店家資訊 |
台北縣板橋市重慶路17號 |
平均每人消費 |
100元上下 |
刷卡 |
不可 |
雙鴨推薦 |
關東煮+湯 |
鴨鴨小叮嚀 |
用餐區是開放環境,夏熱冬冷,偶爾會有蚊蟲飛舞。關東煮已有價目表。 其實關東煮比壽司有名 |
鴨評 |
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板橋壽司在板橋商圈可謂名聞遐邇
在舊火車站後站已經開了20多年,我也是從小吃到大
前幾個月突然消失, 害我嚇了好大一跳!
原來是搬家,移到隔壁去了!
幸好還在同一條路,而且移到對面路口而已
雖說叫板橋壽司,但其實有名的是關東煮
在沒有7-Eleven的年代,要吃關東煮還真不容易
即使到現在滿街都是關東煮,要吃到湯頭鮮美,燉煮入味的還是很難
所以每次提到關東煮,我都還是會推薦板橋壽司
永遠不變的乾淨檯子
每格放著不同的料理,還有滿滿的鮮美高湯
假日時你總會看到大家排隊在關東煮的吧台旁
將喜歡的菜色放在盤子上
然後再往前排隊交給老闆切塊、倒上特製沾醬
看似簡單的關東煮,卻有大大的好味道!!
尤其是甜甜的關東煮沾醬,有著特殊的配方
不是醬油鹹,也不是蕃茄醬甜,剛剛好增添食材美味
但是又不過掩蓋掉料理本身原始的鮮味
剩下的醬料跟湯混著一起喝,又有加乘效果!
吃關東煮一定要記得去盛碗湯
所有的精華都泡在湯裡了!!
鴨慶都會故意去挖煮白蘿蔔的那格,還會有蘿蔔甜味!
而我則喜歡裝高麗菜捲的湯
帶點金黃色的高湯,越喝越順口,在寒風呼呼的夜裡啜飲一口才是真正的溫暖!
不過在這裡吃關東煮其實不便宜
以前我挑個兩、三種就會超過70元,比吃壽司還貴!
最詭異的是店裡面還沒有關東煮各項的價錢
一直到最近,我才看到十幾年來從沒有見過的–價目表!!!!
(老闆,你想開了歐~~)
所以現在可以一邊夾關東煮一邊算錢了
不然包準你欲罷不能,每種都想夾個來吃
結果一不小心買單的時候被老闆喊出的數字嚇到
可是都切好倒上醬了,是不能退貨的…….
正好看到店家在補貨~高麗菜捲真的好鮮甜!!
(現在才知道高麗菜捲一個50元,難怪我每次吃都要花百元!)
如果怕關東煮太貴,可是選少又吃不飽的人,可以點海苔壽司NT80
小巧可愛,顏色鮮豔,滋味也是挺不錯的!
雖然很簡單,但是很飽實~
一捲捲先包好的壽司就放在關東煮的檯上
到櫃檯跟老闆點,老闆切好以後會叫你去拿
除了壽司,還有蛋包飯、手捲、烏龍麵、鰻魚飯
店內有清楚的價目表可以點
會比你一般在家庭式的日本料理店貴上一點
炒烏龍麵NT80
有時候我一個人吃午飯,就會只點壽司或是炒盤烏龍麵
這裡的烏龍麵帶點酸,不像外面會吃到的蕃茄醬或是醬油做成的sauce
也是不錯的選擇
蛋包飯的蛋皮不錯,可是也沒有過人之處,所以沒有特別推薦
要吃高級一點的生魚片、生魚壽司這裡還是有
冷藏的冰箱中可以看見生魚、啤酒
不過個人認為不是強項,來板橋壽司其實還是為了關東煮
以前舊址的板橋壽司可能因為開久了,所以坐在騎樓下用餐會覺得很髒
開始有陳年的垢,阿姨還會在角落處理清菜給你看
現在換了新址,雖然裝潢都一模一樣
還是木板貼壁,還是在騎樓下擺桌子
但至少不會跟料理區混在一起,新的取餐、付款動線也好了很多
這裡算是自助式,自己取餐自己拿餐具,還要自己打包!!!
除非你需要便當盒,否則關東煮的打包老闆會直接跟你說
餐檯上有白色塑膠袋,自己處理歐~
新的店感覺有老店洗心革面我要做好人的感覺!
就像店內海報說的,在地人真的是跟板橋壽司一起成長!
站櫃檯的老闆也是我從小看到大,都是同一個
不過我要很殘酷的說,這裡沒有溫暖的居家感,因為店家很忙不會跟你打招呼
所以來這裡是為了大快朵頤,不是來博感情的!
看在老店新裝乾淨加分,老闆有沒有跟我聊天就不計較囉~
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我喜歡那個高麗菜捲ㄚ~~~~~~
關東煮中的最愛
鴨鴨多用一個表格會不會很辛苦ㄚ
不過,看的人就很一目瞭然耶>////<
版主回覆:(10/13/2009 02:41:09 PM)
歐我也很愛高麗菜捲~~尤其是看過電視冠軍以後,就會發瘋哈哈!!你說價目表要用表格嗎??小砂都說了,我就來弄一個~
天氣冷了
該吃一下暖呼呼的關東煮
感謝你用心的分享^^
版主回覆:(10/13/2009 03:39:51 PM)
不客氣^^~有空常來坐~非常感謝你的鼓勵歐!
