(4)台北大安區。橘色涮涮鍋(二館)~豪華單點高質感享受

 

官網

一館:台北市大安路一段135號B1
電話
:02-2776-1658
營業時間
:11:30~23:00

二館:台北市仁愛路四段29之2號
電話:02-2771-0181
營業時間:18:00~02:00

 平均每人消費

NT800,10%服務費,可刷卡

 用餐時間

2012/02/27(一)晚

 雙鴨建議

宵夜場延伸閱讀,忠孝復興車站,涮涮鍋,火鍋單點,約會,鍋類,高價位晚餐即使有預約也是現場才知道被安排到一館或是二館,如果有跟朋友約要記得先交代到一館詢問

鴨評

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橘色是大安區有名的高級涮涮鍋,採單點套餐桌邊服務

不論是菜色、裝潢,也的確是東區頂級水準! <( ̄︶ ̄)/

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根據官網表示,橘色的老闆是旅居美國經營餐飲的Scott袁

為了追求用餐時的視覺、味覺、聽覺和食材的高級享受

便開設了頂級涮涮鍋餐廳-橘色

目前橘色有一館、二館,老闆甚至開了M One Cafe和SPA

另有天天富羅日本料理店,都是在大安區的高質感餐廳

下圖是位在大安路上的橘色一館

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橘色兩個館的營業時間不同,平常中午就只有開放一館

二館要晚上六點以後才有營業,但是會營業到半夜兩點

要好整以暇用餐或是吃消夜就要選二館

用午餐的話就只會安排在一館。

我預約的時候是打電話到一館,所以自然以為預約了一館的位置

哪知道後來才被告知安排在二館,請我們移駕過去

門口的小姐向我解釋,他們的座位安排都是當天才依情況決定

雖然兩館實在不遠,但對於這種沒有提前告知的做法我不太能夠理解

畢竟橘色是走高檔路線,又以顧客導向、專業服務為理念

先打個電話告知要換場地應是理所當然

何況我早就預約了,餐廳其實安排座位有很充裕的時間

現在的這種處理方式只是增加客人和店家的困擾而已

光是我們這一桌就有三個人各自到一館,小姐要向三個人解釋座位變更

再請這三位走到二館去,此時又要再向三位解釋二館方位

假如我訂了30個人的座位,30個人都是各自去用餐

到了一館才說要換到二館,那門口小姐要講30次,

不僅延遲了客人的進場時間,也造成門口一堆人排隊等候處理

這種做法,哪稱得上專業??<( ‵□′)───C<─___-)||

雖然很不高興,但還是順著小姐的指示,

我們轉入了對面的巷子前往橘色二館
(啊不然怎麼辦 ╮(╯_╰)╭)

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二館又顯得更清幽了,因為在巷子內,有著住宅區的氣息

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二館的用餐都採隔間,隱密性的用餐環境讓人滿意

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除了座位安排的行政問題有瑕疵以外,二館內的服務都沒話說得好

橘色走高檔的單點火鍋方式,有專業的服務員桌邊服務

整個晚上我們都有親切的先生打點所有的事情,一點也不怠慢

就座就端上了熱茶,並且會不時來添加(也太忙了!!!)

醬料、餐具都已經備妥

吃到一個段落還送上熱毛巾擦手,十足妥切的服務

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橘色的醬料除了一般的日式蘿蔔泥和風醬

還有特製的芝麻醬,味道也不會過重,吃起來沒有負擔

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服務的先生也很親切,會為我們推薦餐點

他說菜盤份量很大,建議我們不要一人點一套,可以四人點兩份分享

其他喜歡什麼再來單點,或是不夠再添加

當然還有一些招牌菜色我們也聽從他的建議點取,果真令人滿意!宵夜場延伸閱讀,忠孝復興車站,涮涮鍋,火鍋單點,約會,鍋類,高價位

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套餐會有送前菜,雖然我們只點了兩份,但服務先生很豪氣的送我們每人一個

到底是不是因為我一館被換二館臉太臭,所以他特地安撫我呢??

讓我們繼續看下去!!!!
(好啦,其實我沒有答案,你可以按XX了???)

