(2)台北中正區。幸福威瑪咖啡Crema~鴨鴨教你泡好喝冰果茶

我一直相信每家店都會有一部分值得青睞的地方，

否則他在我寫之前就會結束營業了(畢竟我寫的那麼慢~XD)

所以即使口味是主觀的，我還是很努力的要找出客觀面立足

絕對不會因為一個點做不好就打翻它

這也是為什麼我常常要吃很多次以後才寫成一篇的原因

吃飯，有時候就像買樂透

剛好去老闆摃龜臉色不好，所以服務就差，餐點就不好吃咩(???)

如果刮不中，就要再買一張!

所以太久沒有去的店，我就會回訪確認第二次之後才寫

畢竟時間那麼久過去，好吃的也可能退步，不好吃的可能會醒悟

大家看文的時候拜託要注意用餐時間跟我的文字敘述哩~~
(一大早苦口婆心真的年紀大了好愛碎碎念歐…..)

2011年年初我就去過威瑪咖啡，那時候是和桃子要去找漢口街附近上班的摩子

所以只能就近在威瑪咖啡用午餐

威瑪咖啡在相機街-漢口街上

請注意，漢口街從西門町中華路過來是單行道

路上都有機車停車格，每天收費一次20元

不過這裡是台北車站附近，漢口街上又有很多補習班，所以不一定好停車

還要附近博愛路、武昌街繞繞找一會兒看幸不幸運了

店內共有兩樓，和附近的怡客、星巴克咖啡比起來環境清幽多了
(因為比較沒人……)

威瑪咖啡的區位相當明顯，就是繁榮的商業區人很多需要地方坐下來談事情

就來威瑪咖啡吧!

一樓有沙發、約莫１０來張椅子

最驚人的就是二樓了

空位非常大，20人團體聚餐包場也沒有問題!!

在這種精華地帶，咖啡廳都是這個價錢，倒也沒有什麼好說的

賣空間，飲料不貴很難生存下去

店內還有輕食、簡餐

搭配成套餐可以選90元內的飲料

這裡有販賣會員卡，會員餐點有優惠價，少了10~40元

不過很殘忍的，即使我給了它第二次機會

它的餐點還是很不好吃orz……….

就是非常即時，咖啡店會用到的烤箱、微波爐料理，有不忍卒睹之感….

2011第一次我們吃了三份輕食套餐

美式烤牛肉捲套餐NT170

很像是Costco的牛肉捲，其實丹堤也有賣這個

不過我自己也有買過冷凍的costco牛肉捲回來料理過

很現實的~~沒有costco那種大烤箱，真的很難跟它一樣好吃!

我自己在家弄就是血淋淋的失敗

外皮太硬了，裡頭起士份量也不多，吃起來不過癮

厚片焗烤起司夏威夷套餐NT120

可以預想到的滋味，這份倒是很安全，沒有太大差錯

如果你一定要吃東西，就挑三明治類的吧!

人氣總匯三明治套餐NT160

總匯三明治份量很多，看起來很豐盛，最超值了!

其實三明治套餐組合價錢我覺得都合理，畢竟這裡是台北市中心

花個兩百塊可以坐一下午，又有咖啡廳的環境，真的OK!

冰蔓越莓蘋果茶

因為原價NT120超過了套餐規定的NT90，所以要另外加價NT30

上桌用熱茶壺實在很詭異，因為我們點了冰的，所以以為送錯了啊

但是茶杯是雙層的透明杯，第一次見到好新奇，

而且上頭還印上了威瑪咖啡專屬的Crema

不過….這壺花果茶做成冰的完全沒有味道!!

一喝就是泡不開的熱茶加上冰塊，所以淡而無味，如同超商賣的蜜桃水

是加了香味的白開水啊orz………..

關於這點，威瑪老闆在摩艾的愛評網文章上有留言解釋

蔓越莓蘋果茶,花草茶類重視的是香氣而非口感,
如果希望有更實質的味道也只能加糖了,
通常花草茶類的飲料如果會有口感,都是有添加物的,
而且大多是人工性質

我對於老闆這麼認真、態度也不差的回應非常肯定

他開店的辛酸我也可以體會

不過回到現實面，飲料真的不好喝，這麼淡的開水是不會有人要花錢的

老闆所講的添加物我不否認，外頭喝的水果茶大多就是百香果濃縮液去泡

但是用花果茶包是可以泡出好喝的冰飲，不用其他添加物

這點就是老闆操作有問題了!!!

首先，我是用唐寧的茶包，網購都有你可以選擇你愛的口味

300年英國皇家品牌，品質有保證

當然你也可以任選其他品牌

建議草莓芒果、覆盆子蔓越莓這兩款比較適合

250cc左右熱開水，一定要90度C左右熱不然泡不開

花果茶不是紅茶，比較不會有泡澀的問題，

剛好85度C會有天氣一冷茶溫下降的窘境

250CC熱水中要放入兩包花果茶茶包

一包只有2g的茶包只能勉強沖出360cc差強人意的冷飲

一次用兩包，包準果香味四溢，有口感也有香氣

以網路價每包就是10元，20元來沖出NT120的花果茶有何不可??

三分鐘後茶包拿出，熱茶中加入冰塊shake，冰花果茶完成

有誠意的商家還有水果裝飾，那就看各店自己功力了(挖鼻孔)

(以下為雪克杯示意圖)

檸檬汁原價NT90也不夠味道，花九十元單點的人一定會生氣啊!

老闆是說你可以跟他反應，太淡他會幫你加濃

不過客人都挑了檸檬汁還會是個怕酸的人嗎??

我還是建議，客人喜歡多拿到，並不是少了去要!!!

這是一種做生意的技巧，客人的奇謀子掌握也是做生意的關鍵

熱拿鐵原價NT90

我通常都喝加了牛奶的咖啡，這樣比較沒有閃失

所以威瑪的拿鐵咖啡不差，至少沒有擾舌的苦澀

2012年我改點了餐點，我想還是沒有什麼挽回的地步:PP

熱茶沒有閃失，就是放入茶包

海鮮千層焗麵套餐NT220

白醬和千層麵爛糊在一起，很明顯是解凍之後的水混在醬料中

千層麵完全沒有麵的口感，只有最上層的焗烤起士是正常的味道

但是裡頭沒有調味，更不用提會吃到多少的海鮮料

這不是千層麵………是便宜行事的即食料理

重點是因為他要花NT220，所以心酸的程度會比較大……..

所以，這是一家在重要樞紐地點的咖啡廳

完全不能用餐點去撐

這也是為什麼吃過的人對餐點都抱怨連連

只有吃麵包輕食是在可以接受的範圍

威瑪咖啡的好處就是環境，在這樣的地區他有連鎖咖啡廳沒有的舒服寧靜

多人還可以在二樓聚會

可是這樣的區位就只能吸引過路客偶一為之的造訪

要怎麼讓其他人回訪呢??

如果對手工咖啡自豪，也可以仿效其它的咖啡店

只賣咖啡這件事情，可是有許多咖啡店家堅持的呢!!

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