新的店面
更好的用餐環境
很不錯喔
改天我也來去品嚐看看
感謝您的分享與介紹^_^
版主回覆:(10/13/2009 11:30:51 PM)
別這麼客氣,希望我吃多依點,以後大家都可以來這裡找適合的餐廳︿( ̄︶ ̄)︿
鴨鴨誤會我的意思了
我說的是妳弄的那個「店家簡介」~文章開頭的那個表格
我覺得妳用這個很廢心,不過看的人會一目瞭然呢^^
最近台中多了很多這種關東煮的店
不過品質不一,大概是我太會買了
總覺得都好貴,哈哈~~
而且上次我叫我媽咪弄熱湯
結果,我媽把所有的關東煮料都弄大了兩倍
被我那7-11店長妹妹說
這些應該要報廢丟棄的,怎會在餐桌上….(苦笑!!)
版主回覆:(10/13/2009 11:29:49 PM)
歐被誇獎好開心(轉圈圈~給我抱一個!!\(~__~)/) 關東煮本來就好貴,我隨便吃都要破百…..怎樣可以大兩倍@@!!!!!這個祕方要學一下,下次買預算就可以省一半歐 哈阿~
有沒有更推薦便宜的家庭日本料理呀
好久沒去吃日本料理了
版主回覆:(10/14/2009 08:19:37 AM)
三味食堂最便宜了http://www.wretch.cc/blog/phinawu/15251239,只是要排隊orz另外最近還逛到別人介紹的”秋壽司”http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24978109、梅子鰻屋(林森北路)http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24996399,還有元定食可是我還沒有吃過就是了~新埔捷運站,油庫口麵線旁邊有日本師傅開的赤玉大版燒,有烏龍麵、蛋包飯,而且是居家料理普通店面那一種,也是我的口袋名單!http://www.wretch.cc/blog/jimcheng1256/15551061話說目前台北還是三味食堂最俗的啦~
這家關東煮的價錢真是讓人出乎意料………
嗯,真的不便宜
不過東西魯的很透
菜捲真的好吃阿~~
版主回覆:(01/19/2010 01:02:12 AM)
所以說很貴可是又開的久
我想還是有可取之處拉~
畢竟冬天想喝關東煮的湯~我還是會來這裡夾個菜捲~
應該改名叫板橋關東煮歐~ㄎㄎ!
這家老闆待客的態度我不是很欣賞,
不過有一件事情可以感覺得出來他對自己的商品有一定的堅持…
準備中的時候,
他不會為了賺錢,
將已經準備好的東西賣給顧客.
只能說這家店只能"專程前往"~
版主回覆:(07/31/2010 12:42:43 PM)
老闆一貫的臭臉是20年不變的ㄎㄎㄎ!!
wow~~~板橋壽司你居然給到4隻鴨…
看了你那麼多的介紹…覺得你的嘴很挑對於金錢也要求近乎同等的cp值..
應該給個2或3吧!!……
但…居然有四隻鴉鴉….
可惜啊….我從18歲吃到現在…(反正就好多好多年)
以前關東煮我什麼都吃…可是越來越越沒口感了…很多都泡爛了..烏龍麵也沒什麼入味
壽司變越來越瘦了…
他們已經沒那麼好了….老闆價目表也沒了
現在我都去買兩個菜頭….再包兩大袋湯….回家煮韓國的辛拉麵..
可惜啊!!
版主回覆:(01/30/2012 07:07:29 PM)
哇,現在這麼慘喲!這篇是2009年寫的,所以我也二年沒吃了(汗)這樣関東煮板橋還能哪裡吃呀⋯哭⋯
n年前我曾是這間板橋壽司的員工,這關東煮是真的不錯吃的。
但憑良心講我不認為可以給到這麼高的評價
其原因之一就在於"太貴"
原因之二,就是"態度"
那間店待客一向的態度就是~"沒有服務態度"
因為老闆認為我不一定要賣給你,而事實上以前曾發生過這樣的事。反正
賣得很硬就是了。
我們以前也確實常被問到~「為什麼我才夾個4、5樣就要200元?」之類
的。原因相信你也知道,就是他們不標價的。我也是成為員工才知道價錢
是怎麼算出來的。
例如:菜頭的大小不同,價錢就不同。而菜捲以前才40元而已,可能最近
物價漲了,所以其他價錢就跟著漲了。
下次你還有去吃的話,建議多喝他們的湯吧。會覺得好喝是因為他們是把
整隻雞扔進去大湯鍋裡熬煮,試想想整天10多小時大火熬下來,所有的湯
自然就成為精華。而且,他們不只放一隻雞哦。(印象中好像是3隻)
關東煮醬是他們的機密,好吃其實不意外就是了。幾乎客人都是衝著醬去
吃的。但我這裡表明一下,他們的關東煮真的沒有比較特別,也只是外面
叫貨而已。特別的只有醬。
最後,壽司少吃吧。(我以前就是包壽司的)