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台北市復興南路二段342號之一
(MRT科技大樓)
電話:(02)2733-8600
營業時間
:12~22:00

 平均每人消費

250+10%不可刷卡

 雙鴨建議

四川麻而不辣,愛吃辣的可以來試試!

 雙鴨報好康

 週一到週五12點到下午4點入場,八折優待

鴨評

新住址:訂位電話:02-27092200

台北市信義路三段75號之一

(捷運信義線 [大安森林公園站] 6號出口旁,靠近建國花市)

 


 

我以為20鍋是有20種湯底,到店以後才發現.....

原來20鍋是賣乾湯兩吃的麻辣鍋!!!



20鍋在靠近辛亥路台大後門的復興南路上

雖然賣的是小火鍋,店內卻有著精緻的裝潢

如果不仔細看,就只會以為這是普通的涮涮鍋吧!



牆面上寫著20鍋的由來

20鍋開店初期是賣源起於雲南貴州"火塘"的干鍋

拜師於四川老師傅的老闆又將干鍋改良,使干鍋變成現在的二吃

另外加入中草藥配方,使麻辣干鍋兼具養生功能

此種麻辣干鍋的紅油熬煮手續繁複,得花上一整天備料 

調製出的香辣油一天頂多只能供應20鍋的肉類燉煮      

所以才取名為20鍋 

幸而現在已經研發出大型鍋具,不再限制只賣20鍋了



店內座位不多,建議先訂位



點餐方式很單純,每鍋都是250元加一成服務費

總共有干鍋、酸湯、胡辣、台灣黃金刈菜雞四種口味



店內的菜單介紹的很詳細,只有刈菜雞跟酸湯魚可以做不辣的

完全是四川重慶的重口味

如果是左手邊一排的干鍋系列就不會有湯

我們坐在自助吧旁邊,這裡的飯麵都自取,至少不會吃不飽

碗杯都是白色瓷器,乾淨看起來就非常舒服



有冷飲汽水機,還有霜淇淋

這裡的霜淇淋挺好吃的, 出乎意料變成這家店的大特色╮(▔▽▔)╭



還有甜筒可以配著吃,因為這種小東西芳心被擄獲

只能說我們真是不爭氣阿╮(╯▽╰)╭

霜淇淋真的好吃,最後還是吃了兩支才走啊~~~



另外還有普洱熱茶可以喝,又正中我好收買的鴨心阿~~~

老闆對自己的普洱茶很有信心,還特地做了介紹

不管哪種湯頭都是重口味,所以喝點普洱茶真的有去油解膩的功效




王子麵和白飯都可以吃到飽



自助吧上的醬料頗多種

老闆對自己料理很有信心,也提醒大家不同的火鍋要用不同的湯頭

牆上有標示:左邊的特製醬油膏適合不辣不酸的刈菜雞

干鍋類可以用醬油加上烏醋



點酸魚湯、刈菜雞都有火鍋湯和菜盤

不過菜盤也太隨便了,實在不太好看歐.........



台灣黃金刈菜雞

這是唯一不辣的湯頭,是老闆特地為不吃辣也怕酸的客人所研發

溫和的口感相當有味道!

送上桌的時候湯頭內已經放好刈菜雞了

雞肉軟嫩好吃,但分量上實在不多

如果你不吃酸不吃辣就只能選這種,大食客可能要加點才會飽

不然就多吃一碗飯或是多丟一包王子麵吧~~



刈菜雞會多一盤青菜



貴州酸湯魚

酸湯系列是酸的,都可以調整辣度

其實酸度不會太誇張,因為鴨慶嬸嬸就是四川當地人,

所以我們領教過重慶當地的酸辣度

比起來這道真是太仁慈了!

不過酸湯帶油,怕油的人可能會嫌油膩過頭了

魚則是台灣鯛,鮮嫩好吃



貴州酸湯蝦

冷凍的蝦子分量尚不至於太小或是太少,價位上看還挺合理



重慶干鍋蝦

干鍋是整個無水的油鍋

是店家招牌的香辣油製作

蝦子個頭大,看起來很有料

對於不吃辣的我來說,這道就贏在口味獨特!



整體而言這是重口味的一家店

但是口味獨特也為自己開創出市場區隔

吃膩涮涮鍋或是麻辣鍋的人可以來這淺嘗,價位也不高

畢竟不是吃到飽,算是吃巧的小店!


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