(3)台北松山區。Chiffon Cake日式戚風專賣店~已遷址

 

 

2021更新：官網點此

 

 

 

10489 台灣 台北市 中山區 龍江路79號

 

 

 

週一 ~ 週六 09:30 ~ 21:30  |  (02) 2716-0138

 

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我很久以前曾到Chiffon買蛋糕，因為我不太吃甜食，但是愛吃戚風呀

不過那次是星期日，Chiffon Cake竟然公休!!!

所以我到了對面，據說是Chiffon師傅自己出來開業的品菓工坊買了蛋糕給朋友慶生

那次的日式戚風蛋糕真的好好吃!!(轉圈圈)

這次很幸運地Chiffon Cake 邀請我試吃，我也正好可以解開好奇心

到底這兩家對打的戚風蛋糕有什麼不同呢??

映入眼簾的Chiffon Cake門面比較小，但有著日式洋風的低調貴氣

而且裡頭的店面其實是相當寬敞的!!

有著日式洋果子店的小小氣息

座位數非常多，要團體聚餐也不是問題

從店門外完全看不出來，真的是別有洞天

就硬體、裝潢上Chiffon Cake真的比較吸引人

但也可能因為這樣，過路客不會覺得這是烘焙坊，不太敢進來外帶蛋糕

但事實上店內櫃台有戚風蛋糕切片跟整顆的販賣

戚風蛋糕的口味必須看現場提供為主，否則要預訂

價錢來說其實兩家都差不多，加奶油都另外計價

有夠大的草莓塔!!!!!太誘人了(瘋狂奔走中~~)

好想吃好想吃>_<~~~可是一個一百八買不下去啊(拭淚)

有抹好了奶油的戚風蛋糕，另外也有各式切片蛋糕

價位也是一般的東區咖啡廳中高區位

當然不能跟85度C一樣便宜，不過若是和咖啡廳知名烘焙坊來比較

Chiffon也不是高不可攀

但是我的重點完全就是戚風蛋糕，畢竟是招牌啊()

還有焦糖布丁NT40(做這麼多歐~~~)

櫃檯另一邊的手工餅乾嚇到我了，好多種類@@

我也有在對面的品菓工坊買過手工餅乾，這裡是比較多選擇

今天到店是因為店家除了日式戚風蛋糕，還要推廣簡餐

這裡不只是下午茶，買個蛋糕帶走的烘焙坊

主打的其實是日式咖啡廳走向，也有飯麵套餐可以用午餐、晚餐

不過午餐要從12點開始供應，只到下午兩點

晚餐則要等到下午五點半才開始，供餐到晚上八點半

下午的時段沒有飯麵，是採下午茶優惠甜食組合

我們五點就到，所以就真的等了半小時才開始準備熱食

這裡的人真的都這麼晚吃飯啊(歪頭~)

看來是主打附近的粉領上班族，所以配合午休跟下班

套餐都有湯、飲料、沙拉、

加價60元可以升級成單點的飲品

戚風蛋糕有奶油的單點每片NT65，套餐加價NT49

服務生先送來了沙拉

這裡的沙拉醬很特別，是帶著五味醬味道的

桌上放著日本有名的大中濃香醋

由多種蔬果、香辛料製成，可用在日式炸豬排上

炸雞烏龍麵NT230

分量不小的烏龍麵，果真有日式烏龍麵的味道

甜甜帶著昆布味的湯頭讓我想起台北的土三寒六

以230元的套餐來論，烏龍麵是好吃的!!

要說彈牙可能還少了一些，不過這樣的價位表現是挺好的

湯頭是甜的，不喜歡甜味的要自己斟酌

我愛台南味跟土三寒六，倒沒有什麼不喜歡^^

最驚人的就是這日式炸雞了!!!

雖然只有三塊，但三塊滿滿的大肉，沒有骨頭!!!

油膩跟滿布肉汁其實只有些微的差距

稍一不注意，很容易非成即敗!!!

今天的炸雞非常完美，雞肉透著粉色，洋溢著肉汁

完全沒有修圖，就閃著油亮光

熱呼呼配著烏龍麵的Q彈，和清爽的湯頭，真的好吃!

醬燒鱈魚飯NT290

鱈魚非常軟爛，所以旁邊的白肥部分超有膠原蛋白

不過還是有點魚腥味，處理的還不夠好，醬燒還要更入味些

白飯另外裝盛可以避免醬汁沾濕影響白米的口感

配菜部分是高麗菜絲、馬鈴薯泥、醃黃瓜

醃黃瓜帶甜有個胡麻醬味挺特別的!!

重頭戲當然就是戚風蛋糕了!!!!

我們挑了香蕉和巧克力口味

我超級喜歡巧克力戚風蛋糕，是所有口味中我的最愛!!!

超漂亮的小花盤子，讓整塊蛋糕氣質提升不少

只有49元也可以吃到好蛋糕!!

我很怕吃奶油，也不喜歡很濃的巧克力蛋糕

所以巧克力戚風對我來說剛剛好

戚風蛋糕真的超級有彈性，不是濕潤的口感，

而是恰到好處的爽口

這裡的奶油其實在奶油界中已經很不膩了，更勝佳樂

但我還是不太耐，兩口以後還是放棄都刮掉

就蛋糕體來說絕對沒有得挑剔

不過如果你本來就不吃奶油，還是有些挑戰

這一點現打奶油的品菓工坊就比較合我胃口了

香蕉表現沒有巧克力搶眼

沒有自然的香蕉香氣，可惜了。

如果只單吃巧克力戚風蛋糕，六吋一個給我都沒有問題XD!

最後的飲料好小杯，有一點點傷心

但是在這樣的高價位地段，不到三百元的套餐表現我覺得已經可以接受了

Chiffon Cake算是老字號的日式戚風蛋糕

這樣獨特的產品區位讓他獨樹一幟

有寬敞多數的座位可以歇息、聊天、商務，附加價值比較大

價格來說也很實惠，餐點都有水準以上

雖然品菓工坊的奶油比較清爽

對我來說偏向牛奶口味的奶油比較討喜我比較吃得下

不過Chiffon Cake牌子老，有既有的品牌形象在先

座位環境也比較氣派，多人聚會也較適合

在這些考量因素下就相當值得推薦

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