和風蘆筍豆腐沙拉

美得要命,精緻可愛,豆腐口感極好

是非常小品的開胃菜,恰如其分宵夜場延伸閱讀,忠孝復興車站,涮涮鍋,火鍋單點,約會,鍋類,高價位

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和風生菜沙拉

一般的和風沙拉不就是一堆蔬菜放入和風醬??

但是橘色的沙拉除了配料豐富,有腰果、蟹腳棒、日本空運的甜玉米

還放入獨家的芥茉芝麻醬

帶點小嗆,但是提味剛好,比只淋和風醬的沙拉強太多了!

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和風番茄沙拉

已經去皮的小番茄吃起來滋味更好,碎洋蔥點綴卻一點都不辛嗆

帶點溫和酸鹹甜的多層次口感

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頂級豬肉套餐NT820

沒有看過這麼大一片完整的頂級豬肉!!

肉不薄,大片下鍋真的有夠過癮!!

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頂級小牛排套餐NT980

如開扇般優雅的小牛排,油花分布美如作畫於扇面

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沙朗單點NT850

夜深人靜的時候才會發現這盤肉好貴!!!

可是好好吃啊~~(轉圈圈~~)

止是把肉片鋪在木盤上就覺得像是藝術品展示一般

是花了錢沒錯,但視覺味覺上都有極致的享受,值得!

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小羊肉單點NT620

羊肉的單點價位較低,但說實在,驚喜就沒有那麼大

羊肉吃起來本來油脂就不多,所以口感也會和牛肉有很大的差異

如果你吃牛肉和豬肉,當然還是多一些錢,畢竟都選擇來橘色了

要省錢就不用了!!

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一開始我們先點兩份套餐,所以這是兩人份的菜盤

但四個人吃其實真的不少,小食量的人的確可以聽從店家的建議不用都點套餐

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這是後來加點第三人的套餐,單份就稀薄了XD

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一定要提的就是菜盤中的日本甜玉米

每份套餐中有一塊,所以先生有推薦我們另外加點

但是一份單點要NT400,我們又怕啃玉米所以就推辭了

哪知道先生聽到我們是不願意啃,竟然默默地幫我們煮好拿去削好呈上宵夜場延伸閱讀,忠孝復興車站,涮涮鍋,火鍋單點,約會,鍋類,高價位

於是乎本來是塊狀的玉米,我們就不費力氣的享受到了!!!

非常嚇人,這是我這輩子吃過最甜的玉米!!!(當然也是最貴:P)

真的又軟又香甜,不得了呀!!宵夜場延伸閱讀,忠孝復興車站,涮涮鍋,火鍋單點,約會,鍋類,高價位宵夜場延伸閱讀,忠孝復興車站,涮涮鍋,火鍋單點,約會,鍋類,高價位

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鮮蝦丸、山藥牛肉丸,各NT380

手工製作絕對和機器的丸子不一樣,又有嚼勁又有鮮度

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而且整個晚上都不太需要我們動手,

服務先生不管是倒茶、介紹菜色、下菜都會幫我們處理好

他不會待在包廂裡,所以你也可以保有自己用餐的隱私

但是就在包廂外的不遠處,坐在位置上還是可以招呼的到

恰恰好的距離,絕佳的服務

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聽到我們是前來慶生,店家送來了招待的餐點

油炸的海鮮捲模仿壽司樣,底下的芥末甜醬也超好吃

而且是有整隻鮮蝦包裹在內,好吃得很!!!

即使是免費贈送的禮物也是誠意十足啊宵夜場延伸閱讀,忠孝復興車站,涮涮鍋,火鍋單點,約會,鍋類,高價位

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其實剛開始的火鍋湯頭是比較無味的

我們還在想怎麼會這麼清淡??

但隨著食材的下鍋,湯頭會增添蔬菜、肉類的鮮甜

如果你有點海鮮,應該會更能感受味道的改變

服務的先生會幫我們抓加湯的時間

最後剩餘的湯頭就是集所有精華於一身,拿來煮粥恰恰好!!

