秋の山會館(秋山居) 是春水堂創辦人的私人招待會所，僅提供會員訂房。
在房客住宿期間，餐廳就只服務房客，晚餐、早餐都在特定的半開放式包廂內用餐
只有午餐有開放非房客也可用餐，但也是要透過會員預約。
留香樓用餐環境
從接待大廳往內，晚餐固定6:30提供，因為只服務房客，所以服務人員都已經準備好迎接。
要享用午餐的客人因為都是預約制，所以也能掌控人數
秋山居的山水庭園、木石景觀藝術，讓眼界每隅都似是寫意墨畫，四處充滿禪意。
留香樓內有拉門包廂
因為塌塌米，所以必須脫鞋就席。每一處皆有簾子，是半開放式空間，有一定的隱私感
每一個用餐的隔間就是固定的房客使用。會有兩張桌子，分別是晚餐及早餐使用
服務人員依照需求，會先把餐具的份數、需要的兒童餐具都備好
推嬰兒車進來，也會協助在推車下墊上紙，避免地板髒汙
每棟別墅的名字(翠影、遐齡、聚瑞、仁山、智水、如意) 皆書法立牌佐詩意
先遞上濕紙巾，桌上溫潤沉穩暗色的碗中盛花，一派優雅
筷架就是”山”型，呼應秋山居
餐墊紙是整個秋山居的地圖墨畫
晚餐法式中餐無菜單料理
上菜前先熱茶
前菜以熱石保溫，香菇鮮嫩又保留了食材自然的鮮甜
服務人員在上菜時都會詳細介紹
四道小點: 燒臘燻雞搭青蔥醬、嫩粉肝搭蒜蓉醬、外皮酥捲的炸豬肉捲、微甜酸椒麻海蜇
留香樓的菜色很純樸，靠的是師傅巧思入菜
取用大量的花草妝點，像是法式料理般利用醬汁神來一筆
視覺、味覺兼顧外，也要菜餚充滿靈魂
金針雞湯
可能怕吃不飽來了盤櫻花蝦炒飯
除了來自台東九號粒粒分明的米飯以外，櫻花蝦完全不刮口，真的讓人驚豔。
高山高麗菜、蝦夷蔥；東港櫻花蝦幾乎入口即化，只有炸蝦香氣，沒有突兀的口感
豆腐腦在金碧輝煌中，顯得身價不凡。
柴魚醬油添味，手工豆腐泥狀與胡麻醬，非常中菜新穎混搭
換上刀叉，來到主食。
花園中的鮭魚。蔬果或醃漬、或原味，黃瓜、蘿蔔薄片欄出一方造景
飯後的果醋，一樣不馬虎。松果、棉花，米粒…畫出靄靄白雪
一陣沁涼透過果醋順進喉頭
只是一杯冷飲，卻讓人滿心歡喜，這是小小的細節隱含大大的用心。
擺盤的細思真是讓人大快
甜點一上桌又得到大家的歡呼…可愛極了!
一旁是抹茶戚風蛋糕，蘑菇是莓果蛋糕，菇柄部分是帶有茉莉香氣的慕斯
隔天在花園真的看到地上冒出很多菇蕈呢!! 😉
水果一上就有弱掉😅😅突然直白了!
早餐
早餐固定8:30供餐，是好久沒吃的白稀飯套餐!
晚餐有電話提醒，早餐可能morning call不太禮貌，所以就不會主動呼喚喔~
暖胃先送上無糖豆漿
兩人份的早餐非常豐富，一大鍋粥還有桂竹筍
每個人都有一疊小菜，少量多樣非常適合配粥
豆腐乳、醃蘿蔔、杏鮑菇、花生、臘腸
水果比昨天晚餐還豐富!
全麥雜糧饅頭非常好吃
白稀飯一定要來個荷包蛋，而且是沾醬油! 這顆蛋真的太可愛了~~~💖💖
炒高麗菜與蘆筍也非常有水準。現在都追求速食，常吃漢堡、三明治
最後一次去吃清粥小菜實在被價格嚇死 XDD 能夠再吃到這麼豐富的稀飯早餐，其實我們很欣喜。
分量絕對夠，精緻美味~
煎鱈魚
飯後也有研磨咖啡提供
兒童餐菜色豐富大份量
兒童餐很豐富，我們吃不完小姐還幫我們打包，免費得到秋山居精美提袋一個:PP
晚餐有濃湯與雞排飯
雞排無骨好吃，也有蔥蛋、玉米、花椰菜
即使兒童餐還是有擺盤，不同的醬汁搭配蔬菜，好看就增進食慾
早餐是無糖豆漿配歐姆蛋、貝殼麵、薯條等炸物。 一旁有帶皮蒸地瓜
因為大人的份量就挺多，所以即使是大食量的孩子也能一起用稀飯，兒童餐就比較可有可無
房客是一泊三食，CI以後的下午茶可見 ➡ 這篇
下午茶是春水堂做保證的手搖茶飲任點，真的太過癮了!
留香樓預訂資訊
💡 官網
電話: 049-700-8775/049-246-2302
住址: 南投縣國姓鄉北原路36之2號 (秋山居或秋山堂企業股份有限公司)
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鴨評/小叮嚀 
- 最近消費日期:2023/ 06 (初訪)
- 午餐每人2500元，可刷卡
- 會員資格取得需有旅行社或是會員推薦
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