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店家資訊 |
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平均每人消費 |
NT40 |
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用餐時間 |
2013/04/07(日)早上 |
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雙鴨建議 |
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鴨評 |
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純手工限量，賣完為止
這是在地30年的美味中式早餐，也是我從小吃到大難忘的好滋味。
(2016/0925老闆逝世目前停業中)
雖然我已經吃了幾十年，但因為拍下招牌我才確定它叫”玉超“ (╯﹏╰)
玉超老闆是一對親切的客家夫婦
用餐時候常聽到他們用流利的客家話對談
所以我們家老是說”今天客家老闆開的店有開嗎?”
從中和區的莒光路上屈臣氏巷內子走入就會看到
(不是板橋莒光路歐!)
小小的店面也是住家，把靠近路口的三角窗地方拿來營業
雖然是簡單的小生意，卻有著大大的美味
而且玉超非常乾淨整潔，吃起來又特別安心
雖然只是小店，但店內生意非常好
常常10點左右就收攤休息了
所以手工限量就是這麼殘酷!!(￣□￣)
價錢雖然有調漲，但還是相當親切的小吃銅板價
店內就擺著橄麵的桌子還有烤燒餅的機器
這裡有甜酥餅、鹹酥餅，燒餅也是店家製作
機器中還放著剛烤好出爐的餅呢!!
手工蛋餅NT20
這是我吃十幾年都不會膩的手工蛋餅-^﹏^-
蛋餅皮都是老闆自己製作，不是冷凍的工廠成品
點了蛋餅以後馬上在煎台上打個蛋、加蔥、灑鹽巴攪和一下
煎蛋後鋪上蛋餅皮捲起來，切段
手工的蛋餅皮吃起來絕對可以感受到不同
一般早餐店都是工廠冷凍蛋餅皮，吃起來都是偏軟、沒有口感
但玉超的蛋餅皮永遠都有韌度，吃起來口中咀嚼充滿彈性
中間有歐姆蛋的部分卻又柔嫩，充滿青春肉體的多汁(嗯??)
煎久一點，旁邊的蛋餅皮就會有乾烙效果
脆脆又有焦香
蛋餅用了幾十年都不變的藍白盤
現在流行走復古風，所以正好趕上日式雜貨風(嗯?)
不想吃蔥的人可以請老闆不要放青蔥
鹽巴都是現場製作才加，所以要想清淡或是重鹹
少鹽、半鹽、不要鹽…都可以跟老闆說歐!
畢竟有的時候一失手沒有攪散(機會真得很少啦!)
蛋餅會有一段稍微鹹一點XD~
你也可以加了醬油享用，氣味會更香、更有味
飯糰NT25
我通常都是一個蛋餅加一個飯糰，一餐當作兩餐吃XD~~
飯糰連油條都是老闆自己炸呢!要老一點，或是大段一點，或是油條少一些
老闆都可以幫你客製
有的飯糰會有飯太乾、太濕的問題
老闆賣了三十年、一身好功夫，飯糰可是好吃得很
完全不會有這些問題!
油條、菜圃、肉鬆….熱騰騰地捲起
一天的活力能量都來了! ╭ (′▽`)╭(′▽`)
或是你也可以直接飯糰夾蛋NT35
是蔥蛋不是荷包蛋歐!
蛋餅加油條NT35
手工蛋餅皮有厚度，紮紮實實的用料，所以拿來包油條也不怕單薄!
豆漿、米漿NT15
手工的豆漿沒有放糖，老闆會盛上之前才放砂糖
所以這裡的豆漿也可以半糖或是無糖歐!
但冰的就先調好了，倒是你可以說我要溫的!
這樣老闆就可以放無糖豆漿進去，變成半糖了!!(好隨性XD!)
加砂糖的豆漿喝前要攪拌一下，細細品嘗會發現有好香的豆漿味
沒有焦味，也不是很厚的口感
就是淡淡但有餘韻的豆香充滿口中
和市售的豆漿相比，這裡的豆漿散發著樸實的平淡，卻真誠的美味
米漿也可以加豆漿歐!
“老闆，我要一碗豆漿米漿!”
會有兩種不同口感混合的新鮮，也不會太過甜膩!
而且碗也是數十年如一日，還是藍白的瓷碗
我一直不敢喝的鹹豆漿NT20
但我爸爸倒是挺喜歡喝!帶了朋友來嚐鮮，她也挺喜歡的!
我媽媽喜歡吃鹹酥餅，我自己比較喜歡甜酥餅(￣︶￣)
大燒餅夾油條常常吃不到，因為烤爐一盤能出的數量有限
要是剛出爐暖呼呼的大燒餅拿來夾油條，更是搶手!
想吃就要10點前報到，不早起就只能看運氣了~
雖然這裡的品項不多，好味道卻不減!