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日本進口的手工銅鍋導熱快,火就這樣一直滾底下的米粒也不會黏鍋或燒焦

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醃漬小菜搭配粥食用,其他蔥、海苔、蛋都是要煮粥的材料

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雜炊粥完成!!!一人可以吃一碗多,十足飽啊!!

粥的鹹度恰好,吃得出高湯的鮮美精華

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今天的甜點是手工杏仁豆腐

我非常喜歡滑溜又像麻糬口感的手工豆腐

第一次在欣葉呷哺呷哺享用到就相當驚艷

連甜點都這樣講究,今天的餐點真可謂有完美的句點宵夜場延伸閱讀,忠孝復興車站,涮涮鍋,火鍋單點,約會,鍋類,高價位

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木耳、布丁也很不錯!

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因為價位、走向很像,所以不由得要拿橘色和開業已20多年的
欣葉呷哺呷哺老店作比較

欣葉呷哺呷哺和橘色都是有專人桌邊服務的高價單點火鍋

同樣都訴求高品質食材

欣葉的價位還要再便宜一點,但橘色在裝潢、包裝上略勝一籌

有時候要請客、要聚餐,甚至要商討要事

你就必須選擇這一類較有質感、環境較好的店

就火鍋要千元的價位來看實在不便宜

但論整體的服務和表現,其實很值得列為考慮!

附近商家延伸閱讀

明洞館

吾愛吾家  

agnes b cafe

afternoon tea

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caldo

貓咪先生的朋友

泰荷

Primo

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葉子的橘色

晶湯匙

TRASTEVERE

Mo-Mo

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11 comments
  1. Wish you a wonderful weekend!
    版主回覆:(04/02/2012 01:02:42 AM)
    thank you!!

  2. 小涼推^^
    光肉片就很誘人囉><
    涮下鍋後粗 真的會是人家美味
    唉~可惜我又粗不到(淚奔)
    版主回覆:(04/02/2012 02:12:58 AM)
    台中更多我吃不到的高級餐廳啊T^T~~~

  3. 裝潢跟料理好像都不錯呢^^有機會的話一定要試試看!
    版主回覆:(04/02/2012 11:51:20 PM)
    一定會的!姊姊我長這麼大才第一次去耶xd!

  4. 牛小排的油花也太美了吧~
    但單價就令我小卻步了~
    版主回覆:(04/02/2012 02:42:24 AM)
    所以要白天去比較不會想到價錢歐(??)

  5. 嘖嘖~也吃得太好了吧~妳妳妳妳妳妳
    版主回覆:(04/02/2012 11:50:37 PM)
    不~是正常的程序!!

  6. 又是一家價位高到犬大人不會想帶我踏進去的店……
    我下輩子一定要當你們家人
    這樣吃好料都不用顧慮太多了XD
    版主回覆:(04/02/2012 11:48:50 PM)
    你要對犬大人有信心!!他應該是想說要等退休以後才開始帶你去吃的!!!

  7. 吃超好的!!!!!!!!!!!!!!
    頂級豬肉也太漂亮,我好想當那隻豬阿阿阿阿~~~~~~~~~!!!!!!!!!
    哼哼
    被你們捷足先登了
    等我哪天變成貴婦,就要去吃甜玉米XD

  8. 我不爽那個一店二店
    我走了兩次耶
    雖然本人很需要運動
    但被莊孝維就是
    不~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~爽
    版主回覆:(05/22/2012 03:26:54 PM)
    所以我覺得我發飆也是應該的(應該當奧克XD)

  9. 但我還是要講一下甜玉米那張圖其實有點驚悚XD
    版主回覆:(05/22/2012 03:29:36 PM)
    WHY??????????驚悚是怎麼一回事??會想到食人魚的牙齒嗎??

  10. 謝謝妳…..
    謝謝妳為我做的一切
    我很感謝人生中有妳這個好朋友
    謝謝妳總是當我們夫妻的協調者
    總是可以用好笑的眼光去化解我的問題
    如果沒有妳,我還是活的下去(恩?)
    但肯定不會像現在這樣幸福美滿,謝謝妳,我的好姊妹~啾啾啾
    版主回覆:(05/22/2012 03:28:51 PM)
    幸好有葉子式的幽默,不然我都要掉眼淚了

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