口味、吃不膩，也是讓人想要再訪甚至買了外帶回家嘗試的因素

今年的新產品:塩蛋炸南瓜NT55

切塊狀的南瓜油炸後鋪在高麗菜絲上

不過有一瞬間我以為是金沙蝦球的做法，南瓜上會有像流沙的鹹蛋黃

上桌以後才想起…….這裡是早午餐店，而且一份也才55元，到底誰要給你做金沙??

<( ‵□′)───Cε(┬＿┬)3#(┬＿┬)

凱撒雞肉沙拉NT55

普通款，一般般口味，雞肉微辣

是說吃漢堡裡頭也有生菜了，應該不用特別點這道來增進蔬果纖維啊~~~~

手工奶酪NT29 (限內用)

有些餐點有限量而且只能內用，像是黑板上寫的隱藏甜點: 奶酪

有honey蜂蜜跟炒糖兩種口味，是不錯吃的小點，有奶香!

鳳梨醋酸土魠魚堡NT85

這款是用裸麥雜糧堡，夾著土魠魚塊，份量比我昨天買的NT50土魠魚羹還要多!

鳳梨塊淋上一些酸醋醬，比較特殊的是搭配了枸杞

到底是哪裡來的引發，會讓老闆想要用枸杞呢??

我覺得很有趣，雖然完全不知道為什麼(￣▽￣@)~

但這麼創新的口感就是我欣賞好初的原因之一

不過我重口味，我下次要叫老闆幫我醬汁加多一點!!!

南洋雞腿拖鞋堡NT70

只看外觀我也不知道它是什麼，目前還沒有散發南洋風啊XD~~

拖鞋堡是相對漢堡比較扎實的口感

裡頭的雞腿是炸雞，其實有著卡拉雞腿的口感，我也挺喜歡的!

不過醬汁口味不重，和想像中的”南洋”口味差很多，

要是嗜重辣、重酸甜的孩子可能不要投射太多期許在這一道

不過只想要有淡淡南洋風清新感受一下，倒是不會失望

好初貼心漢堡紙，為了讓你不要一邊吃一邊掉漢堡料

板煎鹹豬肉拖鞋堡NT85

客家鹹豬肉加上滿滿的高麗菜絲，一點青蔥真是畫龍點睛啊!!

恰恰好的滋味，順便發揚台灣飲食文化!

雲林牧草鵝拖鞋堡NT75

吃牧草長大的有雞鵝肉片和客家桔醬，用料選擇用心，溫舊是愛逮丸~~

Lemon魚排堡NT70

吃膩一般美XX的漢堡了嗎?好初的漢堡比較不一樣歐~

淡淡口味的麥漢堡，雖然小了一點XD，但是走文創路線咩(恩??)

一點白醬、牛番茄、美國生菜

加了比較多的新鮮蔬菜就比麥叔叔的魚堡受我喜愛多了!

嫩燒豬杏力蛋堡NT75

醬燒口味很合我胃口溜~~~還有豐富的生菜跟洋蔥

宜蘭櫻桃鴨胸堡NT75

來自宜蘭的櫻桃鴨胸肉，加上熬煮多時的李子醬

軟嫩的煎蛋、生菜，和綠藤蘿蔔嬰向上的意象

為清晨帶了振作的生機!!! (明明就下午吃的!!)

你吃膩了一成不變的口味了嗎? 速食漢堡不再驚喜只有樣板，影射你刻板的人生嗎?

我要從意想不到的食物搭配灌溉出再出發的活力泉源!!!!!≦(￣^￣)≧(一定要熱血一下!)

話說擺盤看起來比較豐盛是因為去年還有加49元套餐的項目，而且單子只偷偷放在櫃台上

會多馬鈴薯泥跟優格水果沙拉

今年去沒看到，應該沒有了……..

印度阿三雞厚壓餅NT85

厚壓餅是把土司壓出格子狀的焦紋，烤硬跟烤脆的吐司是我的愛

以前去吃早餐店我都會跟老闆說:我不要去邊，我一定要烤過

那種很白很軟沒有烤過的三角形吐司對我來說就是隨便充饑的食品而已，不是餐點啊~~~(‵□′)

既然是”印度阿三”可見是咖哩口味~~

有很多很多的起司，莫名地…不管夾什麼料都會好吃了!!!!╮(╯▽╰)╭

印度料理重香料，所以會用胡荽葉增添氣味，好初老闆採用台灣香菜代替，不喜歡的人就跳過吧!

不過我好喜歡香~~~菜~~呦!!! (不要筆戰我!!)

我在好初二店Deli也有點牛肉厚壓餅，是二店限定口味歐~~

果醬麵包超人NT55 (限內用)

店家自製的兩款果醬非常好吃!

吃過手工果醬你就不會想要再吃一大罐55的工廠果醬了………

雜糧麵包好像有點乾硬，但因為我本人對於沒有餡料的麵包接受度非常大，所以還是吃得很開心

尤其是那兩片烤過的厚吐司(再三強調，我愛烤過的吐司!!)，

加了果醬就是~~~~好~~~好~~~~~~吃!!!!

我其實很想給好初大滿分，只是還是有太普通的項目被我吃到我好傷心~~

像是吐司系列就是我會跳過不想連絡的部分ˋ(′～‵”)ˊ

切網狀大火腿吐司NT45

我承認是我錯，我看到菜名就想著: 烤成網狀焦焦紋路的吐司，而且吐司跟火腿都特別大!!

結果上來是這樣……..兩片白的吐司 ………….

如果是用一般早餐店的火腿蛋吐司標準來說，它當然好吃

但是，它在好初，在好初就不行~~~~~~~~~~

因為我給好初的定義是這樣的特別、這樣文創、這樣愛逮灣本土化~~

那這麼一般的火腿蛋吐司這麼可以在這裡!!!!!\(“▔□▔)/

鮪魚Apple吐司NT 40

更絕的就是我還點了另一種白吐司!!(敲自己的頭)

有蘋果切片放吐司裡面很厲害，鮪魚醬自己調的也不差

可是就還是沒有爆點，是清新的小品

文青不喜歡這麼清的啊!!!!!! (你哪位???)

終於，看到這裡大家都累了，我也吃得很多很累，但差不多了無遺憾了 <(￣ c￣)y▂ξ

因為現在人多到排到新北市議會去了，再去也不能好好悠閒過一餐(傷心)

我們冷靜一點去掉排隊的因素

好初很努力，對於店內的環境跟餐點的品質

(萬聖節還每個人都認真地畫成鬼在那邊做麵包，有沒有很感動〒▽〒!!!)

每個外場或是吧台內工作的店員都使力露出他們的微笑，盡力營造出輕鬆的氣氛

你如果上好初臉書看看店家的回應

你就可以深刻體會到，這家店的用心跟想要做到最好的意念

根本就是把王品精神帶到早午餐店啊!!!

板橋的早午餐店如雨後春筍的冒出

但現在要看餐點的特色度、美味度和服務的周到性

我還是覺得好初跟三隻小豬最不敗呀!!

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好初一店不大，長毛大狗就不要為難店家了!

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