(1)台北大安區。印天下Milano(已歇業)~印尼菜就是這樣嗎?

 

這是我們第一次吃印尼料理，為了可以體會道地的風味

鴨慶叔叔特地找了網路上眾多介紹的”印天下”

根據網頁表示，這裡的主廚是從印尼飯店特地請來的，
有20年經驗掛保證啊…………(空氣現在瀰漫一股詭譎的氣氛……..(╯ˍ╰)..)

印天下店內座位不多，但有戶外花園區也可用餐

若是天氣好沒有蚊蟲，倒也不成什麼問題

在浦城街尾的印天下，還特別寧靜，不像師大路熙熙攘攘

除了花園較有氣氛以外，店內其實沒有什麼裝潢

不過室內有電視可以看，倒也挺有趣，一個人來吃飯也不無聊啦

我們有先訂六點半的位置，但不到七點

廚房已經通知一堆菜色都沒有了….所有招牌菜都沒有

什麼巴東牛肉、印尼蛋餅、印尼炸春捲、牛肉串燒……

點了十道就被退回六道 雖然今天是星期日客人很多

但店家應該也很有經驗了，會有這樣問題實在令人傻眼….

偏偏我們十個人人又多，店家的菜都超小一盤的

選擇的菜色一少，變成強迫我們只能吃一樣的東西

十個人分一隻雞腿能看嗎………(￣﹁￣) 

菜單上的價位都不高，約百元左右

把他看成百元熱炒印尼版，可能會好過一點……
(更多菜色，可點入相本)

桌上的竹簍有一包包的紙袋，紙袋中就是餐具

這個構想很好，讓人覺得乾淨又安心

可是我們三桌併在一起兩個竹簍裡面只有這兩個袋子

店家還要再更細心一點備齊才是，畢竟准備預訂席時就要注意了

印尼海鮮炒麵NT100

其實和台灣炒麵很像，味道也不錯

印尼炒飯NT120

飯上面還有個漂亮的全熟荷包蛋，很好，我喜歡
o(# ￣▽￣)==O))￣▽￣”)o小銅板的師傅應該要來學一下怎麼煎荷包蛋

炒飯偏濕，不是粒粒分明那種

而且這盤一百元，還附了一塊炸雞，要是以一餐來看的確是足夠的分量

不過我們是十個人的大型聚餐，分著吃較不適合

炒蝦醬空心菜NT100

空心菜裡頭還有放蝦仁，真的很有誠意

不過滋味就是一般般，一般會吃到的蝦醬空心菜口味啊 ╮(╯ˍ╰)╭

炒高麗菜NT100

高麗菜還炒紅蘿蔔絲、炒蛋、蝦仁，不是只有炒蒜頭而已

但是高麗菜本身品質不好，可以看到很多過綠的葉片還是拿下去炒了

跟台式熱炒比起來我更喜歡多油、少水的大火快炒清脆派

這道比較像我自己沒有火侯只是把東西炒熟，還加上水去料理的方法

加多加多NT120

水煮各種青菜再加上獨特醬料，稍微帶點辣度

吃起來倒有雞絲涼麵的感覺

因為青菜水煮完全沒有味道，所以必須靠上頭醬料提味

整體來說還是不夠重，但不難吃，還是可以接受

炒小魚乾及納豆NT120

為什麼印尼也有納豆呢??而且看來還是花生阿

這道倒是很下酒菜，不過不是乾炒，帶點醬汁

比較匪夷所思的是，有像花生糖的塊狀物一起炒~”~

我沒有覺得它難吃，我只是很想知道，印尼人真的這樣吃嗎??

雞肉串燒(六串)NT160

這是最合口味的一道菜了!!!

也許是因為醬料就和我們習慣的烤肉醬相似，重甜風格

一旁的酸辣醬也開胃，價格來說就知道很便宜啊

峇里島辣醬烤魚NT170

雖然他長得很醜，但沒想像中的難吃

可是魚小條又少肉，沒有什麼過癮的感覺

所有的調味還是要靠身上的辣醬，或是沾取附上的醬汁

這就是印尼菜的特色-醬料決定一切!

峇里島辣炒蝦子NT170

我的忍耐到極限，完全是這盤蝦子的加持

其實他不太辣，醬料不合胃口還是其次

是新鮮度出了問題!

首先，端上來就覺得不太漂亮，怎麼蝦子呈現透明狀??

筷子一夾，蝦頭和身體馬上分開!!!

完全不新鮮，蝦頭已經呈現爛掉的狀態，殼也緊黏在肉上

你還可以在醬料中找到蝦頭的”殼”

是的，沒有整隻蝦，蝦殼已經離開蝦身，變成配菜了……

肉質完全不需要討論，難吃又有粉感

再多一步，就會臭了!!(理智線斷掉orz………)

黃薑雞肉湯NT150

啊，是一點點酸，有點油的湯啊!!!
(好沒特色的形容…………)

印尼酸甜辣烤雞NT160

雞腿肉嫩，一夾取就會骨肉分離

可是剛剛蝦子也是一夾就骨肉分離啊(抖抖抖)

峇里島辣醬烤雞NT160

這裡的烤雞都是一大隻，所以多人聚餐要分食的狀況就會比較麻煩

印尼炸雞NT150
稍微乾了些，我還是喜歡會噴油的炸雞排

印尼炸蔬菜玉米NT60

60塊是真的很便宜，可是都這麼平淡適為什麼?

吃起來倒有幾分像牛蒡甜不辣，但又不酥，真的很傷腦筋啊

印尼蔬菜炸豆腐NT60

吃下去會啼笑皆非的一道菜………

就是炸阿給呀!(╯≧▽≦)╯ ~╩╩

阿給，阿不是，油豆腐本身沒有鹹味沒有味道

裡頭包蔬菜也沒有味道~整個就是強迫沾醬啊

最後想要每人來碗甜點也是什麼都沒有的狀態ㄒ﹏ㄒ

椰漿黑糯米及綠豆湯NT60

黑糯米蓋過了綠豆，所以你可以直接當成黑糯米吃

維持一貫的態度:沒什麼味道，不會甜!

不過用養生的方向看，還真健康歐!!(我超正面的我)

珍多冰NT60

椰汁中放入綠色粉條…..非常挑戰主觀口味的特色小吃

因為舉凡此類椰果我本來就不吃

印尼麻糬NT50

用香蘭葉(長這樣)製作的黑糖麻糬

香蘭葉在泰式料理中也常看到，又叫做七葉蘭

有吃過香蘭葉包雞的人應該就不陌生了XD

不過入菜做甜點會有個香料的味道，真的要看有沒有中到你的喜好了

我們都很默默吞下了…..

我知道食物很主觀，但十個人都搖搖頭就很尷尬了

我想店家可能要應付學生族群所以多採小份量低單價的策略

用料也不能太好，精緻度和泰式料理就差很多

但落在這樣的等級我還是會選擇吃百元熱炒阿~~~

重口味的人應該也很難伺候，因為這裡的菜色都偏平淡

完全都要靠醬料增添氣味，很不符合台灣人的習慣

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