去年老闆休了好幾個月，我一度擔心我吃不到了 (＞﹏＜)
幸好只是休息，不是歇業啊(吐大氣)
玉超沒有公休，每天都有營業
不過遇上老闆出去玩或是家裡有事情，還是會隨性地放假
要到店內看公告才知道歐!
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喔喔,蛋餅是我的菜!!
現在很少可以看到手工的蛋餅皮了
之前還有吃過用麵粉糊作的蛋餅
我的媽阿,台北好難吃的到喔>"<
鹹豆漿我之前也不敢嘗試
意外喝過一次之後發現其實還挺好吃的
版主回覆：(05/15/2013 12:06:50 AM)
嗯~~我還是無法突破心理障礙XD~~~
但是收集好吃的蛋餅，變成新的目標了XD!!(目標好多)
喔喔~~鴨鴨的五顆星！
還是手工蛋餅跟米飯黏Q溼潤度剛剛好的飯糰！！
我要吃！！
但是十點…….（抱頭苦竄）
我找天早起吃完回旅館補眠好了~><
版主回覆：(05/15/2013 12:06:06 AM)
可能要住在我家才有機會吃到了XD!
這是要逼我7點起來去吃早餐的意思嗎XDDDD
我可以我真的可以的!!!!
還可以順便摳你起來虛虛喔XD
我要吃蛋餅+飯糰
還要外帶8個回家吃!!!!!!!!!!!!!!!!!
版主回覆：(04/18/2013 06:38:43 PM)
吃完就回不去了！這麼好吃要搬家溜！
看起來是簡簡單單的料理~~~
卻是數十年不敗!
日雜風是吧，哈哈哈哈哈!!!!
版主回覆：(04/18/2013 06:37:39 PM)
老闆可能會揍我，說哪來的日雜風XD
手工蛋餅~~看來就好好吃喔!
鹹豆漿我敢吃~這晚看來好夠味!
版主回覆：(04/18/2013 06:36:19 PM)
可以賣這麼久有品質保證的^o^
那個蛋餅整個都是我的菜耶~
啥咪!才賣到10點
不過沒關係~我早睡早起啦!!!
版主回覆：(05/15/2013 12:05:17 AM)
我也要去你八德路介紹那間!!!南西你下次要來跟我說，我再帶你去土城那間，也是不遠，好好吃哩!!!
這家看起來不錯
我愛吃蛋餅
可惜麵皮吃到的都是批發來的
就是少了那軟Q餅皮的口感
可是我不順路啦
上次納家巨無霸早餐店重出江湖沒
版主回覆：(05/15/2013 12:03:29 AM)
那家早餐店老闆都勞燕分飛了，不會重出江湖了~~
所以還是放假你哪天來吧X!
蛋餅再配個東城醬油膏就更好了XD
版主回覆：(05/14/2013 11:58:52 PM)
我要去買三打回來!!
我愛吃他們家的鹼餅~超好吃的!!
飯團也不賴!! 豆漿好喝
去年休息超久的~我也以為不開了呢~~
還好~又開了~~
版主回覆：(05/11/2013 08:36:00 AM)
我媽媽也喜歡鹹燒餅！！真是陪大家長大的好店呀
好~沒問提!!!早起我行的~
版主你好~~看了您介紹後我也跑去吃了 蛋餅真的很不錯 但是豆漿 焦味滿重的阿 不過我都是喝冰的 不知道熱的是不是也這樣@@
版主回覆：(06/25/2013 03:49:44 PM)
有時候我喝也會這樣勒哈哈哈！不過有些店會故意有焦味，就像石家綠豆湯一樣
很遺憾，七月重新營業後，一直沒機會去吃，今天聽聞，昨日(2016.09.25)玉超男老闆心肌梗塞離開了，人生總有來不及的事，想做些什麼，免等明天，因為明天跟無常，不知誰先到？
版主回覆：(09/29/2016 10:37:31 AM)
我聽到消息也很震驚難過..因為就這麼剛好..我們家924還去買了蛋餅飯糰回家吃…..老闆為我們服務到最後一天才離開……
難忘的好滋味，重新開張後也因為忙只去過幾次，隔了好幾禮拜後，今天去才發現…唉…
版主回覆：(10/10/2016 03:11:33 PM)
老闆留給大家無限的懷念….
你好，我是老闆的女兒
今天心血來潮搜尋了一下才發現有這篇介紹的文章。謝謝您們大家對玉超的喜愛及支持，也因為這篇文章讓我回憶起以前爸媽做生意的點滴。
真的非常謝謝您，祝您萬事順心
版主回覆：(04/24/2017 04:00:45 PM)
謝謝你們給我們這麼多年的美好回憶!老闆跟老闆娘一直都在我們心裡…